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[漫画]スペリオール河合単『銀平飯科帳』etc.
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0001銀次
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2018/01/27(土) 09:50:55.27ID:NDdVUdMr0
河合単『銀平飯科帳』のスレッドです

東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。
店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。
将軍の料理番を務める兄弟と出会い、
江戸のグルメガイドを作ることに･･････

公式
https://www.shogakukan.co.jp/books/09187138

関連スレ
【スペリオール】第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール31
http://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1515778503/
0229名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/13(木) 00:19:08.55ID:MOqf2EYf0
西遊記おもしろかったけど。
そんなに不満ならなんで読んでたの＞
0230名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/13(木) 00:55:43.47ID:3GmyegZc0
>>227
料理漫画というよりもクリエイターモノに近いだよな。
ラーメンハゲが最後に負けた話もクリエイターモノでよくある話だし。
0235名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/14(金) 20:03:33.56ID:6mec1Ofi0
一話完結だから気楽に読めたのに
今回は 続く になっちゃったな
0237名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/14(金) 21:39:00.50ID:PKT3Yg3N0
>>230
クリエーターものというか、ビジネスものだわな。

林修とかホリエモンが使える漫画みたいな体でよく上げてるし。
0240名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/15(土) 08:19:39.50ID:g1iY+TwQ0
江戸時代中期に刊行された『本朝食鑑』や『和漢三才図会』といった本によれば、
当時のサンマは食べるためではなく、主に灯油用の油を取るために用いられたらしい。

徳川家光が「目黒の秋刀魚」を食べたのはフィクションらしい。
その時代の江戸の人間は秋刀魚を食べていなかった。
0242名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/15(土) 10:46:34.56ID:g1iY+TwQ0
>>241
分からないけどそうだったかもね。
イワシとかマグロのトロみたいに。
0245名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/17(月) 16:27:26.13ID:zi/wQxzw0
>>243
関東大震災以前はマグロは下魚でトロは捨ててたっていうし
（ゴミになったんじゃないよ、残飯は下層階級の立派な食材だった）
さっぱりした白身の魚が好まれたんだよね
0252名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/19(水) 12:28:12.29ID:MVYnxXit0
平々飯科帳
0254名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/19(水) 12:53:38.76ID:fIVMEVrO0
平蔵(兄)さんの味覚障害の理由は何だろう?　現代の知識で治療出来れば、平蔵(妹)ちゃんは
女に戻れるんだろうに
0256名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/19(水) 13:03:33.06ID:3DGGAOHa0
シシは四肢なのにな
四つ足＝四肢
四肢のカ(カノコ)　→シカ(鹿)
イの四肢　→イノシシ(猪)
0260名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/20(木) 09:02:41.56ID:TYE2uZ/t0
第16話で1820年って言ってたからその当時だと
家斉、寔子…47歳
水野忠成（出羽守）…57歳
島津重豪…75歳
で長谷川宣以の孫の宣茂（長男）が26歳らしいから
この漫画の平蔵さんも大体それくらいじゃないかと
0261名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/20(木) 09:47:30.36ID:51QCsvqi0
平蔵さんは大年増の行かず後家だったんだな
0263名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/20(木) 19:33:13.47ID:9CKrrmHy0
嫁の貰い手が無かったわけじゃなくて
お家存続の為に兄の身代わりをしてる
からなあ
現代に飛んじゃうわけにも遺憾だろう
0266名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/21(金) 00:51:02.35ID:VKG5zE+P0
話は続いて欲しいが、平蔵女バージョンとイチャイチャもして欲しい
0267名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/21(金) 07:27:26.98ID:GNAHHoOC0?2BP(1000)

この漫画面白くないけどつまんなくないからついつい読んじゃう
喧嘩ラーメンとはフードファイターの人の漫画みたい
0268名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/22(土) 12:32:27.50ID:2XbJrnSa0
兄はよほどチビで声が甲高いんだろうな
妹で代用できるくらいだし。
0270名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/23(日) 01:26:56.62ID:noEeGnnI0
>>268
兄と平蔵、名前が既に違うんだが？
ちゃんと読んでないだろ
0272名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/24(月) 18:00:21.27ID:WTUN7OMf0
家さんは間宮海峡を知ってたんだな
0274名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/28(金) 21:51:00.78ID:GQYDz7Pb0
続き物かよと思ったがキレイに〆たな
料理的には地味だった
秋刀魚の炊き込みご飯って小骨邪魔じゃね？
圧力鍋で骨まで柔らかくしたのは好きだが普通に炊き込んだらどうなんだろ
0275名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/29(土) 00:37:12.01ID:reS5dSQd0
鯛飯みたいに、炊き上がってから魚を取りだし、頭や骨を外して身だけを飯に混ぜ込む
タイムなんじゃね
0276名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/09/30(日) 14:22:10.06ID:5rjnelVq0
平蔵と銀二は二度も千葉県まで徒歩で往復したわけ？
0284名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 03:33:10.65ID:3fqMOn4r0
そもそも江戸時代は車輪の使用が禁止だからね
荷物は牛馬の背に積んで運んだ
0285名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 10:18:31.01ID:k/pKDETP0
>>284
なぜ禁止したの？
0289名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 11:48:20.66ID:k/pKDETP0
入り鉄砲と出女みたいに軍事上の理由か。
女々しい政権だ。
0291名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 11:51:48.90ID:+3NTY3tG0
【風VS火土水、気象戦】　日本が風船爆弾を飛ばすと、アメリカは焼夷弾と人工地震津波兵器でやり返した
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1538444502/l50

北海道地震、熊本地震、なぜ、震源地が自衛隊駐屯地？
0292名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 12:38:30.18ID:nWwlNlTk0
江戸叩きが始まるとワッと湧いてくるのはなぜ
センゴクスレでもうじゃうじゃ湧いて出てきてたよ
0293名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 13:20:54.40ID:U1ugp+N50
>>280
それは、鯛茶漬けじゃね?
0295名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 14:12:26.65ID:k/pKDETP0
古代ローマ帝国みたいにきっちり道路や橋を建設して
馬車が走れる道を整備すれば日本の国力はさらに増大したんだろうな。
0296名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 16:56:48.11ID:wcMp/TP60
>>294
勝手に名づけてるだけで実態はヅケ丼だろ
鯛めしってのは基本的に炊き込みご飯の範疇だから
生のは別の食べ物
0297名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 17:05:29.04ID:k/pKDETP0
銀玉親方に西原女史が「たいめしおごるよ」と言われ
タイ料理のレストランに行くんだと思っておめかしして出かけたら
鯛の炊き込みご飯を出され「なんじゃコリャ！？」と叫んだらしいんだよね。
当時はまだ鯛メシはメジャーじゃなかった、その後有名になっていったけど。
0298名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/02(火) 18:32:20.03ID:0ssfSp180
>>296
宇和島鯛めし
農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた愛媛県の郷土料理

室町時代からあるので炊き込み方が後付けな
0301名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/03(水) 03:33:45.05ID:2YmT/Ok60
>>298
郷土料理と言うより、火が使えない船上の漁師料理だな
陸地の武家や商人たちは、普通に炊き込み式の鯛飯食ってたんだろ、愛媛でもw
0303名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/03(水) 10:47:28.16ID:DMv7CqhX0?2BP(1000)

いつの間にか江戸しぐさなんてもんが生まれて教科書にも載るくらいなんだから今更だろw
この漫画読んでるやつって若くても十代後半以上で歴史が程度の違いこそあれ好きなやつだと思うんだけど
江戸しぐさにはびっくりしなかった？
0305名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/03(水) 11:31:00.59ID:1+cB3Pmu0
>>298
> 元々は宇和島市の一部に伝わる家庭料理であったが、昭和50年代に、
>当時の津島町(現宇和島市)に「六宝」という名称でひゅうが飯を出す店
>が現れ、他地域の人々にも知られるようになった。

極最近まで同県人にも知られてなかったのな
0307名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/03(水) 14:20:06.37ID:tv4O40ye0
愛媛とか広島と言えばみかん鍋というものがあるんだけど
地元の人の９９％は人生で一度も食べた事もないし見た事も噂を聞いた事すらないと言うんだよな。
でもマスコミによると大人気で地元の人は毎年みかん鍋を食べてると断言されてる。
0308名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/03(水) 20:28:01.79ID:eSTOlhCF0
もう芹沢ハゲの復活はないのかな
海原雄山並みにキャラが立ってるグル漫界トップクラスのキャラなのに。
惜しいな
0309名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/04(木) 00:33:29.27ID:/g3SgOWM0
鯛めしよりも鯛麺（鯛そうめん）の方が伝統があるし広く郷土料理として伝わってるよ。
岡山県、広島県、愛媛県、大分県では祝いの席にこれを出す。結婚披露宴でも出される。
普通に懐石料理としても取り入れられててメジャー。
0311名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/04(木) 09:38:10.71ID:zzdNXksv0
>>308
ラーメンハゲは強烈だったな
鋭い事言うときもあるし好き
実際つけ麺や油そばが雑誌やらで取り上げられてるのにその店で一番旨いのはラーメンなんて店もあったしね…
0314名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/06(土) 02:42:56.94ID:Dmb4u3qH0
サンマの混ぜご飯が美味しいのは想像できる。
サンマの缶詰で混ぜ込み飯というのは俺もするもの。
普通に美味しい。
0315名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/06(土) 16:13:03.68ID:6TtDRe/H0
今話題のタンドリーサンマを
0316名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/06(土) 18:02:29.95ID:P5glUmTw0
銀さんが大鍋で芋煮作ってる様子が、拉麺の豚骨スープを撹拌してる様に見えたw
0324名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/18(木) 15:13:28.18ID:QrJstp+s0
鉄ではないが大仏様だって鋳物だからな
2m程度の物なら造ろうと思えば造れるだろ
その当時に必要なものなのか実際に造るのかはしらんが
0325名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/18(木) 23:09:24.86ID:gziDvPT/0
比類無き百万都市の江戸を賄う煮干の生産とかこの程度の大きさの鍋は使ってたんじゃないかねぇ
30センチや50センチの鍋じゃおっつかないだろうし
0326名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2018/10/22(月) 13:14:38.47ID:Mex9aS3Q0
普通に五右衛門風呂の風呂釜で代用したんじゃね？
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