>>91,94
App Storeの説明を読んだ限りでは

AdGuard for iOSのアプリ内課金によるプレミアム機能は
Safariのコンテンツブロッカーのルールをカスタマイズできるだけっぽい
VPNの説明もファイアウォールの説明も全く出て来ない

一方、AdGuard Proの方はVPNを利用してファイアウォールとして機能すると明記されてる

AdGuard for iOS Safariのコンテンツブロッカーのみ
AdGuard Proの方はSafariのコンテンツブロッカーに加えてVPNを利用した広告ブロッカー機能がある
と考えていいような気がする