色々入れてみたけど余計な改変もあって納得いかず
Wiki見てたらFood・Waterの常時表示のxml書き換え方法載ってたのでやってみたがバーの色変更よく分からずそのまま放置
>>978のお勧め見てから中身の一部コピって

スタミナバー　ウォーターバー
ヘルスバー　　フードバー

↑のようなレイアウトで最終的にバー2つだけ追加した感じにできました