私も同期できず％が下がってくことありましたがQ&Aに載っていた手順をしたらなおりました

https://daedaluswallet.io/ja/faq/


Win:

エクスプローラー上部のアドレスバーにて%appdata%と検索する
Daedalusフォルダーを開き、その中にあるDB-1.0フォルダーの中身を削除する
Mac:

Finderを開く
メニュー画面にある移動からファイルへ移動する...を選択する 3.~/Library/Application Support/Daedalusと検索する
Daedalusフォルダー内にあるDB-1.0フォルダーの中身を削除する