こちらで試したところ、エアコンをMONOにしてエンジンOFF→アクセサリの電源が落ちるまで待つ(ETCがピロロロロ…と鳴るまで)→エンジン再始動→エアコン画面の不具合は起こらない。

でも一晩置いたら発生しました。
すぐに不具合を確認できないのは厄介かな。