グルタミン酸ナトリウムの摂取制限がWHOで指定されたのが１９７４年で解除されたのが１９８７年だからな。
それとグルタミン酸ナトリウムは過剰摂取を味覚から感知できないからとんでもない量を知らずに摂取することもある。
塩だって砂糖だって過剰に摂取すれば毒だしカリウムだって過剰に摂取すれば心不全になる。