俺はよく「簡単キムチ」を作るんだけど、レシピを教えるわ。

・白菜
・人参
・玉ねぎ
・生姜
・トマトケチャップ
・タバスコ or デスソース
・一味唐辛子
・ヨーグルト

これらを市販のキムチのようにカットして混ぜ込むと、凄く美味しい伝統キムチが出来るよ。
ヨーグルトはほんの少しね。
自信を持ってオススメします。