劇中の描写では、破壊描写でも神が力を与えたというシナリオの流れでもどう見たって
サイコスオロチ>オロチ単体

オロチ単体の方が強いという主張は、タツマキでも敵うかわからないという作者発言だけを根拠にしている
この発言がタツマキvsサイコスオロチ戦後にしたものならオロチ単体の方が強いという理屈も通るけど、これはまだサイタマがオロチと戦う前の発言

その頃にはタツマキがサイコスオロチと互角に戦う展開すら決めていなかった可能性もある
合体してオロチ単体よりも弱体化しているのであれば、劇中にそれを示すような描写を入れるのが当然の流れであり、それがない以上は過去の発言だけにこだわるのは不適当なのでは？