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美味しんぼ401「うーちのラバさぁんチャーシューが大好きとねー」
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0001名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/14(土) 19:19:11.11ID:SkSbwbys0
★スレタイには作中の台詞またはモノローグを付加する。
　 創作・改変は認められない。
★ﾜｯﾁｮｲ導入禁止。

雁屋哲の今日もまた（旧名　美味しんぼ日記） ：ttp://kariyatetsu.com/

美味しんぼ400「うどんすき、そばすき、暴力嫌い！」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1649589964/
0202名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 19:21:10.89ID:oGHbAsLv0
https://angelnews.net/wp-content/uploads/2022/05/hirabayashi4-300x172.jpg

　２１日放送のＮＨＫ「チコちゃんに叱られる！」に鬼マナー講師の平林都さんが出演。厳しい指導に、スタッフが泣き出す事態となり、ツイッター上では「マナー講師」がトレンド入りした。

　番組では「フォークの歯が４本なのは、スパゲティを上手に食べるため」という説を立証するため、歯が２〜５本のフォークを用意。スタッフがそれぞれのフォークでスパゲティを食べ、どれが一番マナー的によく食べられるかの実験をした。

　講師で登場した平林氏は、女性スタッフの塩山さんと初めて対面していきなり「すごい仏頂面で。コミュニケーションの第一歩は相手を見ること。下を見ずに私を見ていただけたら」と注意した。塩山さんが「はい…」とおじぎすると「下を見るな！言うてるやろ！」と一喝。思わず、顔をしかめる塩山さんに「泣くな！ええ年して。何べん言うても下見るな、あんた」と追い打ちをかけた。

　この仕打ちにスタジオのナインティナイン岡村隆史は「もう辞めてしまうやろ」と塩山さんに同情した。それでも続く鬼指導。塩山さんが「いただきます」と言うと「人と一緒にいるときは『頂戴いたします』やろ！」と怒られた。

　４本歯以外では上手に食べられず、「下品」とののしられながら、４本歯ではきれいにスパゲティを取ることができた塩山さん。平林さんも「上品です。しっかりとレディになられた」と褒めて大団円となった。

　それでも、ネットはネガティブに反応。「下品とか嫌な口調で言ってるあなたが一番上品じゃない」「あんたが一番下品」「スタッフさん泣いちゃったじゃん。それを笑いとして捉える番組はどうかと思う」「いただきますでいいじゃん」「大変気分悪くなりチャンネル変えた」「あれはパワハラ」という声が上がった。平林さんは民放では“鬼キャラ”でおなじみだが、ＮＨＫに出演したことに抵抗感を覚える声も多かった。

　同番組は、スタジオゲストが知識のないことを５歳児のチコちゃんに「ボーッと生きてんじゃねーよ」と叱られるのが人気。しかし、鬼マナー講師から叱られた様子に、ボーッとは生きることはできなかったようだ。https://news.goo.ne.jp/article/dailysports/entertainment/20220521112.html
0203名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 19:29:21.54ID:Q4vChgrW0
観てたけどどうみても演出だろ
0204名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 19:42:43.97ID:CRMGxmcC0
>>195
近いところで亀有駅北口を出て右にある亀有そばに紅しょうが天そば350円がある
0207名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 20:51:40.74ID:i3dFUD6+0
>>181
年を取ってある程度経済的に余裕が出てきて昔高くて食べれなかった
物が食べれるようになったからでは
自分もホテルの食べ放題料理にいくことが趣味になった
0208名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 21:04:42.89ID:7IF8wT8F0
マナーおばさん江頭と2回コラボしてるけどこっちはめっちゃおもろかったな
相性がいいのか
あるていどプロレス的演出も混みなんだろうからあれで文句いうのは添加物脳
0209名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 21:10:18.95ID:i3dFUD6+0
宇田バーガーは独立するときハンバーガーではなく
庶民が食べれるような懐石料理の店を作ればよかったのでは
ユニクロとタイアップして銀座のユニクロのフードコート
に懐石料理の店を開く
0212名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 21:35:59.07ID:CRMGxmcC0
フォークの背中にライス乗せる人
高齢者に多いな
そういうマナーを叩き込まれた世代

ファミレスでは箸を使うわ
コーン1粒づつ箸でつまんで食ってるわい
0213名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 22:17:38.66ID:u7w7+t4L0
>>141
薩摩も長州も幕府に黙って貿易してたからな

>>158
内臓を食ってみたいが、手当てで真っ先に処分されるんだよな

>>192
シラウオの佃煮ですね
0214名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 22:42:02.65ID:7IF8wT8F0
橋の先が1センチ以上ぬれたってべつにマナー違反でも何でもない
マナーなんて誰かが勝手につくりあげて相手に押し付けてる思想にすぎん
べつの寿司屋で足の裏で寿司食うわけでもないし極端なことしなければいいんだよ
ラーメン屋で橋の先の1センチの濡れ具合を誰が気にするんだよ
0215名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/21(土) 23:17:38.70ID:ppKuo9j50
一回目の変換ミスは「あるある」で見過ごせたが、二回もあると微妙な気持ちになる。
0218名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 01:36:48.56ID:0GCejJ8Q0
雄山に味の素をつかってるのがばれる
↓
雄山に激怒され美食倶楽部をクビになる
↓
兄の店に逃げ込むも相手にしてもらえず
↓
辰三の世話になる
↓
乞食が嫌になり鈴子のヒモになる
↓
鈴子を妊娠させる
↓
生まれた子供が自分にあまりにも似てない
↓
子供がやけに味にうるさい
↓
真実を知る
↓
自殺

「なんとかしなくちゃ」
0219名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 01:47:04.81ID:HsK/fpCv0
辰の名前を間違って覚えてるのか、辰さんのさんと三をかけてるのか
どっちなんだ？
0220名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 02:14:58.28ID:5WoCwWts0
寿司ネタを剥がして、シャリだけ食って
これはダメだねみたいなのを言う人間はいなかったな

なお、将太の寿司ではネタ剥がしで剥がされたネタの種類を当てろと
雄山でも無理だろな難題が
0223名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 07:03:41.94ID:j2D1TiPP0
ヤフコメ情報になるが、テレビで化学調味料って言葉を使うとスポンサーからきっついクレームが入った上で数時間の研修(という名の反省会)をやらされ、再発防止策の提出を義務付けられてるんだとか
さすがに横暴すぎると相当評判悪いらしい
0227名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 08:19:05.44ID:V11m030g0
>>221
あの話、ネタとシャリ別々に味を確かめた雄山に対して
ベロベロに酔っ払った状態で丸呑みするような食べ方で
塩がダメだってことを見抜いた山岡はスゴい
0229名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 08:29:10.74ID:afKLwaBs0
>>220
粥に入れた塩を粒単位で言い当てるとかもあったな
しかもそれを「新人」のカテゴリーに入る連中がやってのけるという
0230名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 08:52:08.00ID:bWiENJS/0
当てたのは佐治で将太よりずっと先輩の人
でも塩の粒の大きさはまちまちだから重さで言うべきだと思う
0233名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 09:08:58.55ID:0GCejJ8Q0
岡星が新人希望者にお湯に塩だけでうまい汁ものやってたが
あんなのうまいわけないだろ
塩かげんとかグラムで計ってやれば何グラムがベストかすぐわかるもの
手づかみの修練でって合理的じゃないし
0234名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 09:26:35.40ID:pODHWYY50
>>231
新人大会のルールは
所属店舗でどのくらいツケ場の仕事をしてたかで決まると考えられる

その先輩は主人公に負けて店から逃げた
その後は流れ板というか派遣社員の板前みたいなことしてたので
ルール上のキャリア年数は非常に短い

違う世界だが現実でも、イチローがMLB新人賞とったわけだしな…
0236名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 09:43:30.93ID:QUoBcvSb0
>>234
大念寺？こんな名前のやつも伝説の職人とか呼ばれながら新人大会に出ていたな
全国の前に予選の東京ローカル大会でもマグロの目利きの人だって新人にしていいのかってキャリアだよな
他にも卑怯すぎる相手でコウヤヘキゴなんかは店主だったし
0237名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 10:03:43.59ID:OZPMHxKU0
>>薩摩も長州も幕府に黙って貿易してたからな
いくら幕藩体制でもみんながバカみたいに幕藩に従ってないんだから当然だよな
お前だって世の中の法律や道徳を全部守ってないだろ？
0238名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 10:15:03.89ID:CZzb4E4D0
>>236
将太の寿司や鉄鍋のジャンで主人公たちがどんなすごい料理作っても
所詮新人大会で健闘したってなもんで、あの世界の実力派ベテラン職人はもっとずっとすごいんだよな？
0242名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 11:06:04.08ID:ppJ0RKQJ0
海原先生も料理人の才能に年齢や経験など関係ないと言ってたから
新人がレジェンドでも若手のグランプリに参加しているのが
主催している巨大料理組織の主任でも問題ないのです
0243名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 11:13:19.79ID:5c1oQyOz0
ウサインポルトさんが陸上引退後サッカーチームに入るようなものなのかなって・・・・
0246名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 11:49:46.58ID:lUj2TQuz0
>>230
大念寺が新人大会に出てくるガバガバルールー
あの当時、大念寺が３０以下だと誰も思っていないから
それ故の味っ子２の対決に繋がると
0247名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 11:52:53.01ID:lUj2TQuz0
味音痴に、すいません
それ、塩化ナトリウムだけなんで
そう言える店があってほしい
0250名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 14:55:56.40ID:5c1oQyOz0
でも10台で処女でパイパンでまともでかわいくて実家が大金持ちのおにゃのこだったら・・・？
0251名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 18:21:33.76ID:M62pzm720
>>239
でも給料は安かったな
2の最終回で判明
0252名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 18:26:58.83ID:pODHWYY50
>>251
どうせ乗っ取るから問題ないんだぜカカカカカーッ

あと、勝手に使ってる材料費考えたら、実質給料100万じゃきかないと思う
0254名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 19:05:50.11ID:OZPMHxKU0
岸田首相「というわけでお米の国の大統領をどう接待したらいいのかわからないのです」
山岡「一週間待ってくれ」
岸田「帰国するぞこのチンピラ」
0255名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 19:20:14.00ID:RJ2by+Tx0
トランプならハンバーガーでも食わせておけばよかろうが、バイデンはおじいちゃんだからお粥だな
0256名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 19:40:08.15ID:Es69alFr0
オバマは銀座の寿司屋の連れていったな
0257名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 20:31:01.65ID:YCRIn7pS0
ぶっちゃけ接待なんて味がどうとかよりも金額・店の格・珍しさが重要よ
「どれだけの高級店でどれだけめったに食えない料理を食わせてもらえた」っていうのが
要人同士でのランク付けとかその国への重要度の差になるから

トランプは商売人の感覚のまま政治家やってたからその辺り理解してなかったし、接待する側も困惑してた
まあ国の利益より、個人の好き嫌いで政治活動してる連中の方がクソなんだろうけど
0259名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 22:23:29.90ID:0GCejJ8Q0
バイデンにはいまの日本がどんだけ貧しくなってるかわからせるためにも
半額パック寿司とかもやし食わせたらいいんだよ
どうせ銀座の高級寿司とか食わせるんだろうけどさ
0261名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 22:39:37.39ID:tsH3RrWA0
>>259
その銀座の寿司屋で注文にもたついてパック寿司食えと言われるのか
0263名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 23:11:15.67ID:0hVYMHbA0
オバマ大統領は最高級の寿司をほとんど残していた
あまり好きではなかったのだろう
0268名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/22(日) 23:55:59.87ID:PMSzo1WS0
化学調味料はこの前テレビで乳製品メーカーが最新の設備で
賞味期限を伸ばしましたとドヤ顔していたので
味の素も最新のバイオテクノロジーで旨みをより安全に引き出しましたとか
宣伝すればいい
0270名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 02:33:43.30ID:3lqQbAYX0
味の素で思い出すのは「息子の大学の友達が味の素に就職すると聞いて～」のまとめ、かな。
味の素に就職するのが残念な結果だと思ったらしい、もう落ち目の会社だと思い込んでいたという。
0271名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 04:48:25.21ID:a7Z20ttO0
味の素スタジアム
添加物スタジアム
天然だしスタジアム
マヨネーズは毒スタジアム
忌まわしい味音痴のアメリカ人が好むハンバーガースタジアム
本土のスーパーの豆腐は生ごみスタジアム
像のお尻スタジアム
このトンポーロはできそこないだスタジアム
パックの寿司食ってろスタジアム
じゃあ死ねよスタジアム
金さえ払えば　　　　　な？
0272名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 06:22:51.75ID:Ty16amxV0
>>271
ゴーンに海外逃亡された間抜け企業スタジアム
0274名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 06:53:54.51ID:F2r0+5MS0
希望退職で「やる気なし若手」を量産する素人トップの罪
https://business.nikkei.com/atcl/seminar/19/00118/00063/

　希望退職の嵐が吹き荒れている。

ラオックス……全従業員の約2割にあたる140人程度
ラオックスの子会社のシャディ……50歳以上かつ勤続10年以上の正社員や契約社員、20人程度
東芝機械……全従業員の1割弱の200～300人
オンワードホールディングス……全従業員の約8％にあたる413人が応募。予定数350人の2割増。
NISSHA……250人規模の希望退職者の募集
味の素……50歳以上の約800人の管理職を対象に、約100人の希望退職者を募集
　さらに、オンキヨー、ノーリツ、そして、ファミリーマート……などなど、この3カ月内でもこれだけの企業が、希望退職を実施している（あるいは実施予定）。

以下略
0276名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 08:47:36.53ID:F2r0+5MS0
4 名前：一名でお待ちの名無し様[] 投稿日：2022/05/16(月) 20:37:51.39 ID:bHG9WGjN [1/2]
｢めんつゆばかり使うレシピ｣に潜む3大深刻問題
https://toyokeizai.net/articles/-/463069

たとえば煮物なら、「だしを取って、しょうゆ、みりん、酒、砂糖などの調味料を適宜加えて……」という作業が必要です。ところが「めんつゆ」なら
あれこれ使わなくても「これ1本」で済みます。

「安くて便利」という理由で使う「めんつゆ」の中には、「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「甘味料」「たんぱく加水分解物」
その他各種の「〇〇エキス」などが添加されているものが少なくありません。

もちろん「添加物や化学物質なんて全然、気にならない」という人もいるでしょうが「健康志向で、和食を自宅でよく作っている」という人も
その「盲点」に気づいているのでしょうか。

「めんつゆ」に使われている「うま味調味料」や「〇〇エキス」は「人工的に作られたうま味」であって「昆布」や「かつおぶし」などの
「天然のうま味」とは違います。「人工のうま味」は食べたとたんに「あっ、おいしい」と思う、濃厚で強い味です。

節約の達人」の節約法に「激安のめんつゆを使えば、しょうゆやみりんを使うより安上がり」というものがありました。その人は業務用の1.8リットルのめんつゆを
常備しているそうです。しかし「激安めんつゆ」はなぜ安くできるのか、考えたことがありますか？
ひとつは、原料の「しょうゆ」の違いになります。

「添加物を駆使したしょうゆ」は往々にして、「調味料（アミノ酸等）」や、塩酸分解で作る「アミノ酸液」などを使い、手間も時間も短縮して作られています。
だから短時間で生産でき、大量生産も可能です。
0277名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 08:47:42.19ID:F2r0+5MS0
5 名前：一名でお待ちの名無し様[] 投稿日：2022/05/16(月) 20:38:38.27 ID:bHG9WGjN [2/2]
平気で｢鍋の素｣を買う人が知らない超残念な真実
http://toyokeizai.net/articles/-/507304

多くの鍋の素が「添加物やエキス類」を駆使して「コスト優先」で作られているとしか思えないからです。
下記は、とある「キムチ鍋の素」の原材料です。

ここで注目すべきは「アミノ酸液」です。これは簡単に言えば「たんぱく加水分解物」の液体のもの。「たんぱく加水分解物」とは
たんぱく質を塩酸分解して作るうま味の素です。「アミノ酸液」は脱脂大豆を塩酸で分解して作る調味液でしょうゆの置き換えとして使われます。

なぜしょうゆを使わずに「アミノ酸液」を使うのか、それはひとえに「コスト」の問題です。アミノ酸液はだいたい1リットル100～200円程度ですから
しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります。

この「アミノ酸液」、味はどうかというと、たしかにしょうゆのような味ですが「独特の味」とにおいがあります。私の表現では「もわっとして、とげとげしい味」。
しょうゆが持つまろやかさにはとても及びません。でも他の調味料と混ぜればごまかすことができます。


もうひとつ見ていきましょう。「野菜たっぷり寄せ鍋」です。これも「たんぱく加水分解物」「食塩」「調味料（アミノ酸等）」がそろい踏み。典型的な
「黄金トリオ」です。あとは「エキス類」を使って味を補っていますそれから「米発酵調味料」。これは本みりんの代わりに使います
米をアルコール発酵させて「水あめ」「うま味調味料」「酸味料」などで味を調えたものです。

もち米を焼酎の中で糖化して作る「本みりん」とは、味も風味も異なります。でも本みりんに比べたら、コストはだいたい10分の1程度とぐんと安上がりでできるのです。

コストを念頭に置きながら、上記の要領で材料を「より安いもの」に「置き換えて」いくのです。コスト優先で「より安いもの」にしたことで味が物足りなくなったり
風味がなくなったりしても構いません、それを補うのが「添加物やエキス類」の力なのです。
0279名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 11:27:42.48ID:wrtJcFZS0
何でパスタはスープも必要無いのに自宅なら格安で作れるのに外食しようとすると高いのか？
0280名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 11:40:26.03ID:a7Z20ttO0
しかも家なら箸で好きなようにすすって食えるのにな
外食だと食い方にすら気遣いしないといけないから面倒
パスタなんてわざわざ外でくうものじゃない
麺は市販のパスタで十分だし
0286名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 13:50:49.94ID:H7uSbbPx0
>>280
ラーメン屋みたいに気軽に食べに来てくれないし、回転率も悪いからだ
だからサイゼリヤしか成り立たない
0287名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 14:06:53.28ID:F2r0+5MS0
パスタや蕎麦で１０００円取っても怒られないが
うどんやラーメンで１０００円取ると怒られる風潮
0291名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 14:24:08.42ID:F2r0+5MS0
サイゼリヤのランチ、パスタの大盛り（1.5倍）が+１００円なんだよな
ランチタイム以外だと+200円なのでこれはお得ですわ
0292名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 14:27:36.96ID:19JekTIm0
>>287
別に怒りはしないだろうが、抵抗を感じる客が多いのは確かだな
その一方で元AKB店主のラーメン屋みたいな高級志向も増えてきている
0294名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 17:47:19.84ID:sJan/jcn0
ナポリタンですらボッタと思うのにペペロンチーノに1000円とかなんの疑問も持たない女
0295名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 17:57:48.91ID:peQW5tEx0
サイゼで充分な女「サイゼで充分」
0296名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 18:20:00.23ID:ZeKpIqkX0
元あｋｂがいるとなると、たかが握手するだけで何万円分もCD買ってたような人が
普通に注文するだけで注文する時間だけは会話できるわけだろ
そこに価値を見出すこともできないとも言えないかもしれない
0298名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 19:40:12.88ID:SfKc1JXW0
サイゼは民度の低い客も多いからあんまいかないね
やはり安さだけを追い求めると富井みたいな人種が沸くからさ
静かに落ち着いてくつろげる店がいいんだよ
0300名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2022/05/23(月) 20:54:10.58ID:JT8474Yi0
ラーメンライスの男みたいに彼女とデートとかなったら背伸びしてでも良さげな店行こうとするもんだと思うんだが
弱者男性ってガチでデートでサイゼリヤとか行くんか？
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