ビタミンDが豊富に含まれている植物性食品としてキクラゲや椎茸があるが、
これらは天日干しにすることによってビタミンDの量が数十倍になるとされている。
よってキクラゲや椎茸をビタミンDの供給源する場合は、食べる前に天日干しにすると良い。