14巻の85pの豚角煮で茹で汁3カップ云々のトコは3カップ分を別鍋に移した中に調味料…でいいんですよね?

時々自分の文章理解力無くなるんで3カップ抜いた元の鍋に調味料なのか3カップ取った鍋に調味料なのか…