弱火で10分って意味あんのか？強火で2分でよくね？料理好きおひさまどうなん？

[0001 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 1530-cBSY) 2021/09/16(木) 19:19:19.71 ID:khRMxg5V0]

時短になるだろ

[0075 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 9f4d-0KdS) 2021/10/15(金) 20:25:19.31 ID:BSPHprBW0]

久々に作るわ

[0076 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM8f-gDGd) 2021/10/16(土) 18:16:06.11 ID:Mp0LA35FM]

全然違う

[0077 走り出す名無し(dion軍) (ｱｳｱｳｱｰ Sa7f-+MP3) 2021/10/18(月) 16:19:09.43 ID:E62ybnsaa]

うむ

[0078 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM8f-gDGd) 2021/10/19(火) 23:57:24.16 ID:MeU84m7YM]

意味あるのよー

[0079 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM69-BSSu) 2021/10/22(金) 17:41:19.69 ID:cJ5ILjhJM]

煮しめとか

[0080 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM69-BSSu) 2021/10/24(日) 23:25:24.00 ID:EwKyoJC5M]

強火は鍋も痛める

[0081 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa96-cMY5) 2021/10/25(月) 04:48:34.14 ID:++1z5DvOa]

ない

[0082 走り出す名無し(dion軍) (ｱｳｱｳｱｰ Sa96-dJJS) 2021/10/26(火) 14:19:44.70 ID:LZIna5IDa]

あんまでかい鍋だと強火でもいい

[0083 走り出す名無し(dion軍) (ｱｳｱｳｱｰ Sa96-dJJS) 2021/10/28(木) 13:32:17.45 ID:qmCl9GHxa]

アルミだと壊れる

[0084 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM95-lObw) 2021/10/31(日) 22:30:21.61 ID:szqx0Pr7M]

うつ

[0085 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 394d-y3oC) 2021/11/11(木) 09:24:44.20 ID:G/cG7/rH0]

むしろある

[0086 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 854d-51Sn) 2021/11/17(水) 08:43:23.81 ID:y5GNbWrw0]

味が変わるで

[0087 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 074d-J1yb) 2021/11/23(火) 10:51:44.79 ID:sCpokGZw0]

染み込む

[0088 走り出す名無し(ジパング) (ﾆｸｸｴ MMab-Hqds) 2021/11/29(月) 13:45:37.35 ID:FALLE7nBMNIKU]

里芋には気をつけろ

[0089 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM71-Tp3B) 2021/12/04(土) 14:35:33.91 ID:sVDmeu4WM]

強火はええで

[0090 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 104d-khQa) 2021/12/05(日) 09:20:03.08 ID:zyhR6bZ90]

むしろ強火ってあらゆる料理で使う場面あんまりなくね
中華料理までいくと家庭だと厳しいしな

[0091 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲW 247b-oKdi) 2021/12/05(日) 09:39:12.40 ID:QOzgKehh0]

日焼けサロン30分を一秒に時短する光があるんだけど

[0092 走り出す名無し(埼玉県) (ﾜｯﾁｮｲW 823b-3kCG) 2021/12/05(日) 09:55:58.03 ID:nuYKaPNU0]

>>7
いい喩え

[0093 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMd2-iz0+) 2021/12/07(火) 21:42:23.15 ID:J84BsR3CM]

ホンマか？

[0094 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM71-Tp3B) 2021/12/09(木) 23:44:45.31 ID:UI07wWb5M]

時短になりそうでならたい

[0095 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM1b-VBA6) 2021/12/11(土) 21:07:12.70 ID:fI1xqEsiM]

頑張ろう

[0096 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW df4d-wasg) 2021/12/14(火) 09:06:24.52 ID:UUcjjUzx0]

弱火の方がうまい

[0097 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-wduS) 2021/12/16(木) 19:43:41.25 ID:q5PLgzpca]

あんま意味ない

[0098 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-jEH+) 2021/12/18(土) 15:26:39.67 ID:ZqTMnoOUM]

意味なくはない

[0099 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 2a9d-3dmC) 2021/12/19(日) 16:34:55.98 ID:p0QQwpb+0]

鍋は美味しくなる

[0100 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-jEH+) 2021/12/19(日) 23:41:00.35 ID:UbKe0nS6a]

あるよ

[0101 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲ 53dc-Iln6) 2021/12/20(月) 01:12:51.45 ID:qwu+GYE10]

弱火でゆっくり煮ると肉は柔らかくなるよ

[0102 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM23-saUl) 2021/12/26(日) 15:00:49.50 ID:llYazTE3M]

低音調理に国から待ったがかかったな

[0103 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲ 5ddc-zE/T) 2021/12/26(日) 21:54:35.43 ID:SlL0cEZF0]

鶏ハムって危険だよね
沸騰したお湯に浸けるとはいえ、分厚い胸肉だと中心まで火が通らない
うっすら赤いくらいでもおいしいとか言って食べちゃう

[0104 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa83-saUl) 2021/12/28(火) 22:58:22.39 ID:mMp6o0iaa]

鶏肉は危険豚肉更に危険

[0105 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲ 5ddc-zE/T) 2021/12/29(水) 00:10:54.65 ID:ztWqj3lL0]

あのお湯に浸けるやつは、ローストビーフしか作らない
牛肉ならちょっとくらい生でもいけそうだし

[0106 走り出す名無し(東京都) (JPW 0Ha6-lp5A) 2021/12/31(金) 03:07:57.44 ID:d2RQ/dWsH]

馬肉は結構安全らしい

[0107 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-KgKy) 2022/01/01(土) 00:33:15.72 ID:WW1cI1T+M]

低音は危険

[0108 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMb1-mxqF) 2022/01/02(日) 23:40:43.45 ID:aHBT39LuM]

生肉はどれも怖いなあ

[0109 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM49-C+ym) 2022/01/04(火) 22:25:05.59 ID:gPan9+LtM]

意味はある

[0110 走り出す名無し(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW df9d-/3Eh) 2022/01/10(月) 18:51:58.01 ID:wVoPbyEt0]

弱火で焼かんと一部の炒め物は即焦げる

[0111 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMd3-4sKP) 2022/01/15(土) 09:55:59.75 ID:xnJ5S/beM]

あるわ！

[0112 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa16-lX3d) 2022/01/17(月) 21:00:08.16 ID:UfaUo7cia]

うむ

[0113 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-+t8m) 2022/01/24(月) 19:11:27.98 ID:9DcCkcNma]

沸騰するまでは強火で後は弱火にしてる

[0114 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM7d-61hb) 2022/01/28(金) 20:40:42.31 ID:vKfseYJmM]

ふむ

[0115 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa2e-61hb) 2022/01/30(日) 07:51:29.07 ID:lASM/wWka]

弱火は怖い

[0116 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM7d-61hb) 2022/02/01(火) 11:58:09.62 ID:sBEFXa3xM]

いいね

[0117 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-oHb3) 2022/02/06(日) 14:49:30.67 ID:vzOHubeDM]

意味はある

[0118 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM0f-GQFC) 2022/02/12(土) 19:42:37.45 ID:CcOA/yaeM]

あんまり

[0119 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-NR0X) 2022/02/19(土) 14:37:31.52 ID:nbGU2GXrM]

ある

[0120 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-NR0X) 2022/02/22(火) 21:04:20.17 ID:Hp6ocdrPM]

時間かかる

[0121 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲ 03dc-9L8B) 2022/02/23(水) 00:13:49.02 ID:cO8oMTIA0]

弱火でゆっくり調理するとほんとに全然違うからさ


豚のスペアリブと大根の塩煮とかおいしい

材料：豚スペアリブ（600g）、大根（500〜600g）、塩（18g・豚の重量の3％）、酒（1カップ）、水（4カップ）

１．適当な大きさに切った豚のスペアリブ（600g）に塩（18g、豚の重量の3%）をまぶしてビニール袋に入れ、90分以上冷蔵庫に置く
２．大根（500g〜600g）を皮付きのまま切る
３．豚のスペアリブに浮いてきた水分をよく拭き取る
４．鍋に水（4カップ）、酒（1カップ）、大根、スペアリブを入れて強火にかける
５．煮立ったらあくを取り、弱火にして落としぶたをして40〜50分、大根が軟らかくなるまで煮る

[0122 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-NR0X) 2022/02/25(金) 06:26:34.34 ID:4vIoR0bmM]

ある

[0123 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-f8hk) 2022/03/01(火) 20:33:14.46 ID:JPhdah94M]

なくはない

[0124 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM43-zSTE) 2022/03/02(水) 21:16:10.12 ID:6WIKpIIZM]

圧倒的な火力

[0125 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-f8hk) 2022/03/04(金) 23:32:22.54 ID:Jj655fQUM]

鍋しよう

[0126 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM4f-gukg) 2022/03/06(日) 16:15:23.08 ID:m/QpSY0fM]

強火は何がまずくなる

[0127 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-J6Cs) 2022/03/07(月) 22:07:08.95 ID:mL/oWc5eM]

うむ

[0128 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-F0u6) 2022/03/11(金) 11:02:18.62 ID:QbswiYs6M]

あるのや

[0129 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-P5uM) 2022/03/13(日) 05:00:44.31 ID:uz9C6ORNM]

ある

[0130 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM51-BmWb) 2022/03/13(日) 22:43:41.83 ID:dd4uM1orM]

意味なくはない
むしろうまくなるやろ

[0131 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-P5uM) 2022/03/16(水) 09:43:15.67 ID:jYeMqI34M]

あるにはある

[0132 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa96-BmWb) 2022/03/18(金) 04:54:54.25 ID:/fHwdcIHa]

今はある

[0133 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-Uw/8) 2022/03/21(月) 17:12:11.32 ID:lkek72djM]

強火だと味が染みない気がする

[0134 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲ 69dc-dhUW) 2022/03/21(月) 18:41:25.46 ID:4NyabZTd0]

味は火を止めた瞬間から染み始める

[0135 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-Uw/8) 2022/03/24(木) 15:34:18.22 ID:K49HSAkfM]

だからタッパーに保存しててもしみるんやな

[0136 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM91-zz2u) 2022/03/26(土) 16:38:10.83 ID:vdv9ASsOM]

弱火はうめい！

[0137 走り出す名無し(愛知県) (ﾜｯﾁｮｲW b6fb-EXnb) 2022/03/31(木) 23:13:01.02 ID:TwPOYKcd0]

弱火じゃないと根菜類は沁みないだろ

[0138 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb1-xcuh) 2022/04/03(日) 14:13:24.28 ID:c3OlEnFDM]

土鍋がうまい

[0139 走り出す名無し(ジパング) (ｱﾝﾊﾟﾝ MMb1-xcuh) 2022/04/04(月) 21:43:09.55 ID:6L/0bAVEM0404]

土鍋食べたい

[0140 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb1-xcuh) 2022/04/05(火) 21:20:38.46 ID:6TPp1I4gM]

なくもない

[0141 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa9e-WOV0) 2022/04/10(日) 16:33:03.85 ID:8eMC8jT5a]

意味はあるで

[0142 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM9f-WOV0) 2022/04/13(水) 08:38:41.52 ID:0WbWjrPLM]

なくもないよな

[0143 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe7-oCEO) 2022/04/15(金) 20:26:45.95 ID:ojUSaWkDM]

あるよ

[0144 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6b-FAlT) 2022/04/17(日) 17:58:42.33 ID:YfecdLNKM]

劇的に効果ある

[0145 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sac2-TDbO) 2022/04/23(土) 05:24:44.16 ID:k/30+9mOa]

フライパン使おう

[0146 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM71-m6Ig) 2022/04/25(月) 21:31:55.06 ID:rMZksPulM]

味が全然違う

[0147 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sac2-TDbO) 2022/04/27(水) 09:59:40.31 ID:xrNdlepca]

しみるからな

[0148 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMd2-8bcN) 2022/04/27(水) 11:57:03.52 ID:rWkdmj6fM]

なくもない

[0149 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMbb-AXc4) 2022/05/01(日) 09:37:12.06 ID:2UX9BfvOM]

あるぞ

[0150 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-kIJ9) 2022/05/03(火) 21:37:14.04 ID:pq/JTbcqa]

料理がよく沁みる

[0151 走り出す名無し(栃木県) (ﾜｯﾁｮｲW df30-ThT+) 2022/05/04(水) 22:54:34.55 ID:/fFZLkbw0]

最近思ったけど葉物入れると汁物甘くなる？
白菜とか
ちょっと甘すぎなくらい

[0152 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｺｰﾄﾞﾓ Sa4f-kfwP) 2022/05/05(木) 07:20:54.65 ID:l6SeKUJ6a0505]

甘みが出るからな

[0153 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM5b-kIJ9) 2022/05/06(金) 10:13:08.74 ID:iQr+ETSjM]

なきにしもあらず

[0154 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-QmfD) 2022/05/08(日) 08:18:31.59 ID:srR8ikM5a]

味がしみこむで

[0155 走り出す名無し(神奈川県) (ﾜｯﾁｮｲ d3dc-/AKQ) 2022/05/09(月) 00:03:52.81 ID:O7KNNICC0]

味は火を止めた瞬間からしみこみ始める

[0156 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa83-HZcE) 2022/05/14(土) 07:58:07.99 ID:YEpyg4Eua]

最近味付けが濃いわ

[0157 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa83-H8HE) 2022/05/17(火) 19:00:59.32 ID:ij4Cj/ZGa]

強火もいいで

[0158 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM23-HZcE) 2022/05/18(水) 19:21:16.68 ID:eB+LZkC8M]

あひます

[0159 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa06-aiI9) 2022/05/22(日) 20:42:11.34 ID:6Gjhdq6ya]

今まさに弱火で料理してます

[0160 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMfb-fivd) 2022/05/24(火) 23:33:48.55 ID:lvb3oC4UM]

なきにしもあらず

[0161 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa06-2jz5) 2022/05/26(木) 21:28:59.57 ID:c0o2xxeba]

弱火はうまい

[0162 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM0d-YAZF) 2022/05/28(土) 23:51:48.23 ID:eVw86EUsM]

さっき弱火にしました

[0163 走り出す名無し(日本のどこかに) (ｱｳｱｳｱｰ Sa6b-44Rd) 2022/06/02(木) 21:20:52.10 ID:VN1g7I8+a]

ある

[0164 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMad-R38x) 2022/06/05(日) 12:28:32.80 ID:qKNQvFb0M]

弱火はいいぞ

[0165 走り出す名無し(東京都) (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-qri4) 2022/06/06(月) 22:24:01.65 ID:bWzv2kb9M]

なきにしもあらず

[0166 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMad-R38x) 2022/06/09(木) 15:34:56.23 ID:CtU9wo2lM]

圧力鍋にしよう

[0167 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｱｰ Saff-2hAT) 2022/06/11(土) 07:11:20.64 ID:ZemIaCgua]

最高

[0168 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM87-2hAT) 2022/06/13(月) 16:03:14.22 ID:5N782G3/M]

弱火は強い

[0169 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MM7b-Q5TH) 2022/06/19(日) 07:49:15.07 ID:bF0Qh/PPM]

なくもない

[0170 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｱｰ Sa06-oXc2) 2022/06/22(水) 11:46:31.02 ID:rUi08ZIva]

強くなりたい

[0171 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMa3-46tW) 2022/06/25(土) 16:42:30.08 ID:w/XiDnRVM]

味が変わる

[0172 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｸｰ MMa3-7C1O) 2022/06/28(火) 16:30:09.24 ID:F/C/yvDQM]

全然変わるわ！

[0173 走り出す名無し(ジパング) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM0b-pBm2) 2022/07/03(日) 10:03:42.91 ID:xy7RjRUiM]

お好み焼きこげる

[0174 走り出す名無し(ジパング) (ｱｳｱｳｱｰ Sa96-MQLr) 2022/07/04(月) 11:22:33.83 ID:jXSqPL2Za]

弱火になりたい