例えば、cnストアのアプリを取りたいとき
設定→AppleID、またはAppleIDのウェブ ( https://appleid.apple.com/ ) で
https://i.imgur.com/49Z7PWz.jpg
例として、このように中国の住所を設定
同様にusストアなども
電話番号確認のメッセージが出るけど、それはスルーする

jp垢で海外アプリをダウンロードしておくと、iTunesバックアップから復元すると、ちゃんとダウンロードしてくれる
（usやcnの垢でダウンロードしたアプリは垢切り替えをしないとインストールされない）

ちなみに海外appの課金の支払いは日本円で、自動的に両替して支払ってくれる
キャリア支払い(au) で確認済み

参考までにドゾ(´ω`)