ゲームの総合的な快適さはフレームレートで表される数値だよ
pingというのは通信にかかる時間なのでサーバーとの物理的な距離やプロバイダの質で変わる
多分だけど第五人格みたいに試合毎にいくつかあるAWSか何かのサーバーにランダムで割り振られるんだろうね
だから軽いときと重いときがあるんだと思うけど、基本的には50ms以上の差があるとプロゲーマーでも素人に打ち負けるのはFPSの常識