馬は発汗能力高いし、40キロを2時間平均時速20キロなら鍛えた馬なら余裕だろ
多分人乗せても走れる
132kmを平均毎時19kmで走る軍事演習が昔あったらしいし

人間でも短距離選手は長距離無理だし、短距離に特化して鍛えられた競走馬には無理かもしれんが