>>638
現在フランスで喰われてる牡蠣は日本のマガキがベースだったはず
海温や生育環境が異なるから色々違ってきてそうだけど、
フランスのは合う、日本のは合わないってのは考えにくそうだけど？
日本のマガキ導入時期が70年代ってwikiに書いてあったから、
美味しんぼで取り上げたころには既に日本ルーツのマガキが主流になってる時代だろうし…