美味しんぼ357「ムケケケケー」
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美味しんぼ356「ＦＵＣＫ！！（くそ！！）」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1528720635/ >>636
そうかあ
漫画でも美味以外で見たことないや
>>638
ああそういう定食なんてのもあるのね 重箱って意外にメシの量入るんだな
いつも丼用に作る量で炊いたらなんか少なく見えてカコ悪かった ご飯は押す寿司じゃないけどギューギューつめると3倍くらい入るからな
たとえば普通の青年なら握力50キロくらいとして全力でおにぎりを握ると
食っても食っても減らない魔法のおむすびができるぞ、まずいけど 鰻は鰻、ご飯はタレ無しで鰻の蒲焼き食べたいという人もいるから絶対鰻重みたく鰻はご飯の上！ってわけでもないと思うがなあ
鰻のタレ、あれ好きな人多いがご飯にはあまりかけて欲しくないって人もいる
職場で何人かが鰻は中国産の方が大きくて柔らかく、ふっくらしてて好きとか言ってたがこういうのが山岡がよくいう「可哀想に本当の〜」ってやつなんだろなあ テレビで中国産の鰻を洗ってたれを洗い流してからまともなたれで焼き直すと
うまくなるとやっていたがそれだったら最初から白焼きで売ってほしいという感じだな
確かに安い鰻はたれの味がくどい 国産なら必ず美味いってわけでもないのはわかるが、国産鰻は柔らかくないから嫌いって意見には首かしげた
お前は味より柔らかいが大切なん？ってなる 極論、死ぬほど美味いけどコンクリートのように固い鰻とか食えないだろうよ
食感は立派に評価軸になりうると思うけどなあ
ま、俺は子供の頃に食った中国産鰻のゴムみたいな皮の思い出が拭いきれずに中国産は20年くらい食わず嫌いだけどな 中国産鰻は国産とは種類が違うからな
中国産はバルト海やノルウェーあたりで獲れるヨーロッパウナギの稚魚を買い付けて育てたもので
ニホンウナギに比べて皮がかたいのが特徴 柔らかい柔らかいってそんなに柔らかいの食いたかったら流動食でも食べてろとしか スーパーの売り場を覗いてみたら
国産ウナギ蒲焼：3800円
中国産ウナギ蒲焼：1400円
ウナギ代替品として期待されてたナマズの蒲焼：1400円
そりゃ倍以上の価格差があればリスク承知でも中国産ウナギが売れて国産は余るだろうし、
代替品のナマズを同じ値段にしてどうすんのよ >>650
あほか
タイヤでもくってろボケカス山岡の鮎 >>651
なんで国産の鰻高いんだよ調子こいてんのか庶民は食うなってことか国産だからって余裕こいてんじゃねえぞタウナギくえ >>645
洗うのと洗わないのと同じ鰻でやったら洗った方はホロホロと柔らかくなってうまかった
洗わない方は単なる焼き魚になった ていうかもちろん網と炭火で焼いてるんだろうな
やわらかうなぎは炭火じゃないとあかんで 最近は炭火じゃなくて、ヒーターみたいので焼いてる所も多いな カツオのたたき対決で遊山がたたきの語源は明らかになってないから生で食べるのは全てたたきと言っていたが
たたきはカツオを叩いて味を馴染ませる事だからリメイクする時は生カツオ対決に変わるな なんだ蒲焼きじゃなくて焼き魚だよ
玉ねぎが腐った匂いがするぞ
営業妨害で逮捕する >>665
お前らがカリーにやってることもたたきだよな 子供の頃晩飯で「今日は鰻丼だよ」と出されたのが、いつもハモ丼だった。当時もハモの方が安かったのかな？ 板山社長土がついてる野菜です
土は落とさずそのままやってみてください！ んほおおおおおおおお土うめえええええええええ！！！！ 鰻の代替食品は普通にアナゴでよいと思うが
まともな寿司屋ならアナゴも十分に美味い アナゴも今のところ資源があるというだけで、
生態不明で卵産ませる所から始める完全養殖ができないのは鰻と同じなんだけどね。
自然の海で産卵風景が確認されているのはチンアナゴだけだとか。 ウナギって採算度外視したら完全養殖可能だったような なにやったって中国に食い尽くされる。あいつらはコーエー三国志のイナゴ。あきらめろ。 世界で撮れるウナギの９割を日本人が食ってる。
って昨日のＢＳプレミアムの新日本風土記で言ってた。 最近は消費量が減ってるとも聞くが。完全養殖に期待するしかないな。自分は殆ど食わんが >>668
カリーがたたかれるようなことやってるから 生で食べるなら全てたたきだと言うのを見て誰もがじゃあ刺身は？と思ったろうな
アホだよ雄山、いやカリーは 鰈のたたきですか？
平目のたたきのほうがやはり高級なんでしょうね・・・ 昔インドで英国人が周りのことも考えずに自分の意見ばかりを話す口汚い男の名前を聞いた
インド人はそばにあった料理のことだと思って「カリー」と答えた
それから英国人は口汚い男を全てカリーと呼ぶようになった 現状が深刻なのは、グラフ見れば分かるだろ。あと数年で国内の漁獲量はゼロになる。
どうしても食いたけりゃ、旬の秋に食えよな。 頭に｢う｣がつけば何でもいいんだろ
ウナギが無いなら卯の花で良いじゃん
おから美味しいよ 作中だと、ご飯と混ぜていなり寿司に詰め込んでたりしてたね＞おから
おから傷みやすいから今の季節はなぁ・・・ >>691
鰻と梅干し・天ぷらとスイカって本当に食べ合わせ悪いのかな？ うなぎなんて油ギトギトでタレの味でようやく食える下魚じゃん こはだみたいなものか
鰻の寿司を頼むとその店主の腕が分かるという >>695
そうだそうだ、誰も食べなくなればいいんだよ。 あの若旦那は金の亡者じゃなく本当にあのやり方が店と客の為だと思ってたんだな
先代が生前にウナギ食わせてもらわなかったと思ったが老舗の名店じゃそうそう気軽には食えないか イギリス風にゼリー寄せにすれば誰も食べないと思うけど 鰻って蒲焼き以外の調理法で美味いのあんまなくない？ 日本の鰻が絶滅するなんて、そんな悲しいことがあるかよ。 >>672
自分が子供の頃は、今頃の時期になるとご近所や知り合いからうなぎを山のようにお裾分けして貰えてね。
ウチでは何故か大きなすり鉢にそれを入れてたんだけどいつも山盛り２杯くらいになって
冷蔵庫にも入りきらないから揚げたり卵で巻いたり工夫して毎日嫌々消費してた。
今となっては贅沢な思い出だな…
スイカも今頃は縁側に最低5~6個ずつ積まれてたけど、今はもう誰も分けてくれる人居なくなっちゃった。 ダイナンアナゴなんかでかいしいくらでも釣れるしあれを蒲焼にすればウナギ問題は大体解決しそうなんだがな 昔、運輸大臣だった石原慎太郎が整備新幹線で全線フル規格は無理だとして、ミニ新幹線などの折衷案を「アナゴやドジョウが入った鰻丼」というようなことを言ったのを思い出した。
ドジョウの蒲焼といえば、この漫画では全国味めぐりの宮城編で出た。だけど、宮城の郷土料理というイメージではないな。
ついでに書くと、宮城編で牛タンや冷やし中華とずんだ餅が出なかったことに地元の人はどう思っているのか。 冷やし中華なんてうまくないし
ずんだ餅なんてもう笑うしかないぜ うまぎを一時期でいいから法律で禁漁にすればいいんだず
そうすればうなぎをメインで食ってるのは日本人なんだから自然と増えるず
100年くらい禁漁にしてみ 未来によっぽど環境異常でも起きてなければそれなりに増えてるはずず どじょうをＤＮＡいじって3倍体にすれば大体ウナギにならねしかも安いぞ すまんもう日本人そんな食ってないと思うぞ中国が乱獲しとるから 人口減と魚離れなのになぜか海洋資源が減るのはニホンガーという矛盾
どっかに嘘があるとしか思えないわ なんでおれは「うまぎ」なんて書いたんだろう
暑いからかな… >>711
ちゃんとデータを見なさい
絶対量はまだまだ多いから
印象だけで語るカリーの親戚かよ >>707
ずんだに関しては大泉洋の酷評が効いてる 豆つぶして甘く味付けなんて旨い奴に決まってるじゃん、何キミ餡子も否定するの？ あんことずんだの違いもわからないのか
笑うしかない 胸が黄色いからむなぎ
それがなまってうなぎ説を推します たぶんウグイスを挽肉にして肉味噌みたいにした本当のウグイス餡なら美味しいと思うぞ あんパンにはあんが入ってる
ジャムパンにはジャムが入ってる
だーけどうぐいすパンにはうぐいす入ってなーい くじらと同じでいくら日本の食文化とか言われても鰻を食べるなんて年に数回程度 >>725
今は冷凍ものをスーパーが冬に出して売ってるからな。中国産を食べなくなれば
かなり需要は落ちると思うが。 「クジラが絶滅の危機になっているのは白人が殺しすぎらからだ。日本人はそんなことはしない」
とか威張ってられないな。
むしろ絶滅の危機だっていうのに自制する気がないんだからなお悪い。 ずんだダメだって
所詮大泉洋の味覚がおかしいんだよ
アイヌの土民じゃん 手と口を開けて歯をみせてくれ！ついでにオマンコもみせろ！（命令） なんかしきりに大泉洋を悪いことにしようとする奴が沸いたな 自分は餡とずんだの違いすらわからないのにおまんこ見せろとか完全におかしい 小豆餡もずんだ餡もピーナッツ餡も全部豆餡であんこだろ 第三のビールも普通のビールと同じ酒税をかければいい。同じ値段なら普通のビールを買うだろう。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
