お寿司推しは初がつおチャレンジしてくれ！

「旬」を迎える初ガツオ　アニサキスの食中毒被害が10倍に！
https://www.fnn.jp/posts/00437210HDK

アニサキスによる食中毒は、2017年の230件から、2018年は468件と倍増。
中でも10倍に急増したのはこれから初ガツオのシーズンを迎えるカツオで、
2017年の10件から、2018年は100件報告された。
カツオ料理が名物の飲食店の板前男性によると
「アニサキスは背中の部分にはほとんどいないので、柵になっていたら背中の方を選ぶ