そういえば秋田名物きりたんぽ鍋には根っこ付きセリが欠かせないらしいんだが
今回のセリレシピでは根っこが完全スルーだったね
魯山人レシピだから根っこが無くても構わんのだが
秋田県人と言うのをウリにするなら根っこの始末にも言及して欲しかった