美味しんぼ343「足腰を鍛え鍛えてガンで死に」 [無断転載禁止]©2ch.net
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美味しんぼ341「お宅は単細胞の家系なのかねェ」
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前スレ >>850
あの時は奥さんはそんなでもない 子供が拒否っただけで。
奥さんは主人が好奇心が強い性格なのも知ってますし
納得も出来ます見たいな事言うとった。 日本の夫はこれだからーとか言ってたけど、洋画や海外ドラマを見る限りじゃそんなに変わらない気がする >>846
大原社主や小泉がまともじゃないからなあ･･･作者は、切れ者だが子供っぽい部分もある上役、ぐらいに考えてたんだろうけど
あの社主と上司では、常識人の谷村部長が割を食ってしまうのかもしれん 仕方ないんだよ単純化は。
栄養の話だって本来はその人ひとりごとに違うんだから。
例えば腎臓の悪い人にはカリウムは毒でしかないんだし。 >>843
きみも父親になったんだすこしは人の心が理解できないか 1回ぐらい谷村がやらかす話が見たかった
トミーや俳句会みたいなしょうもないタイプの失態で 全裸の谷村がモォーモォーした後に大原に飛び掛かかりつつタイ人を罵倒する 谷村の尻拭い能力
富井や山岡やいろんなやつのやらかした時のフォロー役 谷村母「この子が真面目になって文化部部長だって？そんなの信じられるかい！帰れ帰れ！！｣ 平町だっけ？？たまにやらかすけど
美味しんぼ世界では十分にいい人だよね 確かに、最初期のベタ塗りの三つ揃い&ストライプ系シャツの頃は
ちょっとワイルドな雰囲気もまとっていたね＞谷村部長
1巻の途中からはお馴染みの線描系のトーン柄？の三つ揃い&白シャツ姿に変わるけど 尖りまくっていた山岡が1話で部長の「山岡ッ！」の一言で素直になったり、
京極さん初登場回で窮地に陥る部長に山岡が助け舟を出したり、
初期から山岡が部長を信頼している描写があるのも面白い
だからこそ、谷村部長が山岡と雄山の関係を知る重要人物みたいな描写が初期にありながら、
実はそうでもありませんでした・・・というのはちょっと残念 洒落のわかる良い大人って感じで好きだなあ
上司と部下に恵まれてないのが不憫だ 有名大卒が食い物のこととはいえ
山岡に説教される姿は滑稽だった＞秀沢 ブログであそこまで東大法学部卒を批判するなら東大法学部卒の悪役でも作ればよかったのに。 谷村って1000円札の絵柄みたいな顔だよな
英世にも漱石にも似てる あんなにこそこそ隠れて行動しておいて好きな物食べるだけでしたで終わるわけがない
あの後女子大生をうまうましたに違いない 旅館までいって女子大生連れ込むのはなあｗ
可愛い男たちじゃすまないだろww わかった事は山岡近城三谷がトランクス派で中松荒川がブリーフ派ってこった
そういや三谷をなんとか使おうとするけど結局使えないままフェードアウトしていったな
ソルトピーナツの時も店主は山岡三谷に感謝してたけど三谷なんもしてないし、鯨回じゃ雄山どころか山岡にまで諭される始末
まあたかが煎餅屋の若旦那じゃ話広がらんもんなあ、カリーもどっかの板前や仲卸業者役にしときゃ良かったって思ったろうな 近城とまり子の後釜に据えた連中の始末の速さはすごかったな。というか最初から全く
特徴のない人間たちだったからいついなくなったかもさだかじゃない。キャラ設定する気力ゼロだったっぽい。 >>878
ステーキの名人を知ってる設定は何だったんだろうね >>882
そもそもあの名人て何者だったんだろうね 携帯もない時代にどうやって突然連絡取ってすぐ来て貰えたんだろう 伝助老人はなんかモデルいたんじゃなかったっけ？
あの時代でも一応携帯あったよね 85年ぐらいだし車載電話ぐらいじゃないかな
肩掛け式のもそれより後になってからな気がするけどな 携帯ではなく自動車電話だね
成金が不必要に付けていたね（バブル前） 鰹のヘソと黒い刺し身は通販で買えたから食べてみた
ヘソは鶏レバー刺し身はあん肝みたいな味がして珍しくもなかった
カワハギの刺し身の方が美味しいや >>886
「しもしも〜、えっビフテキ焼いてくれ？」 今時分のカワハギだとまだ肝肥えてないんじゃないか
それでも肝系だと最高に旨いと思うけどな それにしても金上って一体何のために出したキャラだったんだろう。
俺はてっきり、雄山が途中からどんどん人格者になっていって士郎の敵役の役目を果たさなくなったから
そのかわりとして、さらに強大な敵が雄山・士郎二人の前に立ちふさがるという話にしたかったんだろうと思っていたが、
それにしては初登場の時から「巨大な敵」としての風格皆無だったよな。 >>882
あの焼き方今では間違ってるらしいね
最初からずっと弱火が正解 >>893
テレビでなんかそんなんやってたらしいね
うちのがそれ見て最近最初から弱火にしとる。
けどどうなんだろ 今までプロのレシピなんかでも
最初は強火とずっとどこもやってたが・・・ まあ肉の種類やランクで焼き方は変わるよ
スーパーで買えるレベルの肉なら室温に戻して塩コショウせずに超弱火で焼く方が柔らかくて旨い
でもA5のサシだらけの肉なら強火で焼いても固くならずに香ばしくてジューシーで旨いし
伝助は何十枚か焼いたらすぐ覚えるなんて漫画で言ってたけどそんな簡単じゃないけどな 砂時計で12歳のヒロインが東京から島根に来て鹿、鴨、猪、ウサギを食べるのにショック受けつつも
「何で牛や馬は食べては他は食えないツッコミは勘弁して」と一応子供心に分かってるみたいだった
まだ12歳なら仕方ないか http://i.imgur.com/fRNZtQP.jpg
他にも人間が家畜になって食べられる牛の惑星に落ちた主人公が
地球に帰ってから泣きながらステーキを食べるミノアの皿がある
原子炉や核シェルターネタといい藤子・F・不二雄先生は先見の明があるなぁ >>892
あの当時でも今でいうネトウヨ的発言をする保守系の人間はいたからそいつらを誌上で叩きたかっただけでしょ。
笑っちゃうぐらいに今の韓国の日本批判そのままになってるのがある意味時代の先取りかｗ >>897
待望のステーキをほおばりながら俺は泣いた >>892
作者と山岡の会話で金上は子供にも影響与えると書いてあったが
実際なんかあったの？ 伝助はフライパンとガスでステーキ焼いてるんだな
炭火だろ >>894
漫画で最初に弱火を推奨したのは「ザ・シェフ｣の味沢匠だった
あの頃は2ちゃんでも強火信者がとんでもなく多かった あ 待てよ
その前にもなんかの漫画であったなあ
強火で表面を焼き固めるのは
「ただの肉の火傷だ｣って言ってた 強火と言うのは昔熱伝導率の悪い厚い鉄板で焼かなければならなかったから。鉄板全体を
使って肉を焼く営業用では中央に比べて端は熱が伝わりにくく焼ける時間がずれるから
高熱で焼くと言うのが当たり前だった。時代が変わったんだよ。 カツの２度揚げも似たような感じで弱火でじっくりがいいのかな 水分が飛びにくく熱の通りが悪いものは高熱を使って提供時間を短縮する必要もあるし、
弱火でじっくり揚げていたら衣が焦げる。だから天ぷらなんかも200度近い温度で揚げるものもあるし
葉物なんかは120度ぐらいでさっと揚げる。具材と味付けの方法によって変わる。 昔ながらのやり方が１番良い、今のやり方なんか駄目！
なんて言ってた時期もありました
何巻くらいから変わってきたかなあ？ 焦げてるのに生焼けってのが怖いから
ずっと弱火で焼いてた >>905
TVでやってたのは家庭用コンロで肉を乗せてから弱火をつけるのが正しいってやってたから時代は関係ないと思う
単に昔が間違ってただけ チャーハンも家庭では中火〜弱火でいいそうだね
炙って火にくぐらすは業務ｊ火力のプロでも間違いだそうだがｗ >>911
ウエルダンはウエルダンで美味いけど
この漫画レア信仰強すぎるな >>914
レアは怖いのでミディアムレアだな
頼むの
中が冷たくても我慢して食うけどｗ >>906
味っこ2で改良版2度揚げカツ丼あったな >>875
>>877
あの話の男連中の軽率さと頭に悪さはヤバい
好きな料理食いたいなら男のシェフでも呼べばいい
団だって山岡だっていくらでも伝手はあるだろう
肉体目当てでなくても「妻の妊娠中に内緒で女子大生と密会した」という既成事実作って
李下に冠を正さず、どころか李下でカゴ持って棒切れ振り回してるレベルのバカ 火の話は10年もすればまた逆になってるだろう
しかも伝聞で皆語るだけで >>913
馬脚をあらわしおった
ぜんぜんパラッとしていない >>913
火の主人になりきれていない
いつまでも使用人でいいのか >>913
火に潜らすことは不可能だが
最初から最後まで強火は必要
熱気圏が美味しいチャーハンを作るのだ
わかったかジャン！ 熱気圏は蒸気だか余熱を利用してたんじゃなかったか？ 粋でいなせな女寿司屋がしおらしくなっちゃ魅力半減だろうに。 >>925
あれで今まで潰れなかったってことはそういう趣向が好きな客が通ってたんだろうしな
（経営に行き詰まってるって描写は確か無かったし）
寿司付きのSMクラブみたいなもん
急にしおしおになって女が握るだけの寿司屋になったら常連もガッカリだろう そんな特殊な常連客なんて寿司好きからしたら少数だろw
旨い寿司出せば客はつくだろw このマンガって人の性格が簡単に変わるよな。
だから金上が出てきた時に、「巨大な敵」という感じが全然しなかったのも、
どうせこいつも山岡に「おふくろの味」を再現してもらったら涙をボロボロ流して改心するに決っている、
と読んでてどうしても思ってしまったんだよな。
予想は外れたけど。でも小物は小物。 金上が雄山を情け容赦なく倒すというかやり込める役だったらこのマンガも面白くなったのにな
敵役というかラスボスの雄山を神格化しちゃったからなあ…
ある意味、神格化された雄山を庇いまくるクリ子がラスボスみたいになったな >>933
スポーツ水着でべらんめえ口調でツンデレ気質…アリだな >>932
え？
フライパンもコンロも昔から変わらないけど？ >>932
電導率がどうのとか関係ないし
テレビじゃ普通のコンロと普通のフライパンだから大昔から条件変わらずより美味い焼き方ができるってやり方だから 作り手が男でも女でも気にしないけど、客の目の前で従業員を怒鳴りつける店主は嫌だなあ
こっちは美味しいものを気分よく食べたくて行ってるんだからさ 初期の頃は、「しんとみ寿司」みたいに
実在のお店の店名や所在地を微妙に変えて登場させることが多い気がする
店名も店の佇まいも実物そのまんま…な「岸田屋」の例もあるけど >>950でスレ立て可能な方、341重複のため 次スレ番号は「345」で願います
美味しんぼ345「誰が何と言おうと、私の舌のほうが確かだ。」
↑スレタイ案もひとつ >>940 しんとみ寿司って名前の店は多すぎてどこの店なのかよく分からん
ラーメン屋でいう来々軒みたいなもんか？ 歌子も彼氏も両方出なくなったな
岡星酷使しないで色んな奴使えば良かったのに
使いやすいのはわかるけども >>926
少なくともおかまに言われたくないよなプライドズタズタ >>939
CTまで使ってねちっこく駄目だしを続ける初期の山岡は怖い あれが梅沢富美男じゃなくてよかったな
掴み合いになってたろうに >>941
俺はスレタイに
美味しんぼ345「ぎゃーじーごごごぎゃがゃぎゃあーーっ」
を推したい 美味しんぼ345「あらら、意外とひがみっぽいのね」 >>88
初期はかわいいな それにひきかえ後期は、、 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
