うどん派のメンバー結構いるけど蕎麦派はいないのかな?
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うどんとラーメンが同じ麺よりうどんと蕎麦の麺が同じ麺の方が解せないだろ >>55
松茸がや安かったんじゃなくて
椎茸が高かったんだよ
舞茸とかもそうだけど、栽培技術が確立されて安くなる
天然キノコ全般が、高級品ってだけ 普通に都内の高級店のがうまいよ蕎麦は
長野県の人間は水が違うとかそればっかいうからだめ
だから日本酒もぱっとしない 都内の高級店は旨いかはともかく
量が食った気しないレベルなんで ずっとそばにいる
もうどんなことがあっても離れないっていつ頃のコピペやっけ? とん汁そば激ウマ。まぁうどんも捨て難いけどどっちか1つ言われたらそばかなぁ、 わかばやし☆まさやすメンバーは自宅で蕎麦打ってたよ 柄のついたブラシで水洗いしたあと、日光に当てて良しとしちゃってるけどね そばは腹にたまらない
うどんなら腹に溜まるしカレースープにも合う
そばなんて大晦日しか食べないよ そばはそうめんみたいに食べないし盛りそばに刻み海苔が乗ったざるそばと値段違うしボッタクリじゃん
そば好きな人には何がうどん、そうめん、ラーメンより勝ってるのか知りたい 俺は蕎麦派
ざる蕎麦でつゆつけないで食べる派
天ぷらにはつゆつける派 甘味でも旨味でもない、ただの雑味かもしれない
けどうどんやラーメンにはないこの雑味を忘れられない ちゃんとした店のざるそばはたしかになかなかうまいかな〜。そばは当たり外れ結構ある感じすんねん。うどんもあるけどそばほどない感じすんねん うどんは日本中どこの店でも小麦粉100%だけど、そばは店ごとにそば粉の割合が違うから、当たり外れは大きい。
それに、そばは打ち立てでないと劣化するし、ゆで済み麺なんて家で茹で立て食うよりマズいけど、
うどんは打ち立てでなくてもおいしいし、ゆで済みの麺を温め直すだけでもそんなに味悪くならないからね。 >>113
蕎麦は確かに当たり外れあるよね
東京駅のそじ坊とかおススメ
一番うまいの現地に行くことだけどね 最近うどんもいいなと思った
蕎麦は家でやると微妙だわ パスタの麺は100gにしないとそれ以上絶対食えないわ 蕎麦はたまに蕎麦専門店でめっちゃ食いたい
うどんはいつでも食える 蕎麦をもりもり食いたいときは家で乾麺が一番満足する
天ぷらも食べたいときは店だな まなふぃはうどん生地を捏ねたことがあるとSHOWROOMで語った
何かの企画でうどん作ってくれないかな
川 ´ヮ`)ふんふん
/ つ粮⊂
淡々と粉もんを捏ねていくまなしー こさかなは長野に1ヶ月位いたから、蕎麦が好きになったみたい。糖質も少なくてアイドル向き。いい蕎麦は香りがいい。胡桃ダレなんかも最高♫ >>104
香りかな?優劣の問題ではなく好み
少し邪道だがそばガキ&蕎麦湯のコンボ最高 >>34
カップ麺、やきそばは全く食べないが、どん兵衛だけは1年に2〜3回程度食べる
汁の味が好き >>138
あの頃はサイダーの方が天ぷらそばより高かったんだぜ 蕎麦は大人の味だから若い子はうどんのほうが好きだと思う 福岡と佐賀と長崎(佐賀寄り)の人間は分かると思うんだけど牧のうどん最高 同じつゆ、同じ環境で作ってもうどんの方が甘い感じがする 小坂菜緒はそば好きだぞ!
抹茶嫌いだし関西人とは思えない >>156
どっかで言ってた?
ソーキソバ食べれなかったぞ >>127
乾麺の中では「山形のとびきりそば」が美味いと思う。 若林はそば派だけど女房林がそばアレルギーだから、としちゃんはその隙につけこむといいかもね。 >>162
見たことあるから今度試す
「だし」を乗せた奴と自作の芋煮で山形ディナーやりたい 小坂は
関東のうどん見ると
どぶのような色した
醤油臭いうどんって言うのかな
俺は関西のうどん食べると
色が薄いくせにしょっぱいって言っちゃうぞ
関西人に出汁の味じゃって言われちゃうけどw 街の立ち食いそば屋はほとんどが小麦粉ってマジ?
何を信じて生きていけばいいんだよ そば粉が多くてもボソボソするだけってこともあるから、小麦粉の多いそばが一概に悪いとも言えない。
そば粉が多くて美味かったのは、檜枝岐の裁ちそばだな。
そば粉の香りと味っていうのはこういうものかとよく分かった。
檜枝岐は遠いけど、そば好きなら行くべき価値はある。
小麦粉が多めで美味しいのは越後湯沢のへぎそば。のどごしがよくて、しっかりそば粉の香もする。 >>149
どんどん汁吸って増えるんだよな
ネギ山盛りにしてヤカンから追い汁して食うの好き
蕎麦は上田の草笛とか刀屋で腹一杯食ったのが美味かったな
東京だと虎ノ門の砂場が一番好き >>175
大阪城の築城時に出た残土置き場のすぐ近くで開業したとかそんな感じ >>178
鰹だしが主流で、野田あたりのしょっぱい醤油の産地が近かったから、うどんよりそばが流行ったらしいね。
そばは粋で、うどんは野暮って決めつけられて。
一昔前は東京にうどん屋はなかったしね。
逆に近畿では昆布だしが主流で、湯浅あたりの甘い醤油が使われたから、そばよりもうどんが流行った。
今でもそば屋はあまりなくてうどん屋だらけなんでしょ。 >>179
やっぱ東京の味の好みは昔から似てるなw
西日本はうどん屋ばっかりだった
特に福岡とかは蕎麦屋探してもないくらいなかったね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています