[漫画]スペリオール河合単『銀平飯科帳』etc.
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河合単『銀平飯科帳』のスレッドです
東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。
店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。
将軍の料理番を務める兄弟と出会い、
江戸のグルメガイドを作ることに･･････
公式
https://www.shogakukan.co.jp/books/09187138
関連スレ
【スペリオール】第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール31
http://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1515778503/ 天丼にソースとか見たことも聞いたこともない
調べたらてんぷらにソースは、西日本に固有の食文化ってあるな
高確率で沖縄、高知、福井、鳥取、鹿児島、愛媛、奈良、徳島ｗ たくどいつもこいつも気色悪いことすなや おおかた天ぷらに天つゆとか言い出す
馬鹿もいるんだろうが大概にしとけ 天ぷらには抹茶塩、これしかない ソース安売りしてたから2種類買ってしまった。一人暮らしだから使い切れる気がしない。 平山さんが隠密で異国へ行ったというのはいいね
お母さん納得で安心だ >>604
旨い米の白ごはん皿に盛ってソースかけて食うとはかどるぞ。
もう他になんもいらん。飽きたら時々卵かけごはんはさんで
気分を変えるといい。 旨い米に卵かけはともかくそーすだあ？
金払ったからって何してもいいのか
農家に謝れ 昨今の米離れの中で、農家からすればソース掛けようが牛乳掛けようが米を食って貰った方が遥かにありがたいだろ 米にはまだ試してないけどフライなかったから野菜サラダにかけて食べてみた。市販のソースでも味わって食べると奥行きあるな。各社試したくなった。 >>606
たしかにサトウのごはんとか学食のライスレベルならソースでもいい。
しかし旨い白ごはんにソースはいただけない。これ見よがしに飾り立てた
あざとくわざとらしい味が鼻につく。
旨い白ごはんにはなんといっても海塩。沖縄のなんとかだの海洋深層水だの、
そんな阿呆なこと言ってないで、粗塩がいい。
軽く炒ってから銀シャリにパラパラっと振りかけて、箸でもスプーンでもいいから
一気に頬張る。日本人に生まれた喜びを感じるときだ。
日本人はやっぱり白ごはんに海塩。岩塩なんか使うなよ、ありゃ苦くて白ごはんには
到底合わん。牛や豚の死骸焼いて食う野蛮人にはうってつけかも知れんがな。 バカヤロウ、真に旨い白ごはんなら塩すら邪魔、かぐわしくかすかに甘く
繊細なその味 塩など振っては雑味がつく
しかし究極の白ごはんはさらに上をゆく つやつやと光り輝くその美しさは
よくぞ銀シャリと言ったものよと讃えぬ者はいない なにしろ見つめただけで
唾液ダダ漏れで皆溺れ死んじまうから食ったやつは未だ誰も居ないほどなのだ ソースがけご飯知らんにわかがいるのか
ソーライスっていって百貨店の食堂のメニューだぞ バカヤロウ
こんな相神格化馬鹿が文化を破壊する
ソースを馬鹿にしてんじゃねえ コメに負けない文化の精髄だ
ソースとコメが合うかどうかなんかてめえ如き低能に判断できるわけねえだろ
コンコンチキが どうせ大阪民国だろ
お好み焼きをおかずに飯を食う
そこでソースと米合う!になったんだろ?
なんか自分達がグルメだと誤解してるけど ﾊｧ… いいか、ソースなんてのはな、自販機で売ってるチェリオの無果汁メロンソーダと同じ
何だよあのわざとらしいソース味 ソーライスって調べたらカレーがかけられなくての代用ってあるが
これは美談ではあるけど美味の根拠にはならんよな
そしてやっぱり大阪
「旨いコメ」にソースは神格化がどうとかあるが
反論として百貨店で出してるって単なる権威主義じゃないか じゃあ美味いかどうかなんて個人の嗜好によるものなんだし文句垂れるなよ 論破されて顔真っ赤で涙目のID:YRn0sW0X0 ｗｗｗ 
一時期天ぷらに塩やたら流行ったけどさ
プロの食べ方、みたいな感じで
普通に天つゆでべちょべちょにして食うほうが美味いよね
山菜とか白子とか白身魚とかでめっちゃ美味い天ぷらあるじゃん
あれにまで塩かけてるやつ見ると呆れるわ ソースかけご飯をお前が旨いと思ってる ←わかる
知らないもしくはおいしくないという主張 ←にわかよばわり
論破された後人の味覚にケチをつけるな ←カッコ悪い >>619
使い分けと気分が大事よね 山菜でも塩の方が美味しいのもあるけど 魚も烏賊と鱧は塩でも行きたくなるなぁ もちろん天つゆでも美味しいんだけど 以上まとめると、白ご飯にソースは朝鮮人の食い物
じゃ、日本人の食い物について語ろうか せめてどこのソースが美味しいとか作り方とかで盛り上がりたいよ。
なんでご飯にソースかけるかかけないかで揉めてるんだ。 >>623
オマエ、そりゃ前提がおかしいだろ。なんでごはんにソースかけるのが前提になってるんだ？ お前は好きなもの好きなだけ食ってコレステロール過多になれ えーチキンライスみたいなのはまずウスターソースかけてからケチャップが定番だろ
え？違うの？
ちなみにそうめんとかひやむぎをつゆで食うのに飽きたら中濃ソースで食うことにしてる
おかずがなくなったのに飯がちょこっとだけ残ってるときは醤油めしだが、味は味の素でつける >>619は塩をけなしたいあまりに食ったことのないネタまでけなしまくってるよね
それとも塩では臭くて食えないような天ぷらだったのかな？ そうめんとかひやむぎを中濃ソースで(呆
醤油めしの味は味の素で(嫌 今日日天ぷらの塩めんつゆ談義なんて手垢のついた話やめようや。話題に出すのも恥ずかしい。 いや、天ぷらに塩は絶対に譲れん、絶対にだ！ そいからな、天ぷらをめんつゆで食うなよ恥ずかしいったらねーなあ そもそも天ぷらそば食わない
でも他人がする食うことには別にケチをつける気はない
宗教と同じて他人に対して正義を説くなよ 身も蓋もないな
絶対正義は確かに無いけど
俺的ジャスティスは大いにぶつけないと面白くないな 天ぷらそばという嘆かわしいながらも既存の文化がある以上天ぷらをめんつゆで
食うなとまでは言わないが、まっとうな蕎麦を食うなら百歩譲って天せいろにしろ。
天せいろの場合天つゆと塩を別添するのが常識。何が悲しゅうて天ぷらの油ギトギト
のつゆで旨い蕎麦を食わにゃならんのだ。心底吐き気がするわ。 スーパーか精々てんやしか食わない奴等に天せいろなんて伝わらなそう 明治の文献に既に天ぷらそばが下品な食いかただってあるね
揚げたて天ぷら出せるわけがないし衣がふやけてるからごまかすため？そば屋台が発祥だって説が支持されてるけど
さもありなん その話ならラーメン発見伝で藤本クンがしてたよ
サクサク感が売りの天ぷらを蕎麦に乗っけるのは乱暴らしい その辺の感覚はわかるわ。
カツ丼は好きだけど本格的なとんかつをカツ丼にするのはもったいないと思う。 東京だと渋谷とか秋葉原。調布に卵を使うんだけどサクサク感を売りに？したかつ丼食わせる店があるね
３つとも食ったど渋谷のが一番うまかった >>640
あんた本当は嫌いじゃないだろ
本当に嫌なら
そばを全部食べてから
天ぷらにとりかかる
その方法に気づかないわけが無い
うちは天ぷらはしょうゆにつけて食べてたから大嫌いだったけど
初めて天つゆで食べたときは
実はてんぷらってうまいものなんだと感動したよ 天ぷらは汁付けて食うもの
にわかは塩とか言い出して鼻で笑われる
覚えておけ サクサクの天ぷらを天つゆでビタビタにする
キャベツ畑やコウノトリを信じている可愛い女の子に無修正のポルノを突き付ける時を想像するような下卑た快感 めっちゃスレ伸びてるから何があったかと思ったら腹減るような話題でお前ら盛り上がっていたのか
全部うまそうだな
こんな時間にどうしてくれる
米うめー 死ぬ前に一度でいいから天ぷらの油ギトギトのつゆに旨い蕎麦をどっぷり浸して食ってみたかった… まったくどいつもこいつもまともな天せいろ食ったことないのかよ
まともな天せいろの天ぷらってのはな、塩すらいらねえ 胡麻油で揚げた
茶色い衣がネタの味付け それで蕎麦の合いの手の味が完成してるからな
まず箸ですくった蕎麦の先っぽをつゆにちょいとつけてずずっと手繰ったら
すかさずおろしをちょいとつまんで口に放り込む そのまんま噛まないで
飲み込んだら、次は蕎麦ネギ べろの感覚が鈍ってきたら海老をちょいと
齧って新鮮な感覚取り戻す またつゆを先っぽにちょいとつけた蕎麦を手繰って
今度は山葵をいく もいちど蕎麦を手繰ったところに今度は春菊だ 塩だの
天つゆだの、野暮なこといっちゃいけねえやそのまんまかぷっと齧りつきゃあ
芳しい香気が口ん中溢れるだろうが
どうよ、これが本物の天せいろってやつだ 一度でいいから食ってみなっての ネットじゃよくあることだが
このスレ見てても今漫画のほうがどういう話になってるとか全然わからんわ
雑談好きしか残らなくなってきてもう末路だな 別に二週間に一回漫画雑誌も買えない貧乏なROMにストーリー教えてやるために雑談してんじゃないしー 発端はアジフライだから
ソースとか天ぷらはちょっとした脱線だから >>654みたいなスレストッパーはほっとけや どうせ>>654みたいなのは
因果応報で長いこと苦しんで苦しみ抜いてその挙句に惨めに死んで死後数週間
誰にも気づかれず放置された後耐え難い悪臭のせいでようやく発見されて事故物件
をひとつ増やしてしまって死んだ後も皆に恨まれるはめになるんだから 東海地方にはウスターをより凝縮させたこいくちってのがある。美味しいよ。 関西には中濃って無いんだっけか
ケンミンSHOWでやってた
俺は関西人じゃないけど、中濃にあまり必要性感じない
やっぱこれには中濃ソースじゃなきゃ、なんて食べ物ある？ それにしても、
幕府の重鎮や島津のお殿様でも知らない様な異国の食材（農業漁業）や異国の料理（文化）に精通してる、素性の分からない人間が、
出奔した幕府の上級役人が異国に渡ったことを仄めかしてるって相当に怪しいよな。
家さんも馬鹿じゃないんだから色々と怪しむと思うんだけどなあ。 >>659
俺は関東人だからとんかつと卵焼きには中濃ソースをかけたいな。
ウスターソースは串揚げを突っ込んで食いたいぞ。 タイムスリップ漫画に
理路整然とした考察をする俺カッコイイされてもなあ
はあ、そうですかとしか 最終回は井戸に落ちて病院で意識不明の状態で寝てる銀二の夢だったとさというオチだろ >>659
バカヤロウ、ソースは中濃に決まってんだろがウスターなんてしょんべんみたいな
びしょびしょのもん食いもんにかけてどーすんだよっての >>662
とんかつにはとんかつソースだろう普通に
あと>>667もだけど、中濃ソース→とんかつソースじゃダメなん？
どうしても中濃がいい理由って何かあるの とんかつソースはとんかつにかけるもの とんかつ以外には中濃ソースって昔から決まってる
お好み焼き？ 俺らんとこにお好み焼きなんて食い物はない(ｷﾘｯ 中濃は関東以北の食文化 関西方面の連中に口出しされる謂れはない まして大阪民国とかがガタガタいうなや われぇたいぎんじゃ！ ワシらんとこと大阪といしょこたーすなやボケ げにおこるどコラ ソースゆうたらオタフクじゃけえのミツワとカープとテングじゃったらよせたるけんどの 大阪民国って中華思想かと疑うくらい足元しか見てないんだな 大阪食文化の特徴
1) コナとソースがあれば当面生きていける 何は無くともまずコナとソース
2) 他の都道府県の食文化をバカにする
3) 肉のランクは「牛肉とそれ以外」に分かれ、牛肉崇拝が盛ん
4) つまようじとコテしか使ったことがないので、箸の使い方が下手
5) 自称「食いだおれ」
6) ラーメンは中華料理屋で食べるのが主流
7) 王将が2つあるがどっちの餃子も同じ味
8) 「くいだおれ」の評判に便乗してか、不味いのに高い店が多すぎ
9) 恵方寿司という特異な習慣で日本中に迷惑をかけた
10) アイスミルクコーヒーは「れーみーこ」
11) ホットプレートには板3枚 1つ、焼肉用（溝がある）。1つ、お好み焼き用（普通の平らなプレート）。1つ、たこ焼き用（家でたこ焼きが作れる）
12) マクドナルドのことをマクドという
13) 「ケンタッキーフライドチキンに行くこと」を「鳥しばこか？」と言う
14) 串カツのソースは２度浸け禁止 ３度浸けならええんやで
15) 炭水化物 + 炭水化物の組み合わせがデフォ
16) しらたきが存在しない
17) 納豆は人間の食いもんやない 13)ちがうじゃろ
× 鳥しばこか？
◯ かしわしばこか？ いくつかに共通してる根底が「無知」に由来してることと
「無知」を恥ずかしいと思わない精神構造だな >>674
よく勉強しててワロタｗ
大阪人じゃないのか 地域煽りのつまんない書き込みやめろよ。しょうもない。 >>678
ワレ大阪民国人じゃったら自虐ネタのひとつもかましてみぃ 近所のカルディ今日は暑かったんでマイルドカルディじゃなくて
「アイスコーヒーでございます」 って配ってた
あれ関西だと 「レーコでおます」 になるのかな >>653
室町や赤坂砂場の天せいろ食ったことないだろ？ >>680
「レイコーどうです？」くらいじゃないの、
ネイティブな方いかがです？ レイコーでっせが正しいやろな ほいでな、大昔は冷やしコーヒーゆうとってん
コールコーヒーちゅうのんもあったけど今の若いもんは知らんわ >>653
こういう馬鹿がそば通ぶるからバカにされる >>653
出だしの文章的に、〆の一文は「1週間待ってください、本当の天せいろを御馳走しますよ」じゃないのか
やりなおし >>674
さぬきうどんのビシバシとした麺に、柔らかないと出汁染みんとかイチャモンつけるのは殺気覚える。 >>687
てめえおしいんぼしか読んだことねーな 北大路魯山人全集 121作品読破してから出直してこいってんだこのスットコドッコイ 西宮ヨットハーバー脇の住吉神社のお祭りで冷やしコーヒー
大きな氷塊の上部に穴が掘ってあって
バケツからコーヒーを柄杓で掬って穴に入れて冷やしてある
注文されると柄杓でコップにコーヒーを注いでくれる
バケツから１杯分のコーヒーを穴に柄杓で注ぎ足す
コーヒーには最初からクリームと砂糖が入っている バカヤロウ、麺類はすべて飲み物だぃ噛んじゃいけねぇ丸呑みして喉越しを味わうもんだ
ラーメンもつけ麺も冷やし中華も蕎麦も饂飩も忘れちゃいけねえスパゲッチーもな 今回もハンス登場
新キャラ女子アナってなんだったの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
