美味しんぼ374「スナズリ？」
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美味しんぼ373「日本人叩きはいいビジネスになるんだよ。」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1563643914/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured あの世界の人達は自分の流儀に反する意見に対して過剰に貶すからな >>287
おまえはトマトにケチャップかけるんか？ >>291
肉トマト人参椎茸タマネギを刻んでガーッと炒めてケチャップドバーしてパスタに掛けると美味いんだが 卵とマヨネーズが合うとか言う奴は
おかゆライスも美味とか突拍子もないこと言うんだろうな >>294
俺は玉子料理に玉子調味料と言ったぞ
ライスはともかくおかゆは調味料か? そういえば大豆系の素材と醤油は合うな
…というか醤油がだいたいの食材と合うだけか 頭頂部が薄くなったからオールバックで隠してると推測 遺伝なら山岡もリーゼントからオールバックに移行だろうか >>301
しかしカレーを作るときはワインで煮込んで隠し味は醤油だったりするよ 牛肉に醤油一滴入れただけでそんなに味は変わらないだろとは思ったね
しかし醤油も知らないとかモレル氏は不勉強な評論家だったよな >>309
現代の感覚でモノを言うなよ
あの当時は信じられないほどsoy sauceは知られてなかったよ いいえ、スッポン
ちゃんと発音してるのになんで違うって言うんだよ >>311
アメリカでキッコーマンが全力で文化を広めたおかげなんだよな
皮肉な事に美味しんぼで言う所の「大銘加社」の功績なわけだ キッコーマン社員が鴨を醤油で食べて
「うん、こっちのほうか旨い」って騒いだんだな 同じ原材料の調味料で調味したら違和感ないのはそりゃそうだろ
米に米酢ですし飯は美味いし、豆腐に醤油やイカにいしりかけて焼いたのも合う
マヨネーズ苦手だけど、卵とマヨネーズは卵サンドの具として使うくらいだから合うんだろう ﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽ
ガラッ｢和食の破壊者めぇッ！｣ピシャッ
ﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽﾄﾞｽ >>320
子供の頃、親が作った煮魚が生臭すぎて
でも残すと怒られるから、マヨネーズかけて食ったな
酢と卵と油の力で、マスキングには最強なんだよね >>318
目玉焼きには合わないな
冷やしトマトにケチャップも同じ
同じ原料だからと合うとは限らない >>318
あとmade fromには合う率高いが
made ofには合わないことも多い
前者は豆腐に醤油
後者は目玉焼きにマヨネーズみたいなのを言う パンに合わせるなら目玉焼きにマヨネーズでもよくない？ まぁ好き嫌いはしょうがないけど
食い合わせの合う合わないってのは自分が決めるもんじゃなくて自分を含めたみんなが決めるもんだからな
｢俺は合わないと思ってるのにみんなが合う合う言ってるふざけんな｣ってのは合う合わないじゃなくて
｢俺はその組合せ嫌い｣って言うのが正しい なんかカリーみたいな間違った理屈屋が居座ってたな
共通点は｢俺の意見は絶対正しい｣ まあ自分の主張が一番正しいって人間思うものだし仕方ないかな 生きたままの牛を丸ごと焼いて、断末魔の叫びを調味料に食べるというサディスティックな料理は出てきませんか？ そんなのが存在するのか・・・
苦しめたら美味くなる料理とかどっかできいたことある そんなものないだろ
猿の脳みそを生きたまま食べるってやつも都市伝説みたいだし
牛にしろ猿にしろ黙ってじっとしているわけないんだよな シロウオを生きたまま食べるじゃん
しかも三杯酢より薄めのものを作ってそのまま流し込むじゃん ここで見たのかな
生きた猿の頭蓋骨を開けて熱した油をかけたのが旨いって話があるけど、猿がそこまで大人しくしてるかな
しかも昔にそんな麻酔があるとも考えにくいし おとなしくしてなくたって、器具で固定されているから暴れようがどうしようが食われるだけ タイムリーやね
殺害した女性の「脳みそどんぶり」を食べた男を逮捕
ttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2019/12/post-13553.php 原作の雄山とアニメの雄山て違うな
アニメの雄山は小物過ぎてガッカリだw 美食倶楽部でならまだしも
他人の店でマヨネーズの器ぶん投げてテーブルひっくり返してドスドスドス そんなんで懐石のマナーがどうのとか語るしな(しかも見せるのは他人の箸) マナーなんていくらでもローカルルールがありそう
そもそも誰か昔の雄山的な人が「こうだ！」みたいに決めただけでしょ >>356
回数は書いてない
糸が完全に豆を覆うくらいかき混ぜろ
だった気がした ある意味リアル宇多バーガーがモスバーガーで実現してるな
とびきりハンバーグの監修が和食の分とく山監修のようだ
分けとく山って原作じゃ魯山人のキャベツダシ汁で山岡を感動させてたよな
雄山よ こういう時代がきたんだよ 山岡が絶賛する店なら雄山だって認めるわけだし 分とく山はフグを昆布に張り付ける食べ方も作中で披露してた
魯山人のスープはまた別の店だったような？
偉大なる名店編で鯛をまな板に叩きつけて鬼の形相してたおっさんのとこ？ >.360 宇田バーガーに一番近い現実の店はヤザワミート系列のブラッカウズだね
グループ全体で使う肉をトン買いした和牛100％のハンバーグと
パンだけ食べてもうまいパンズで作ったハンバーガーを格安で出してる
宇田って出来た料理の味見しない奴なんだから雄山に出す前に誰か味を調整する役がいたはずなんだよな
真に優秀なのはそいつだわ >>368
マックで美味い物ってシェイクとナゲットのバーベキューソースだけだろ
モスのてりやきチキンとスパイシーチリドッグこそ至高
あと色々言われそうだけどロッテリアの海老カツとポテトも美味い >>369
ほぼ同意だけど、俺はそれに加えてマックのフィレ・オ・フィッシュとモスのスパイシーモスバーガーも好き。ロッテリヤはフリフリポテトが前世紀最大の発明だよね >>370
フィレオ忘れてたw
うーん…俺はモスのが好きかなぁ…
あとマックはグリドルを忘れてたあれは素晴らしい
もう一度レギュラー化してくれればもうちょっと行ってもいい 魚をバガーにするって発想は独創性あるし雄山も認めていいとこじゃないのか
マグロのカツじゃできないんだから
クジラ肉バーガーはよこいよ！ジビエのつぎはホエールだよ大洋吠える！太陽吠える！マカロニじゃぁ！ 刺身に醤油は最高峰でこれ以上はないんだろうが
さすがの雄山もなんで醤油なんだ ほかに試したのかと弟子にはいえないよな 刺身になら、マグロは醤油一択かもしれんが、鯛やヒラメなど白身ならシャブスキーで出てきた煎り酒は良くあう。
あと江戸時代以前に使われていた大蒜味噌と鯛の刺身の組み合わせも絶品。酢味噌なんかも。大抵の刺身に合うだろう。
一方、これらの調味料は作るのは割と手間で、作り置きできないのも多いから、安牌でワサビ醤油って面が多分にある
と思う。 煎り酒ってちょっと熱入れたポン酒ってこと？
そんなんで刺身に合うんだ
今度試してみよう 鰹節と梅干入れて煮詰めたポン酒だぞ
ただあっためてもダメ >>360
キャベツ出汁てフォンドレギュームと同じと考えていいのだろうか 富井の鼻のブツブツが気になる何だあれは？イチゴみたい？ スピンオフで京極外伝やってくれ闇落ちした良三が見たい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
