【 作：九十九森 】漫画ゴラク 江戸前の旬 PART23【 画：さとう輝 】 [無断転載禁止]©2ch.net
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源治が旬が3歳の頃に独立しその時に鮃蔵に包丁を貰う
その直後に直哉が弟子入り
鮃蔵は鱒之介が結婚前に亡くなってる
鱚一郎0歳(お食い初め後くらい)くらいで直哉が弟子入り
読み直したら頭がこんがらがってきました >>466
初期の話と寿司魂を照らし合わしたら、辻褄が合わない事だらけやで
あと、旬と大吾でも同じで、これまた整合性が取れてない >>469-470
娘の守りを義父に預けて、てめぇは落語に興ずる最悪クソ嫁がいるからな >>466
そんなこと言ったら達也の親父さんと鱒之介さん一回りも離れてないし しかし、じゃこ平が偉いとなんか違和感がある
あいつは常に師匠に怒鳴られてるポジションが似合うのに 旬が親方になってることが違和感ある
あいつ一生修行でもいい じゃこ平っていつに間にか鱒っちゃん先生の親父のような名前になっていた じゃこ平の姉をスシパワーで正気に戻す話をやってくれないかな。 先代の時代からいる常連や一般客は、客質は高いが、
旬の代から、常連になった客や一般客は質が低い。 > 先代の時代からいる常連や一般客は、客質は高いが、
与太みたいなのもいるんだよなあ… 鈴音さん関連の話結構好きなんだが鈴音さんは先代常連組になるんかい？ そういやあの人の相方（？）のヒゲをここずっと見てない気がする 先代の代、マスノスケ引退まで、
旬の代、マスノスケ引退後から。
先代の時のほうが、売り上げ高は高そう。 健康維持のためのダイエットはダメだけど
うまいものを探求するための廃棄は許容するのが九十九森先生。 親方に手伝ってやれと言われたってそこは「手伝うように言われた」とかも少しソフトな表現出来ないのか和彦 拓ちゃん何してるんだろ
日劇ダンサーのお姉さんと結婚したんだよね確か マルアジって単にスゲエ大量に捕れるから安いのかと思ってたけど今回の話読むと仕入れただけで
罵倒されまくるくらいに臭くてクッソ不味い下魚だったのか 自分の店で部下から金巻き上げてるやつを「憎めない人」て凄い懐が深い家族がやってる店だなぁ
ネタに困ったら先祖がただ飯食わせた人がわらわら湧くし >>488
いずみちゃんって鱒っちゃん引退以降じゃなかったか？ 元々憎めないって言ってたのって部下たちだったと思う
夏バテだか虫歯だか課長の負けが決定しそうな勝負だか忘れたが >>499
他の回で旬も藍子も「憎めない人」て言ってるよ
若手や女、自分より役職が下の社員が会議で発言する度に「何かあったら責任とってもらうよ」とか企画あげたら「お前はクビだ」とかあのデパートはブラックか？ つうか毎回毎回たかが美味いもの市に社運を賭けすぎだろ
どんだけ自転車操業なんだよ 今回旬が「原材料費の高騰を言い訳に値上げするなぞ言語道断」みたいな事を言ってたけど
値上げの理由としては納得の出来る至極当然のものだと思うんだけど旬は経営の事とか何も考えてないの？
つうか言い訳って >>503
値上げせずに頑張ってくれるのもいいけど、それが元で潰れられでもしたらお客さんに取って一番最悪の選択よね 挙げ句に安いからと熱帯魚と見間違うような魚を仕入れるとか
江戸前寿司には全くこだわらなくなったよな 料理漫画得意の、手間賃は取らないのが美徳精神も酷い。 たしか、職人は儲けとか経営に関して無頓着になるから、その辺は女将さんがしっかり締めないといけないってヒラマサが言ってたけど、全然ダメだな。 ヒトの手間には相当するお金を支払うのが当たり前という考え方をチャンと
根付かせることができなかった結果が今の日本。 >>503
時価という文化もある業界であえてそれをやっていない店だからなあ
豊漁や原油安でも「うちは定価ですので」とやってる店が値上げだけするのは心苦しいんだろ 先々代の頃の金をスられて泣いてた小僧に「いくらスられたんだい！え？！うちの寿司が10人前(ここら辺うろ覚え)食える金じゃないか！」
「貸すだけだからね！！」と寿司食わせながら旬のばあさんが貸してたけどあれって今だといくらくらいなんだろ >>511
たしか、話の中で盗られたのが三千円で、
横に現在では六万円ほど、と注釈が入っていた。
ちなみにうちで２０人前は食べられると
言っていたから、当時は１人前150円だったようだ。
現代でも、同じ様な感覚でやっているとすれば、
１人前三千円ほどってことになるな。 回転寿司やランチの普及などもあって気軽に食べられる今に比べて
当時は高級食だったからね
それを加味するとやはり並で1,200〜1,800円ぐらいじゃないかな
1人前3,000円というのは妥当な換算だろうね なんか兄貴の取引先に韓国人いたっけな
謎の韓国素材巻き寿司で契約できてたが そのうち、カリフォルニアロールなんかも出す様になるのかな？以前は、ツナマヨを出すのにも反対していたのに。 そりゃまあ江戸前の心で握れば江戸前寿司ですから！
カリフォルニアロールだってタネを熟成させて江戸前の仕込みをすれば江戸前寿司なんです！ 韓国海苔巻きは藍子がブログを始めた頃にも作ってたな。 ますのすけが草葉の陰で泣いてるわ
そんなもん出すなら値上げせいよ そのうち寿司全く関係なくなり
「藍子、ハンバーガーの用意をしてくれ」
「でも親方、それは江戸前じゃ…」
「うちは柳寿司よ！」
ってなことに えええ鱒之介亡くなったん？
80巻付近まで読んだけど本誌見てないからびっくりだ >>524
出番が減っているがまだ健在だろ
>>522の草葉の陰の使い方がおかしい ああ、この分ではそのうち
江戸前ビピンパちらしとか
江戸前ウナギのゼリー寄せ巻きとか
江戸前キビヤック握りとか >>526
すまんギャグのつもりだった
本当に亡くなった時は3話使って盛大に見送って欲しい
反省の涙を流しながら今までの邪道寿司を封印 すると同時にクソ客を出禁、藍子と離縁する展開をキボンヌ
だって柳寿司だもんね >>528
そういえばいつからか卒中ネタなくなったなあ 引退を決めた回を見て
｢あー、痺れてるのかな｣と思ったのが懐かしい あのババアも、何回も倒れているわりには毎回、ケロッと復活するからなぁ。 「良二郎にはパチモンの巻き寿司で充分ってこっただな」 疲労回復には牛より豚肉だろ
ワケのワカランもん出すより豚汁でも出しときゃ良かったのに なんでも大丈夫な魔法の言葉
「うちは柳寿司だから！」
ご自由に変なネタ増やしてお値段据え置きで潰れてください お値段据え置きでつぶれないってことは、結構ぼったくってるってことじゃないの？ >>536
ただ飯食わしたり何だかんだ旅行したり追い回しの兄弟にお年玉やったりしてるから儲かってんじゃない？ 先代の寿司との違いという名目で寿司を小さくしているからな 韓国出身の客が疲労困憊してるって話なら見よう見まねでキムパプ作って出すのも分かるんだが
良二郎が疲れててなんでキムパプなんだよ
もしかして実は良二郎は・・・ 銀座の寿司屋からの差し入れが韓国海苔巻きなんて俺なら嫌だ 和「良二郎さん、これ、親方と女将さんからの差し入れですだ。皆さんで召し上がってけろって」
良「おお、ありがとう！ みなさーん、銀座のお寿司屋さんから差し入れをいただきましたよーっ！」
A「うおおおおー、聞いただけで力がみなぎるぜーっ！」
B「早速いただいて、今日の分だけでもさっさと終わらせちまおうか！」
C「中身はなあに？ 期待しちゃう！」
和「へえ、女将さんが元気が出るようにと、キムパブを」
良「おおおおおー、おー、お……お？」
A「かああああー、あー、あ……あ？」
B「えええええー、えー、え……え？」
C「――課長、帰っていいですか？」 良二郎「懐かしい・・・よくオモニが買って来てくれたなあ・・・アボジも大好きだった」 江戸前の心で作った韓国海苔巻き
先代は何というのだろうか
｢江戸前の心で作ればそれは江戸前寿司だ｣と言うのだろうか
初代なら間違い無く
｢トンチキなモン作ってんじゃねぇぞこのハナタレが!!｣と言うだろう 江戸前の心って便利だよな
なんにも根本的解決になってないのに解決した気になるもんな 江戸前の心で云々いうくせに「江戸前では使われてこなかったネタだから使うんじゃねえ」とか言ったりもしてたしね 良二郎「パクパクもぐもぐ・・・部長！次の社運を賭けたイベントは韓国フェアで行きましょう！」 ちょっと前までカツオ使おうとして殴られたり
サーモンを渋ってた店とは思えない
平政が容認してるのも解せん 和彦がコース寿司とか、あんなの青森で出せないだろ。
田舎には田舎にふさわしい寿司があるんだよ。 とりあえず美味いヅケとアンキモと玉子焼出してくれる店なら何でもいいや >>541
俺も嫌だが、疲れで感覚が麻痺ってたら思わずハイになって食っちまいそうだ。
せめて、チラシ寿司にでもしておけばいいのに。
まぁ、それじゃ話が成り立たんのだろうが、その話の根本に無理があるよな…
俺は何の漫画を読んでたんだｗ 理屈から考えて、韓国海苔巻きあんてシロモノが古くから存在したわけはないのだ、
あいつら冷や飯は食わない文化なんだから。 藍子はパワハラ気味に和彦のノート取り上げてたけど、「今日は女将さんをズリネタに3発シコった。明日はどうするべか」とか書いてあったらどうすんだ。 あのコース寿司はいくらで提供したのだろうか？
庶民的な寿司屋とか言っても、おまかせで握ってもらったら一万円はいくだろに >>553
センタービレッジやマジックミラー号だったら、完全に筆おろしコースに突入だな いつもは、爺、たまには寿司を食えよ〜！と思ったけど、
今回の話を見ると、やっぱりお前はつまみだけ食っていろ！と思った。 あんな説教くさそうな爺が常時カウンターにいる店とか
ぶっちゃけ実際にあったら客こねーぞ
タイミング悪いとモヒカンのアレもいるし 来る客来る客程度の差はあれど皆が皆アレだから無問題 >>558
ど田舎で悪いのですが、寿司盛り合わせだと１０〜１２貫位で￥３０００くらい
でも、夜でお任せ１０貫くらい頼むと福沢諭吉はきえるよね？ 嫁と娘のギャグ調のデフォルメ顔が気持ち悪くてしょうがない。
あれ、作者本当にいいと思って描いているのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
