通貨の値上がりの仕組みがよくわかりません

よくある説明は、今より1円高くても欲しいって人がいれば1円上がるみたいに言うけど、
それだけだと供給量が多いから上がらないって話との繋がりがイマイチわからないというか

解説よろしくお願いします！