油淋鶏作ったけどもも肉を観音開きにしたら
かなりでかくなってうちの天ぷら鍋じゃ対処しきれなかったから
フライパン(26cm)で揚げ焼きみたいにして作った
薄くパリパリに揚がって美味しかった
ソースも美味しくて他の料理に使えないかと思案中