息子と男親ならライバル心や反抗心が先に来る青春期もあるだろ?
親父を越える為に、本番のイタリアンを真面目に修業したからこそ、専門職として
使うことが出来ないテクニックも出てくるわな(炒飯が出来ると焼飯が不可能とかw)
で、賄い用に親父の味を再現してみたが無理だって、それ以来自分の心を偽って
表向きは親父の料理を積極的に否定している風に突っ張ってみせていた、が・・・
瑠璃が再現した味が幼い頃の記憶を甦らせて、つい素直な気持ちを語ってしまった
って解釈も出来るわな