美味しんぼ381「女。」
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前スレ
美味しんぼ380「うちのラーメンまずいですかぁ〜？」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1590796575/ 高級化学調味料というのは味の素とほとんど変わりがないのだろうか いの一番は味の素より5％ほどイノシン酸が多い
これ豆な 美味しんぼの残した三大害悪
・ドライビールは不味い
・化学調味料は悪
・アル添日本酒はまがいもの 食べ物で昔の楽しかったことを思い出してずっとこれから先の楽しみができれば
初期症状だったらある程度は改善されるだろう >>24
逆に美味しんぼのよかったってハッキリ言える事ってなんだろうって考えてみたんだが
ポン酢のポンの語源が勉強になった以外に何がある? >>29
カツオの刺し身にマヨネーズは合う これは間違いない
ただ醤油にマヨ混ぜると見た目きもいからそれはしない
カツオの身にマヨと醤油つけて食う
作法の回 箸の先が1センチ以上濡れると不作法
ラーメン食う時はとくに作法を意識する
豆腐とワインに旅をさせない
豆腐もワインも近場のものを買う
豆腐はスーパー ワインは近くのコンビニ
本土の生ごみの豆腐は美味しいぜ ｄｐｚのまぐろ生ハム旨そうだったけど
カツオだけは血合いが多すぎてくさくて向いてないてきな マヨ好きはカツオばかりでなくて何にでも合うって言うだけだな 冷やし中華にマヨネーズ
豚まんに酢醤油もしくはマスタード 本編に冷やしにマヨも豚まんに酢醤油もやってねえ
自分の好みいうんじゃねえよ >>36
何の漫画だこれ？
確かにイヤだなこんなやつw 炙ってネギや玉ねぎなんかのみじん切りを七味マヨと和えた物と食うと旨くなりそうな気はする >>36
これ鯛だよね
塩焼き？煮付け？
サイドに盛るならまだしも
ブッカケはないだろ
まあこの手でマヨ使うなら
山葵マヨとか生姜マヨとか柚子胡椒マヨかな
ブッカケ野郎はそこまで頭が回らないだろうがね でも卵と塩と油を別々にかけたら文句言わないんだよね 最終回でやっちゃって授かり婚して子供が産まれてエンドだった奴か ちなみにメガネの男は柳生純一郎というこの漫画内の海原雄山 こっちだったら素材の美味さに気づかせて、マヨラーをやめさせるオチだろうな >>43
クッパパと違ってズボラ料理がメインだからけっこう愛用してる
魚柄さんのエッセイもよく読んでるな 適量適宜という言葉を憶えてそこに向けて色々試すようになってくれればﾅﾝﾆﾃﾞﾓﾏﾖは否定しない
俺だってマヨネーズはたまに吸う程度には大好きだ
ただ大皿の唐揚げにレモンぶっかけるような使い方したらぶん殴られても当然だと思う
怒鳴られて仕事断られるだけで済むなら良心的 >>41
え、焼き魚や煮浸しや南蛮漬けの大皿に
もともと味付け用に用意されてたわけでもない
卵と油と酢いきなりかけ始めたら文句言われるだろ
俺なら言うぞ >>49
大皿でいきなりかけるのは普通にNGだろ
最初は周りに聞くんじゃないのか？
取り分けた自分の小皿でなら問題ないけど 裏技
注文時「人数分レモンスライス持ってきてください」って言えば店もツレの人も意味を解するよ 取り皿一つでも別にいいんだけどな
店に美味しくつくってね。はすげえ嫌味だよ
ラーメン二郎とかで美味しく作ってねなんていったら絶対追い出されるだろ
すきやばし二郎や久兵衛でも同じこと
美食倶楽部や岡星ではゆうこそんなこといわない
あの店でいうたのはその店を下にみてるからだよ
あの当時からゆうこの糞っぷり垣間見えてる >>54
櫛形で人数分と言うとかなりのレモンを使うことになって断られる可能性があるからあえてスライスと言う 取皿が一つなことで、色々なソースが渾然一体となって
ふくよかな味が生み出されると思う。全部が中国製の調味料を使った冷やした中華麺のように >>56
いまでもいる
会社の同僚がやたらと声かけてしまう
店員が愛想良く返事するまで声をかけてしまう 岡星と雄山は山岡の自宅で仲直り飯のとき遭遇してるが
他でもだが一切からみがないんだよなお互いの会話
ゴクウとチャオズだよこの二人 婆さんの店が大繁盛するのに岡星は一向に上向かないのはなぜだろうか
あの海原雄山ですら認める腕なのに 岡星は銀座にあるし土地代や家賃もな
それに初期は一人だったけど今じゃ嫁や弟子もいて人件費もかかる
岡星でおまかせコース頼んだら３万円くらいが最低額だろう
それなりの材料だし技術量も考えたら３万から６万くらいだろうな
美食倶楽部はその１０倍か 年間会員費で１２０万くらいな ゴチ見てたらそれくらいの値段の店いくらでもあるじゃないか
それに値段が高くても本物の素材を使っていい味を出してれば必ず大繁盛するわけだろ
あの世界では 作中でも銀座の名店ってなってるしな
お任せ2万と踏んだ 川辺川ダムネタがあったはずと読み直したけど無かった
尺鮎トラストの反川辺川ダム運動は築地魚河岸三代目のほうだった 反対するのは構わない
そちらにはそちらの理があるんだろうし
今回まずかったのはダムなし治水の実践何もせずに放置状態だったことだろう
これこれこういう手法があるので進めてますってのがあればまだな なんつーか、自然からの「利益」しか考えずに反対する人間って多いよねえ
防潮堤が高くなると海が見えなくなるとか言って反対する奴とか
自然からの「不利益」を享受する覚悟が有るわけでもないのに >>61
人の持ってきたもんなんて今の時期絶対誰も使わない >>65
でも岡星夫妻の家はまあまあ良さげなマンションだったぞ
美食倶楽部主任の中川よりずっといいとこ住んでる よさげなマンションより高級住宅地のボロい一軒家
そんな作家が結構出てきた美味しんぼ
永井荷風あたりがモデルかな？ >>78
それは単に中川が和風の家で岡星が文化住宅的なマンションってだけだろ
立地とか広さとかがわからないんだから、価格はわからないぞ 囲炉裏にとんでもない竹が使われてたら価値わかんないしな あれは熊本県民の8割は不要つったんだろつまり県民の総意
一文字グルグルはもう喰えないか もし中川の家が美食クラブの近くだったらザギンってことになるぞ 都内で和風の家って郊外あたりじゃないのか中川
交通の便はけっこう時間かかりそうだな
美食倶楽部が銀座だから中川家は
江戸川か葛飾か両国あたりだな 23区内は郊外とは言えねぇ吉祥寺とか檜原村とかが郊外だ >>89
舎人ライナーとTXで建て売り戸建てが増えているよ
スラムというほどの所は無いが都営団地の2-3割は足立区にあるから貧民が多いのは否定できない
特定の地域にコリアンが大量に住んでいたが今はその面影も少なくなっている 舎人ライナーいいな 窓広くて景色がいい
しかも高速より上走ってるし 途中で川渡るエリアあるがその景色もいいな
4両しかないからけっこう満席だったりするけど 美食倶楽部は間違いなく給料安いぞ
雇い主が来ても白飯と味噌汁しか出せないくらい貧しい 寿司屋の小僧さんは多分住み込みで食と住は確保された上で5万なんじゃないかな
その金額で部屋借りて食事も。となるとほぼ不可能だし 今アマプラでみてる
牛肉の力で、海原が「去勢した雄牛」をディスっているけど、なんで去勢してたらダメなんだ？
メスが旨いなら虚勢した方がメスに近づいて美味いんじゃないか？ >>94
うん
住み込みでって言ってた
食事や選択も全部もってくれる
でもそれってずっと労働時間みたいなもんでそんな金じゃ俺は無理だと思った
美食倶楽部もそんなもんじゃないかと でも寿司屋とか美食クラブとかのまかないって超豪華そうだよな、それをめあてにバイトに来る奴も多いんじゃね？ バイトしたことあるけどまかないは普通のメシだったぞ
寿司飯のすの字も出なかった >>84
自分は「いちもんじぐるぐる」って読んでた
昔はググる事も出来なかったから ラビットハウスと 岡星の共通点
それはお客さんが普段いない
もしくは少ない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
