【らーめん再遊記】河合単総合 33杯目 【銀平飯科帳】
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured インスタントのしょうゆラーメンってあんまり売れてない感じ? >>99
テーマを形式にすると現代で◯◯系って付くものに食い付かないわけもいかないしな 万人の形式をインスタント麺全般にすればどこからもクレームが来ず軟着陸できる >>100
流石にサッポロ1番の味噌と塩やチキンラーメンに敵うことはないけど
売上ランキング見ると4位は正麺醤油、6位はサッポロ一番醤油、7位のラ王醤油で
9位にハゲ推しのチャルメラ、こっちはちょっとジャンル違うけど10位に煮込みラーメン醤油が来てるので
トップ10に醤油味が5つもあるって考えたらやはり醤油は強いと思う >>103
野菜炒めとか具材を入れるなら他の味だけど、そのまま食うなら醤油って感じがするな ラーメンハゲって本物志向だったのに
学生時代食ってた思い入れがある安っぽい店のラーメンやインスタントラーメンならまだしも
インスタント麺自体持ち上げたらキャラ崩壊しそう 別枠の食い物という認識なんだろう
発見伝のころの高級マンションにバスローブとワインみたいな生活も自嘲してたしな
本物志向は変わってなくともそうでないものの許容範囲が増えてるのは間違いないところ 若い時代の思い入れってデカイからね
藤本にとってのラーメンのルーツは当時としては斬新だった蕎麦屋のラーメン
汐見にとってはふじもとのラーメンがそのルーツなわけだが
今回形式というテーマを敷いたなら自然とこれもハゲや他の人々にとってのルーツに話が行くべきで
割と現実の人間がラーメンの原体験としてるインスタントラーメンに話が行くのも方向性としては正しい >>105
本物志向を装っていたが本来はただのジャンクフード好きなんだろう
情報を食っていたのはハゲ自身だったと タンメンとホープ軒と自販機ラーメンとチャルメラとプロレスが好きなハゲたおじさん
って考えながら発見伝読むと味わいが変わりそう 当時から舌肥えてて、インスタント麺食わないような奴なら
ラーメンでなく別料理の道に行かんか? 本物しか舌が受け付けないとは言ってないしインスタントこそが至高のラーメンとも言ってないんだよ >>112
昔から1番チャルメラが好きと言ってたから高校時代以前として四十年くらい前だな 隠居して無理に本物志向に身を置く必要もなくなったからな その好きなチャルメラも年数回だからな
思い出すと食べたくなる味ってことでしょ ハゲは作り手だからインスタントに詳しくなくてもいいが、
有栖川は詳しくなくちゃあかんだろ… まぁ店ラーメンの記事で有名になった人だしな
ついでにプロデュース等の商業主義的な活動はあんましてなかったぽいし >>118
不味くて大魔人になったので自分を殺しかけた悲しい過去 >>118
この前食品会社に新商品の開発の話とかで半分隠居してても顔つなぎの挨拶みたいのは欠かせないみたいな話してたやろ >>119
米倉の塩爺祀り上げ計画も参加を断ってたしな
評論や解説といった本業のみに徹したからあの気難しいハゲも一目置いてるんだし インスタントラーメンはラーメン人気を下支えしてき存在なんだから、関心が無いというのはウソだろ。
しかも芹沢は外国でブームになっている料理もラーメン取り入れるために研究してた人だろ。 >>105
自分のラーメンは本物志向だけど、他人のラーメンは何でも貪欲に楽しむんだろ。 どん兵衛の袋麺作ってみたが麺の茹で汁は一回捨ててスープと混ぜるのが手間だな
味的にはカップ麺と冷凍麺の中間くらい食感は寿がきやの味噌煮込みうどん袋麺と似ているが
湯がきが手間だから寿がきやの方がいいな 本物志向しすぎるとラーメン自体から離れそう
和食料理人みたいな服で箔つけようとしてる…とか言ってたし料理の格としてはB級と思った上でラーメン選んでるし
インスタントもジャンルとして受け入れてる ハゲ「あらゆるジャンルに貴賎はない、だが、ジャンルの中には厳然として貴賎が存在する」 >>100
スタンダードだから名前が出ないパターン
>>112
冷食で家で本格ラーメンとか
>>125
インスタント麺は茹で汁を捨ててスープに入れるとうまくなるとか誰かが言ってたが
いやその安っぽい味が好きなんだとか まあインスタントのそこらへん突き詰めるのはめしばな刑事タチバナでやってるからな
こっちはインスタントの理屈を店にどう落とし込むかの方をやってくれたら 今の話は冷凍やインスタントを店で出すに落着きそうだな
ハゲの負担が相当大きくなりそうだが
自分で作れないなら、冷食で選べるののはあり
冷食な原価率高いな >>130
一応インスタント麺ネタでシナリオ組み立てる感じか
というかあのママでスナックでも開店すればええ感じに納まるだろ 昼はハゲがラーメン屋、夜はママがスナック
完璧な二毛作で有栖もえびす顔だ 富川の再登場はシンママと再婚する前振りかと思ってたわ >>94
慶応卒は三田の客でしょ
店主に学歴がキラキラしてる人はいないんじゃね >>43
あの頃に比べれば、業務用スープもずいぶんよくなったし、
当時の作中でも「業務用でも、本当にラーメン好きなら使わない代物」とか、
安いものを使ってるから、という論調だった
>>53
住み込みだから休めず、「ふじもと」には行けなかったんだよ >>134
府中の二郎の店主は一橋卒って聞いたけどマジかな? 市販の濃縮スープって言い方をすれば結構良い味のものも増えたしな >>134
目黒店主は慶應卒だよ
仙台店主は野猿常連で理系の院行くか迷って結局この道に入った ハゲみたいにその世界で頂点にたってプロデュースやコンサル業やるくらいならともかく
慶応出て自分のオリジナルですらないラーメン作るのに人生ささげるのはなあと思うな
好きじゃなきゃやってけんわな、それか二郎店主ってのは相当稼げる仕事なのか >>119
竹岡あるから、似ている麺を探す程度はしてないとね
ラーメンの発達普及は半分はインスタントで、それを本格化させるか
ジャンクなままの2方向だから
500円もすると店のを食いに行きたくなる >>139
身体が持つなら儲かると思うけどな
初期武田みたいに、スカンピンの大学生を腹一杯にしたいの思想なら一生の仕事でもいいだろ
あのコピペみたいな誰が死ぬのか見てるのでは無いなら 二郎系のブログやツイッターが更新止まるのはちょくちょく見てきたからあながち >>142
開店時間以外にスープの仕込み時間あるから
本当にいつ寝てるみたいな労働時間だよな
高津屋が業務用使う訳で
オリジナルは普通に炊いてたからどんな業務形態なんだか
乾竜美はほんの4、5時間とか言ってるが
6時から炊いて、閉店時間考えると
みたいな
3時間位しか寝てないよな 閉店時間考えると、前日に焚いたスープを保管しないといけないけど
その時はちゃんと冷やさないとな、フジタン よくわからんがただのYouTuberが監修したカップラーメンがプロが作ってるのよりうまいとかあり得るのか
プロは素人に負けるのか? >>145
名前貸してるだけで本当にYouTuberが監修してるわけないだろ
やってたとしても大まかな方向性伝えるぐらいでしょ 発見伝でも一日のほとんどをラーメン作りに使って立派な自宅あるのに店で仮眠取ってる老店主いたなぁ
>>141
今の武田に開店当初の優しい気持ちが残ってるかどうかw 300円のカップラーメンを140円のカップラーメンと比較して大して変わらないって時点で… 500円カップラーメンは日清カップヌードルの3倍の値段だ。だから3倍美味いに決まってるだろ 値段と品質が比例関係になる事は滅多にないんだよなあ 比例しないならラ・ムーの75円カップラーメンを買うのが一番賢いな マクドナルドのバーガーは120円のハンバーガーが一番値段と味のバランスがいい
でもエグチ食う 単純にはそうなる
そこに、どれだけどのように金かけられかの価値観によって、差が出るだけ ハンバーガー高くなったな。59円の頃の2倍美味くなったのか そういう言い方するならもともとの200円とか300円の時代よりも不味くなったのが戻っただけなのでは?
デフレ真っ盛りの時代を基準にするよりも日本に初出店した時代を基準にすべき ハンバーガー調べたら今は170円だな
59円の頃の3倍近く
はなまるうどんのかけ小も100円が今は290円
日本の外食はどんどん美味しくなって新登場していくな マクドナルドで出せる金額で考えると季節もののセットで800円するようなのは満足感が低いって感じるな
だったらビッグマックセットとかがいい スフッ Sd1f-fZ/p
一回ならともかく何回も同じこと書くとかガチの人みたいやんけ 料理作れば分かる事だけど値段の壁は普通にあるんだよな
作ってもらってるこどおじ、こどおばには分からないんだろうけど >>150
それこそが情報を値段で買ってるってヤツ
高いんだから3倍うまいんだと自分をダマしてる
ハゲも売れ残りの衣類を倍の価格にすれば売れたみたいな言ってたろ
>>153
君がそれでいいなら
大黒は買わないな
>>161
本物をやすくなら手間は要るよね >>139
慶應なんてお坊ちゃん大学だから優秀さとかはピンからキリやろ 貧乏大学は優秀かというとそうでもない
どこの大学もピンからキリまでいる
能力に差がないならコネがあるお坊っちゃんの方がマシとなる 学閥とコネ作る為が半分の大学かと
その意味で幼稚園からとか、3代目は4代目に勝てないみたいな
ラーメンは美味けりゃいいんだよと関係なくなってるな >>110
美味し!!とか言い出しそうで怖いわ。
しかし再はもともとTVドラマの援護射撃みたいなカタチで始まっとこともありインスタント麺とりあげたのも企業案件じゃねーのと思ってしまうのはyoutubeとかに毒された自分の穿った見方かね?w YouTuberが先回りしてネタ潰しすると絶望先生みたいな状態になるな YouTuberといえば最近SUSURUってラーメン系YouTuberをTVでよく見かけるが以前ほどYouTuberのTV出演は減ったかな 永友へのビデオメッセージでは
ほかの3人のいかにもウソという感じのコメントに比べ、
富川は本音っぽい誉め言葉だった >>171
それな
ところでこの漫画って、手がしゃべるシーンが多いよな? >>137
濃縮だと、戻す水の質や、やはり作業者の技量に左右されるのは、天下一品やら一風堂のチェーン店でも言われてる
濃縮しない冷凍スープのほうが提供される味質は安定してるらしい >>161
まあ、確かに同じ料理でも、普通の輸入牛より黒毛和牛、ブロイラーより軍鶏系統銘柄鶏のほうが美味いからなぁ 富川とシングルマザーが結婚するかもとか上でかいてあるけど、
ゆとりとかもそのうち誰かと結婚するとかあるんかな ゆとり「理想のタイプは私より美味しいラーメンを作ってくれる人です」 ゆとりも30だからな…!
油断してるとあっという間に35、40になってしまうからな なでしこ選手権は視聴率いまいちで単発企画で終わっちゃったんだろうか? 白坂「ゆとりちゃんもようやく僕の射程距離(熟女枠)に入ってきたね」 >>179
あの手のやつで、同じ大会の二回目やれた料理漫画って幾つあるんだろうか
昔話・回想シーン等で、を除くと味っ子ぐらい? 同じ作品舞台で別キャラが参加、というガバ判定だと
将太の寿司と江戸前の旬(+スピンオフ)も一応該当するか 本題のラーメン選手権も2回までしかされてないからな
テレビならよくある TVチャンピオンみたいなものだと思えば開催回数は普通
グルメ漫画だとあり得ない位TVの料理グランプリやりがちだけど一応この作品はリアル寄りだし >>181
虹色ラーメンのラーメン甲子園は3回やった
名門だから、3回とも2年生部員を出しても
優勝・優勝・準優勝 >>187
神宮寺財閥で、息子、息子の後輩、(養子)息子と関係者しか優勝してないけどな 負けると穴に落ちるベタな演出採用するからw
https://www.asahi.com/articles/ASR5H3Q2ZR5HUCVL00H.html
ABCテレビ「CHEF-1」収録中に転落事故 30代シェフが骨折 リアルでジャンとか中華一番みたいな事してんじゃねーよ この前松本伊代が大怪我したばかりなのにまた馬鹿やってるなぁ でもこれ負けたシェフが落ちる際に怪我したわけではないんだな
まあ捌けるときまでに穴戻すなりふさぐなりしとかないスタッフが間抜けすぎたな これどうすんだろ?
負けたほうが決勝進出か別カードのほうが自動的に優勝か
どっちにしろ盛り上がりに欠ける
>30代の男性シェフは勝ち残ったがセットから移動する際、床の沈んだ部分(120センチ×90センチ)に誤って転落し、セットの約2メートル下で腰を強打。 これ韓国では流行ってるらしいが
日本では価格設定的に年内持たない気がする
トッピング無しで500円
グーグルマップのレビューでは600円に値上げしたらしい
お湯注ぎと加熱コンロの組み合わせでラーメン自販機ほどのハイテク感は無いし
https://barconcertvienne.com/convenience/47881/
韓国ラーメンコンビニ24 ラミョンチプが千葉駅近く栄町に2/19オープン 全17種の韓国ラーメンが勢揃い! なんか去年似たようなの話題になってなかった?
んですぐつぶれそうって5chで話題になってたような いしるとしょっつる、ナンプラーがでてこないよな
いしるは藤本が使ってたが、外国食材はでてこない インスタント麺しか無いくせに
日本のラーメンを超えたと自讃する
滑稽な韓国 >>196
うん、すぐ潰れる
日本で一番有名と思われる辛ラーメンがあのまずさなのに数揃えてもな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています