O2センサー交換前はどうなってたんだよ。
調子よく動いてたとしたら換える理由がよくわからんが。

定番どころで言うならエアフロの汚れ、デスビのローターヘッド接点摩耗とか。
簡単に確認出来て、金の掛からない所から消去法でやりなよ。
高回転で起こるなら、燃料ポンプ・フィルター、エアエレメントが古いなら交換、点火系も一度全体見た方が良いし
アース不良とかでもセンサー類がおかしな信号飛ばしたりするから要チェックだろ。

ショップなんて胡散臭い所に出さないで、ディーラーに行け。
ディーラーに出せない理由があるなら、見るんだよ。お前が。

気合い入れろ！！諦めんな！！