>>294
大和高田駅の近くのチェーン店で食ってみたが
そもそも脂身嫌いには無理なシロモノだった
豚の脂身（できれば皮つき）をラードをとる要領で
フライパンで温め脂を抜く（沖縄のあんだかしーみたいな感じ）
あれを牛の更に重い脂でやった感じ
脂は抜いてあるはずだが重い
同じく奈良の大和八木市の居酒屋でさいぼしなるものをみつけたが
注文する勇気がなかったなあ