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東方板だし酒の話でもしようぜ [無断転載禁止]©2ch.net
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0101名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/18(金) 00:25:13.68ID:f0KGRfvI0
やあ
ようこそバーボンハウスへ
0106名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/18(金) 18:44:47.70ID:egq/syN10
野生のざざむしを興味本位に食べるのはよくない；
絹の産地としては、お蚕がベストじゃないかしらん
絹といえば絹のゼリーがあったっけか　　これ、カクテルに使えんかなぁ？
0109名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/18(金) 20:47:08.96ID:RUhwbpJ90
ウイスキーにjazzといったように酒と音楽をとりあわせるならば酒に合う東方曲ってなんだろうか
個人的に佐渡の二ツ岩と幽霊客船の時空を越えた旅が酔いが深いメロディーしてる気がするが
0110名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/18(金) 22:08:08.38ID:EQxdl4Uc0
>>108
調理方法にもよるかも知れないが、エビのようなプリプリ感はないよ
ただクリーミーな感じは確かにエビにもにているかもしれない

>>109
１曲で１杯やるのはさすがに短すぎるのでアレだけれども
永久の蒸気機関（うに作）を無限ループしながらウィスキー、はやったことある
アイリッシュ×アイリッシュでかなりええぞ
0111名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/19(土) 01:00:16.14ID:6aiOysCAM
秋ですなぁ
個人的には麦とホップ＞京の贅沢＞＞秋の膳
ツマミがうま味のかたまりの鰹のタタキだったからかもしれん
http://i.imgur.com/YtBwxee.jpg
0115名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/19(土) 23:58:16.47ID:FOaND8Wv0
ヒヤッハアアアアアアアアアアアアア秋味だぜええええええええええ
https://pbs.twimg.com/media/DHmblkXV0AENnQ7.jpg

>>113
バッドトリップしそう（確信）
0116名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/19(土) 23:59:53.73ID:FOaND8Wv0
>>112
焼き鳥、鍋物、おでん、天婦羅、川魚の塩焼きの５強感

>>113
エロい意味じゃなく語らいたい
0117名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/20(日) 00:00:36.74ID:7oVy6wdl0
>>116の>>113→>>114
0119名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/20(日) 00:57:10.16ID:2U3IzHe6r
ヒント 努々夢見る事なかれ
0120名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/20(日) 00:58:24.02ID:2U3IzHe6r
>>115
秋味タワーワロタ
0122名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/20(日) 03:17:31.97ID:PdqGy8bA0
今日はウイスキーの飲み比べを気取ってみた
サントリーリザーブとバランタイン12年とフロムザバレルでサントリーとニッカとスコッチだからそりゃ分かりやすいといえばそれまでだが、それぞれで旨いからやっぱり良い
リザーブはやっぱ飲みやすい 悪く言えば大人しいとも言うかもだがこれはこれで好き 香りは爽やかで、でも煙臭いところもある
バランタイン12年はスコッチらしいというべきか、特有の煙臭さと一緒に芳醇なフルーツ香がある 味も複雑でコクがある
フロムザバレルはなんか方向性が上二つとは違う感じ？甘みが全面に出て、上二つとは格段に高いアルコール度数が演出する舌ピリが来つつ、メープルシロップみたいな香りと熟れたフルーツ香、あと樽の木の香りが来る

なんてレビュアーを気取ってみる
0123名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/20(日) 08:48:18.44ID:7oVy6wdl0
日本人はどうしても際立った香り、味を敬遠する傾向がある気がするから
サントリーリザーブは誰の舌にもあうように洗練しているという努力を感じる
海外物はそんなんお構いなしに、自分が良いと思う個性をガンガン押し付けてくるし
マッサンイズムを継承しているフロムザバレルもチャレンジ精神旺盛なお酒だと思う
0130名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/20(日) 23:19:53.68ID:VwIWUXZQ0
サントリーの酒なんてちょびっと安くするだけで味が暴落する代物だろ
ヱビスや洋ブランデーみたいな高級品でなければ和ビールはアサヒ、ウイスキーはニッカの方が一割程度値段が違うだけでずっと旨い
サントリーのビールしか置いてない居酒屋焼肉屋にはガッカリするしサントリーのVOブランデーなんて専らステーキ焼くとき用だね
0134名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 02:25:00.79ID:/6B/8V4Q0
ウイスキーは本場のスコットランドですら質落ちてるからな
昔ながらの蒸留所も消えていって大工場でのピートを使わない大量生産方式へと変わっていってるの

ついこの前も諏訪の伝統ある酒造屋が潰れたし
このまま日本酒離れが進んでいくと日本酒もそうなりそうでね
0135名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 09:32:23.97ID:YyWXkyccM
日本酒はまだまだ、そして将来も原料・微生物・技術の進化による質の底上げが著しい酒と思うよ
近年では特に高級酒で顕著だな

そして日本酒のいいとこはそんな高級酒と言われるものも少し背伸びすれば手にとれる価格というとこ
ぶっちゃけ技術・労力・原価に対して釣り合わないレベルで安いと個人的には思ってる
0136名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 10:33:18.92ID:MAtJ46EXr
日本酒の消費量が減ったこともあるが
大手強豪酒造に負けて消えていくのも多い
地元の定食屋がファミレスに負けて消えていくようなもの
0137名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 10:36:57.64ID:MAtJ46EXr
>>131
ゆうべブラックニッカを飲んだら
ツーンとアルコール臭だけでフレグランス皆無でビックリした
こんなのマッサン生きてたら怒るかもよ
0141名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 12:09:53.14ID:nfUb27Nba
コラボウイスキーも作ってくれないかなー
といっつも思うんだけどサントリーニッカなどの大手が相手してくれるとも思えないし日本のマイクロディスティラリーは少ない上に余力も無さそうなのを考えるとつらいな
0143名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 13:09:02.71ID:09sfRovjM
＞ついこの前も諏訪の伝統ある酒造屋が潰れた
大正期の創業だからよそに比べてそれほど伝統はないぞ
糸魚川大火でダメージを受けたとこと比べると新参レベルだと思う
0145名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 13:21:44.18ID:MAtJ46EXr
>>139
ぜひ感想を
0146名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 13:27:55.74ID:dIhvQbGKd
諏訪のは菱友のことだな
潰れる丁度数日前にあそこの酒買って呑んでる最中に潰れた事実知っておったまげた
御湖鶴美味しかったんだけどなぁ…
0147名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 20:46:32.57ID:a1OCWivW0
ミコツルが敗退したのは、諏訪地域における生存競争に勝てなかったという側面もあると思う
諏訪地域は結構な酒処だが、一口で諏訪地域と言っても非常に広く、内部競争もあるのです

上諏訪駅周辺に軒を連ねる酒造メーカー５社、通称「諏訪五蔵」が近年同盟関係を結び
飲み歩きや蔵めぐりなど蠱惑的なイベントを開催して県内外から集客しているのに対し
上諏訪からは徒歩１時間以上も離れた下諏訪駅にぽつねんと存在していたミコツルは、
孤立無援のままじりじりシェアを減らし、衰退してしまったという側面もあるかと思う

以前ここで挙げた「蜂龍盃」の例のように、たとい全国的には全く無名であっても
地元の人がしっかりと支えてさえいれば、酒造はそうそう潰れるようなことはないのだが
0148名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 21:48:12.05ID:/6B/8V4Q0
酒は扇状地湧水のある下諏訪で
上諏訪の湧水と言ったらやっぱり間欠泉でも有名な温泉だろ
上諏訪にある八洲の蕎麦は今まで食べてきたざるそばの中でも福井丸岡のけんぞう蕎麦と並んで旨いし片倉館の公衆温泉浴場は深くて好みの浴場

ワインなら塩尻だな
0150名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 23:41:43.50ID:a1OCWivW0
片倉館はぼくも諏訪いくたびに入浴してる。あれはいいものだ

ミコツルの在庫はちっくと厳しいかもなあ・・・
５月のはじめ頃行った時は、上諏訪駅前のおみやげショップで手に入ったが
0151名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/21(月) 23:58:31.13ID:/6B/8V4Q0
泉質だったら蓼科別荘地の入口辺りにある石遊の湯、次点で渋温泉、横谷温泉だけどね
車でないと行けないし後二者は昼しか日帰り湯やってないけど
0156名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/23(水) 00:01:54.36ID:6XLazHnX0
ばきゅはふり
0159名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/23(水) 21:34:37.22ID:Tj07LXHc0
今年のzunビールはシトラスラガーと書いてあったからフルーツビールだったのかな？
というかもうzunビールて六年目なのね……
超会議とかいかんから飲む機会がないぞチクショウ
0164名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/24(木) 19:38:46.74ID:7rRfsIp40
エンプティカロリーは都市伝説だと思う
ただ同じ接種アルコール量ならウィスキーよりビールの方が太ると思う
0166名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/24(木) 19:41:53.28ID:7rRfsIp40
って言うけど実際はカロリーの分酒だけでちゃんと太る
ただ度数の高い酒を少量飲むより度数の低い酒を大量に飲む方が確実に太る
0168名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/24(木) 20:43:21.80ID:7rRfsIp40
🐒
0169名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/24(木) 20:45:48.61ID:7rRfsIp40
ビール缶に書いてある１００ml＝４５キロカロリーくらいは多分正しい
一部専門家はウィスキー１００ml＝２００キロカロリーとか言うけどこれは絶対間違い
両方とも太る割合は同じくらいだと思う
0170名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/24(木) 21:42:28.31ID:LGrA7MGeM
糖質に注目すると
麦や米などの穀物を原料にしてるビールや日本酒は太る原因になりうるんだけど
蒸留酒の焼酎やウイスキーは糖質を含まないからそれ自体が太る原因にはなりにくいらしいよ

まあおつまみも大きな問題なんだけどね
0171名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/24(木) 21:45:58.50ID:7rRfsIp40
なぐも教授が蒸留酒は糖質低いから太らないとか言ってたね
0172名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/25(金) 03:10:22.43ID:6Ps/AbRsM
酒飲むと食欲増える効果もあるか

あと酒飲む＝その日は動かないだから食べ過ぎ＆蓄えの構えでもうね

>>169
エタノールそのものに1gあたり7kcalあるのをご存知でない？
エタノールの比重が0.79、アルコール度数は重量％だからと考えると蒸留酒のカロリー計算ができるよ
あと醸造酒のカロリー計算は結構難しい
糖質の他にもタンパク質やアミノ酸や酸その他有機物があるから

ちなみに、エタノールは脂肪に変換されないエネルギーだけど脂肪の生産を促進する働きがあるとか
0173名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/25(金) 03:28:21.03ID:6Ps/AbRsM
まあ脂肪合成を促進とは言っても世に言われる適量飲酒の範囲ならそんなに働きはしない

飲み過ぎて内臓・脳の働き鈍らせて食っちゃ寝が悪い
0174名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/25(金) 11:31:35.57ID:0sazCEix0
販売さえしなければ役所に届けなくても自宅で酒を造っていいってマジ？
最近の漫画、「くまみこ」でも東北人慣例のどぶろく密造がネタにされてたんだが
0175名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/25(金) 12:00:40.00ID:7ptOce+c0
>>174　度数20度以上の酒に｢まぜる｣・｢自家消費｣がボーダーですよ
アルコール度数が一定以上なら、もうそれ以上は発酵しないからＯＫあつかい

自然発酵しちゃう梅シロップなんかは、煮て発酵を止めればセーフ
0185名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/28(月) 05:46:28.07ID:iDwQST01d
>>184
春巻きみたいなのは蕎麦粉で作られたクレープ的なやつ
中身は紫蘇とカニカマだった
その下の変な形のは獅子唐なんだけど、女将さん曰く「フリーダムに育ちすぎた」とのこと
右上のが酒だね、御湖鶴
0187名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/29(火) 00:31:18.04ID:qBUWmUcM0
伊吹瓢が届いたので飲んでみたけど
甘い良い香りとすっきりした味で
最近やっと焼酎をストレートで飲めるようになった俺でも美味しくいただけました
0192名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/29(火) 19:51:38.40ID:gHHN1AvH0NIKU
今日は久々に大樹氷買って来た、25度の1.8ℓ
大体ソーダ割りにして消費する予定

一時期ウーロンハイに嵌ってた時もあったな、あと煮豚作ったりとか
0193名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/29(火) 21:27:31.45ID:/DN9v36C0NIKU
>>185
椀物は鯉煮かな？
0194名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/29(火) 21:30:04.82ID:/DN9v36C0NIKU
>>191
酒だけガバガバ飲むのも好きだし
美食を味わいながら酒飲むのも好き
結論としては、酒が好き
0199名無しさん祈祷中・・・＠無断転載禁止
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2017/08/30(水) 09:50:48.96ID:lasdWuPed
せっかくのお酒デビューなんだ、一口目は飲んでみたいのからいってみたらいいんじゃない？
ビールはしばらく慣れなきゃ苦くてしんどいだろうしアルコールもその人の強さもあるしね
まぁ強いていうならジュースみたいなチューハイからデビューするのが大学生での定番かなとは思う
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