美味しんぼ398「わしのルノワールお貸しするのはお断りじゃ！」
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美味しんぼ396「バカはもうひとりいます。」
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前スレ
美味しんぼ397「今年もよろしく 美味しんぼ」
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こっちは社会の時間に「日米コメ戦争」を見せられた 「この中から選べ」
「え？ツグミだけど」
「わしの力で警察なぞどうにでもできる、さ、選べ」 ツグミ見た瞬間にそれがツグミだと見抜いたくせに皆が食べた後でバラす雄山 山岡はツグミを食べた瞬間に気づいたな
過去に食べたことがあったということか 荒川カメラマンがいるのになんで味巡りに他のカメラマンをスカウトしたのか >>536
どの小禽の味とも違う、このサイズの鳥と言えば…みたいな消去法で当てた感じだったはず
>>537
どう考えても山岡クリ子の恋愛ネタの当て馬要員 中国あたりで食ったんでね？
それより雄山はいかなるものにも屈さないって豪語してるんだから禁鳥くらい食えってんだょ 山岡「ああっ！これはツグミだ！」
雄山「警察に」
店主「ハッハッハ、それはツグミみたいに調理しただけの
カラスですよ！」
雄山「どっちもダメじゃ」 >>536
ガキに白ワイン飲ませる父親だぞ
そりゃツグミくらい食わせるだろうさ カラスは狩猟鳥獣に含まれるから捕って食っても問題はない
エサによっては肉が臭くなるから好き好んで食う奴がいないだけで
狩猟免許持ちの作者が描いた半分実話の「山賊ダイアリー」って漫画でカラス食ってたはず >>536
禁猟に指定されていない時代に喰ったんでしょ 店主「くっ、つ、ツグミみたいな加工をしたトキですよ！」 思えば戦争中のドイツでは食糧不足の為豚ではなくからすやすずめの肉が肉屋に並んでたもんじゃ、そうまでしてしなきゃならない戦争なんてやめちまえ 絶滅したトキだって数が多かった昔はこっそり食べていたのでは
海原雄山をうなされるには食べたことが無いようなシーラカンスの焼き魚を出せばいいと思う 横綱の嫁さん選ぶときに獲っちゃいけない
鶴の肉を入れていた候補がいたっけな でもタンチョウみたいな記念物ならともかく普通の鶴って普通にいませんか？ >>531
ウソつき、裏切りがただの一皿でうやむやにされる話
教育効果は最低だな 果たして山岡は正しかったのか？何が最適解か？を考える教材としては使えるんじゃない 先代店主が一番悪い
店の跡継ぎ＝娘の結婚相手に決めたのが全ての元凶
５年も外国に縛り付けを強いられたあげく
敗者には何も残らないとなりゃそら劣ってる側は狂行に走るわな 日本では天然記念物だけど
東南アジアでは普通に食べられているカブトガニを雄山達に食して欲しいｗ
もちろん現地で！！
ちなみにトリビアでスタッフが食べてたけど普通に蟹の味がするらしい >>548
鹿児島のツル博物館によるとクジラの倍の120万羽程度は生息してるみたいだけど
日本に渡って来るのは1万羽程度らしいから獲っちゃいかんレベルかと いきステが生ガキとレモンだしてるが
あれ食ってる例の社長の動画みてると
コントにしか思えなかったな 士郎の奴、私をコケにしおって…もしあそこで勝負を中止しなかったら審査員たちは私の豆腐が「究極」の側の豆腐と同じものだと気づいただろう…そこで士郎が私の豆腐が「究極」の側の豆腐と同じものだと言ったら…許せん！ >>540
某山賊漫画家に言わせるとカラスは普通に食えるらしいぞ フランス人はなんで日本人はハトを食べないのか不思議に思うらしいな。 >>563
大量に殺して髭や脂取るだけで肉食べないの
日本人だってあいつらのこと不思議に思うよな 山岡「これはツグミだ。食べられないよ」
店主「ふふふ、それは密猟業者がカスミ網で捕まえたものじゃありません。
私が自ら山に行き、吹き矢で捕獲した合法的なツグミですよ」 カレーに定義はなんだとかカレーとはなんだとか頭狂ってるのかこの親父は
そんな面倒なこと聞く前にマイダス王がうまいかまずいかの二択でいいだろうに
そういうこというと本質が〜とかいいだすんだよな
牛の骨髄のカレーが和風カレーに当てはまるかどうかもおかしなもんだ
リアルで牛の骨髄カレーなんてみたことないし
和風以前にそんなカレーに需要がないから誰も真似をしないのさ 農学者の小泉武夫(美味しんぼにも出てたっけ)が食べたカラスは著者に書くくらい激マズだったらしいな。だから山賊ダイアリー読んだときは意外だった。
やっぱり食べてるものによるんだろう。 高知で取材したときに雄山とタタキ勝負なったときは
山岡がカツオのタタキで薬味のせて酢醤油かけたものは
カツオの身に酢醤油がしみこんでよくないみたいな批判してたな >>569
だからといって表面炙ってすらないカルパッチョは論外だろうに この話再びやるならカツオ対決にしてたたきも持ち上げんといかんな >>570
でも、あの回で「かすみ網は残酷だお」っていうことが言いたかっただけだよね
あと、みんなが食べてから「ツグミだよーん」と雄山が言うまるで
鮭のアニサキスの時みたいなパターンをやりたかったんだろうな
カーリーは 禁鳥なのは多分数が減ったとかいう人間の都合でしょ？
ニワトリはいくら殺してもいいんだしさ 生命を尊重してるわけじゃない
ニワトリだって多分ギロチンみたいな感じで殺してるのに
かすみ網が残酷もないもんだよ 今度は鳴門産のワカメが偽装かよ！
ニホンジンダケガワルインデスヨ！
ニホンジンガシンジラレナイ！
ってかわかめ、肉、うなぎ、あさりしじみなど
そもそも国産なんて１％あるかないかなんだからな
海苔だってほとんど外国だろ
今度は海苔の産地偽装でてきそうだな 山岡「このマグロは冷凍ものだ、食べられないよ」
雄山「至高は今朝釣ってきたばかりの大マグロだ、これからわしが手ずから
この小さい出刃で解体ショーをする」 N速では馬肉を食うジャップ許せんと欧州の人が言ってるとかいうスレがあった >>574
山岡「心配しなさんな。◯◯弁護士、鳥獣保護及び狩猟に関する法律が専門です」
雄山「脱法の専門家を連れてきていたのか」 >>559
山岡ならヴィーガンを殲滅・皆殺しにしてくれるよ ヤガラは擁護の余地ゼロで酷いな
後付けで嫁が金は返すつもりだったとかほざいてたけど
あいつ「偶然」山岡たちに再開しなかったら
金返す気絶対なかっただろう >>576
山岡の言う飼育方法に拘ったら、ニワトリも禁鳥になるぐらい数が減るかもな 山岡「ヴィーガンにはプラズマ・ダイバー・ミサイルで勝てるぞ！」 菜食主義の外人女性を「おばさん」
と言った松川の息子を殴る！ >>586
ヴェイガンとヴィーガンの周会に打ち込んでくれ >>559
ザック・セイバーJrとシングルマッチだなｗ 水田なんて多くの湿地帯を人間が勝手に改変しているのに >>590
自称環境保護活動家「なんて綺麗な自然」
農家「不自然の極みだろ何いってだこいつ」
ってのは創作よく見るシーンだな 俺たちが普段口にしてる牛さんや豚さんが解体されるとこをみて言葉を失った（ ＾ω＾）・・・
ミートフリーデイを作ることを心に
お肉は大好きだったけど命ある動物のために
決してエゴや偽善や押しつけではなく実行する心がけを
小さな一歩かもしれないが一人一人の一歩が大きな一歩に
とりあえず今日は鳥のササミを焼いて食べますが
明日から本気出してみます 昔は豚肉より鶏肉の方が高級だったらしいな
全く数の理論だよな。うなぎとかマグロも簡単に養殖できるようになったら
途端に一流食材から転落するんだろうな
鶏肉が高級だったってことは、卵も今より全然高級食材だったんだろうな
もしニワトリが卵を年イチしか産まなかったら、うなぎよりお高かったかもな 希少価値で値段の高い安いだものな
マツタケが養殖できれば1本1万とかアホな金額じゃなく1本500円くらいになるだろうし
シロトリフだって大量生産できればキロ50万がキロ4000円くらいになるかもだし
高いからうまいってわけでもないんだよな
松茸なんて香りはいいんだがキノコの味だけでみればうまみ平凡レベル
市販レトルトも1000円超えだからって特別旨いわけでもなくマルシェにすら勝てないの多いんだよ 500円より下がるだろう。マイタケなんて昔は高かったけど
普通に100円くらいで買える 養殖が難しいとしても
iPS細胞みたいな感じでなんでもむりやり作れるようになるかもな マイタケとかスーパーでしめじ（ひらたけ）やエノキの横で売ってるもんな おもえば今熱帯魚やさんで３匹１００円で売ってるようなネオンテトラも初めて日本に来たときには１匹１００万円したもんじゃ 本しめじも養殖されるようになって、100g一パック500円ぐらいで売られるようになったしな
それでもブナシメジよりは高いが 昔は鮪の大トロなんか生ゴミ扱いで捨てられてましたからね、ぼく江戸時代にタイムワープしたらおなかいっぱい大トロをたべるんだ・・・・・・ 江戸時代の大トロが生ごみ扱いなのは、日持ちしない（下手すると陸まで味が持たない）からだぞｗ
だから食えたもんじゃない >>600
なんで作中のネギマ鍋みたいに、酒と醤油で高温でガーッとネギと一緒に煮立てて食ってたわけだからな
生じゃ無理だから 作中ではただ一軒の農家が京都の蕎麦屋のために作っていたはずの辛味大根が
近所の業務スーパーの野菜売場にずらっと並んでるのみたときは目を疑ったなあ >>602
ゴーヤだって当時はわざわざ沖縄から冷蔵保存で運んでたのが、今じゃ日除けカーテンw >>602
俺も笑った。まあ今では美味しくいただいているが。
で、暮坪カブの方は存在するのか？あれこそフィクション？ 冬だってマグロはとれたろうに
それでもダメなのか？ >>591
タイトル忘れたが中国批判漫画
大学教授と教え子数名が中国の農業を視察に行く
左巻き教授「すばらしい」
農家出身の女子大生「はぁ？どこが」
女子大生が問題点を指摘し教授がやりこめられる展開に そういえば前回の衆院選、あべぴょんの第一声は山口の水田前だったけど
収穫期はとっくに過ぎてるけど演説の見栄えの為だけに刈らないよう強制したらしいね
もちろんその水田の稲はそのままゴミという、「その者青き衣を纏て黄金の地に降り立つ」ですわ
ヤジ警戒、安倍首相は守りの選挙戦 第一声は水田地帯で
https://www.asahi.com/articles/ASKBB7F00KBBUTFK02K.html 江戸時代のオオトロは保存や冷凍技術のない時代だから
コーラでいえばぬるい抜けた味がオオトロに該当する
そりゃ美味しくもないだろう。
だから江戸時代の人がいまの時代のオオトロ食えば
うめぇうみゃ〜！オオトロうみゃ〜！ってなるんだよ
調べればほかにも冷凍技術のないゆえに捨てられてたうまい食い物あったろうな 江戸時代の人は脂っこいものを食べ慣れてなかったってのも関係ありそう 刺激物なかったんで玉露で酔っ払ったって説もあったな >>604
矢口先生が
農村の若者が幻のカブ「日暮カブ」を復活させるという話を描いてたな
やはりそこに人情劇をからめるわけだけど
意識もストーリーも画ももう何から何まで ね >>608
今じゃ普通に「脂の乗った魚」として刺身で売られてるカラスガレイやアブラガレイも
当時は脂がキツ過ぎるって理由から良くて味噌汁の出汁、下手すりゃ行灯の油代わりだったしな あと10年くらいすれば人間はバラムツにも耐性ができるだろう >>608
大トロって回遊時期冬じゃねえ？小氷河期ともいわれる江戸時代に食べられなかったのは単純に不味かったからでは？ 砂糖なんか戦国時代は輸入しかない超高級品
それをスイカにかけてもらって怒るなんて、千利休とかいう人は多分
違う理由で怒ったか、作り話だろうな 今、すげーお高いものを振る舞われて
お断りするのはアレルギーくらいだろう 通風持ちにキャビアやイクラやカズノコやカラスミあたえるようなもんやな 贅沢な料理を出されて怒ったケチ兵衛
でもお土産にさせて持ち帰る卑しいカス
お前、パック代金考えてないだろ >>615
砂糖のかかっていない分だけ食べて「スイカにはスイカの美味さがある」と言ったとか、「スイカには塩の方が美味い」と言ったとか色んな説があるね 今だったらそうかもしれない 戦国時代はとにかく砂糖はニッポンでは生産していないので
輸入。あの時代の輸入だから現代とは桁違いの価値があったろう
切腹するまでは太閤殿下の覚えもめでたかったみたいだから
千利休も調子にのってたんじゃないか「天下人だって俺の門弟だぜい」と ケチ兵「どれワシをどんな風にもてなしてくれるんじゃ」
雄山「まずは前菜の鉢植えのトマトだけです」
ケチ兵「え・・・・」
雄山「次は京都の古井戸の最高の水で作り上げた水の味を楽しむ水だけかき氷です」
ケチ兵「え・・・・」
雄山「これはいかがですかな。キャベツの芯だけのトマトトソース和えです」
ケチ「うむむ。。。。。」
雄山「最後に明石の鯛の皮だけ焼いた焼きものです」
ケチ兵「違うだろ〜！美食倶楽部の最高級な贅沢三昧料理だろうお〜！」 石油で財を成したことを調べあげて石油料理を出して喜ばせるのが雄山流だろう >>500
>すごい失礼なことを言ってるのに欠番にならないな
このあいだスカパーでやってたｗ
自分で選べとか言っておきながら、私は選ばないって卑怯だろ！ >>619
ガイア「ハウスの促成栽培した農薬漬け野菜に、自然農法ってラベル貼ったら売れたわ」 >>625
北朝鮮名物、ハマグリのガソリン焼きでも出すか やってること割かし姑息よね
鍋対決の時に究極側が五大鍋のアイデアに行き着かないよう牽制したりとか
老獪と言えば聞こえはいいけど周りから大物と讃えられてる者に相応しい振舞いではない >>630
そのくせ、自分がやり込められた時はちゃぶ台返しするしな（新豆腐勝負）
カツオの刺身＆マヨネーズに至っては敵前逃亡してたな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
