美味しんぼ362「美男子は人類の敵であるっ！」
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美味しんぼ361「カキフライだぁー！」
http://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1540097264/ コンビニ改装の中国人やってる中華料理屋って凄く美味いか凄く不味いかのどっちかだからな、なお両方値段は安めで盛りは大盛り 店名すら表示しないガンコオヤジのワンメニューのタンメン屋はカリーの琴線に触れるのに
これが付け上がって「高菜食べちゃんですか」になるんだよな
バンダナ腕組みのラーメン屋を非難するようになる オーストラリアにかってに夢を見てかつてに破れるようなもんすね
あんなもん犯罪者の流刑地なんだからまともな人間がいるわけないんですよ 替え玉しないと凹むラーメン屋とナンをおかわりしないと悲しい顔をするネパール人シェフは
何か通じるものがある 居酒屋メニューの回でもラーメン出てきたな
「ラーメン戦争」以外でもラーメンは結構美味しんぼで取り上げられてるね >>104
あの居酒屋社長はマネーの虎に出てきそうなキャラだったな オーストラリアに大好きな支那人増殖して良かったね。朝鮮人も増えるといいね。 ラーメン屋で餃子は当然としてからあげをメニューに挙げてるとこはアヤシイ。 タンギョー（タンメン餃子）
タンカラ（タンメンとから揚げ）
ｗｗｗ
で食ってますがな >>99
あれなあ、不法労働斡旋業者だぞ
客が入らなくても潰れないだろ？
料理人として入ると就労ビザとりやすいんだよ
料理人として雇う、仲介手数料もらう、後はとんずらさせるって感じみたい >>106
とっくに増殖してるみたいだぞ
カリーもオーストラリアの家のご近所さんがチョンで、かなり影響を受けたみたいだから >>107
京都だと、ラーメンに唐揚げは定番だけどな
関西屈指のラーメン激戦区・一乗寺の人気店・高安なんて、唐揚げ目当てで来る客もいる 居酒屋回で山岡達が考えたメニューは珍しく美味しそうだったんだ
あれなら注文するよ ってかチェーン居酒屋のメニューってどこも同じだよな
山岡が考えたメニューってどんなだっけ？記憶にないわ まるなべに染み付いてしまった
洗ってたら洗剤で落ちると思うが、洗ってないということか
つゆとかスープとか開店時から継ぎ足してる店は寸胴洗ってないんだな ありがと、何となく思い出したわ
バイトでも出来るだの、色々理由つけて考えたメニューな
バイトでも出来るってバイトを舐めすぎ、バイトはそんな面倒なことしないよ >>117
居酒屋のメニューにあっても、あまり魅力ないな
有吉の番組でやってたガストの没メニュー「鯖の味噌煮ドリア」の方がインパクトあった
味のイメージが難しくて「脳が追い付かないシリーズ」としてやるらしい 思い出しながらメモしてるんだけど、店に107巻だけない。名人名店で花山椒の鶏鍋とかだったと思うんだけど困るな… とりあえず36〜40巻
柚餅子、和三盆、蜜蟻、焼きふぐ、いぶりがっこ、ホタルイカ、コチのしゃぶしゃぶ、クリュグ、温泉湯豆腐、ミョウガ、ウマヅラハギ 焼きフグはすさまじく美味そうだったな
なんとなく、味を想像できそうな感じがまた。 そうか？フグはあれだけポピュラーなのにあまり焼きフグって出ない時点で
珍味以上にはなってないと思うが。 フグがあります、どれが食べたいですか？
・フグちり
・フグ刺し
・てっぽう
・てっちり
・焼きフグ
この中から焼きフグ選ぶなんておかしい てっぽうはフグのことだから
てっちり＝ふぐちり
てっさ＝ふぐ刺し いうても味噌とチーズの相性は抜群だし鯖味噌＋チーズで合わないわけがなかろう 卵黄+油+酢のマヨネーズと玉子が合わないハズがない
タルタルソースを見れば一目瞭然だ
小麦粉+玉子のお好み焼きやたこ焼きでも同じ事が言える
つまり小麦粉+玉子のケーキやクッキーにマヨネーズをかけても合うハズだ 41〜45巻
ロブスターの炒めもの長ネギとショウガ風味、ミル貝のしゃぶしゃぶ、漁師汁、作りたてのバター、オイカワとウグイの焼きびたし？、うどんすき、ザッハトルテとアップルシュトリューデル、縁側、シンコとボウゼの寿司
この辺は21巻から長らく続いたトレンディドラマ風の展開にケリがついてよかったな。
料理的には目立ったものはないんだけど アップルシュトリューデルはこの漫画には珍しく食ってみたくなる料理だった ザッハトルテや柚子胡椒も美味しんぼ以降よく聞くようになったな
カリーの影響力恐るべし やっぱりこの漫画、９０巻ぐらいからなんの漫画かわからなくなるんだよな。基本はグルメ漫画なんだと思うんだが、政治とか社会的な主張が全面にでてきちゃうんだよ かきとか米の炊き方の老人
日本を懐かしむとかの老人
雄山にいいように使われ
山岡に縁があるのにさりげなくぶち壊してる 本人が気付かないは気を使わないのも >>134
「ふぐうの死」とはふぐに当たって死ぬことを言う
これ豆な >>135
>>136
そりゃ元々あるんだから知ってる人いて当然で何もカリーしか知らなかったなんて言ってないぞ
要は認知度高めたよねって話
ガラムマサラやイベリコ豚なんて今じゃ普通に使うけどカリー以前にメディアに出てた記憶がないわ 俺も「ワインと豆腐には旅させちゃいけない」って教訓もカリーが描くまで(ry
海外ワインを原産地以外の日本等で飲むのは邪道って事ですね、分かります 世間に影響与えたのはカツオマヨネーズとワサビを醤油に溶かないことあたりじゃないかな ミスター味っ子でチーズフォンディユがでてきてみんな「何だあれは！？｣って驚いてたけど今思えば連載当時には確かに一般的じゃなくてみんな知らなかっただろうからなー 化学調味料、ドライビール、純米じゃない日本酒を毛嫌いするって悪影響もあったな アル添の酒が気に入ったら撤回
最近は添加アルコールや三増酒でも添加物はコメから作ったというのが出てはいる >>139
いやいや山岡の台詞を引用しただけなのだが… >>140
ワインと豆腐には、ワインはおいといて、豆腐にかんしては昔は近所に豆腐屋が売りに来ていたからな
お取り寄せグルメみたいなことをする必要がなかったんだろうなあ 豆腐と水のやつ3択なのに偶然でも当てられない人たちが多すぎる 京極さんみたいに昆布とか鰹節とか再利用するから化学調味料は買ったことないな >>139
イベリコ豚の話なんて既に美味しんぼに人気がない頃だろ？
俺はあれ見てはあ？今更イベリコ豚？と思ったぞセニョール 家庭用コンロでうどんは茹でれないと決めつける
象の尻うどんしか作れないデブ
コイツよく店をやれてると思うわ
もめた相手もうどん屋の行列は聞いたことも見たこともなく
雑誌やTVで紹介されたこともないとか言ってるバカだったし
まあトミーの仲間だしキチガイなのは仕方ないか はいな、関東は聞きしに勝るうどんのまずい所でっさ。
みなはれあの汁、雑巾の絞り汁かと思いましたわ。
大阪の人間は納豆なんてよう食いませんわ。
ほんまはキンキの煮付けもしらん田舎に来とうなかったですわ。
わしの家は太閤様の時からずーっと続いてる家柄でんねん。 雄山も個人のカレー屋にケチ付けないで
ココ一とか企業にカレーとは何かと聞けよ
いじめにしか見えない
雄山がケチ付けるのは必ず個人店 ハラミを知って急にハラミ推しになった雄山。
カルビやロースが子どもの味ってお前は今まで何を食べてきたのか？ ハラミは美味いが
ロースやカルビが子供の味になったり食うのがバカらしくはならないからね
究極至高も最初から究極側が不利だし
本来は中立の週刊タイムが中立でない時点で終ってる 究極のメニュー作りに山岡はいらなかったんじゃないかね？
栗田一人で担当してた方が至高に勝てる確率が高いだろ 生肉勝負の前段階だっけか 私はこの中から選ばないだったの
当時は赤身肉信仰だったのに いつの間にか脂身もＯＫになったんだか >>162
逆逆 山岡いるから料理の形になってる
自主的に動いた 朝食の回でさえ 結局山岡のお母さんの知恵＋後輩の知恵借りてるし 朝食て手作りバターだっけ？
確か市販バターを3日前の刺身と貶してたけど
今だとアミノ酸の分解などで数日寝かせるから当てはまらないよね
確か連載当時でも鮪とかは既にやってたはずだし >>165
至高の披露宴（低価格の方だと思う）で雄山が結果的にだが やってるな >>140
ワインはなぜ旅をさせてはいけないのか書かれてないね。瓶を揺らしてオリがちらばるだけなら
しばらく置いておけばいいだけだし、かなりいい加減だなw 長距離移動だと温度や湿度の管理が難しいからじゃないか
ワインの保存って単に冷やせばいいわけでもないんだろ >>115
俺も鳥皮鍋はノーサンキュー
マッシュルームパイ頼むくらいならピザ頼むよ
中華風ネギ餅は少し考えるけど餃子や焼売や小籠包でいいや ノーサンキューって「結構です。でもお気遣いありがとう」って意味って知ってた？ 36〜40巻
柚餅子、和三盆、蜜蟻、焼きふぐ、いぶりがっこ、ホタルイカ、コチのしゃぶしゃぶ、クリュグ、温泉湯豆腐、ミョウガ、ウマヅラハギ 46〜50巻
六三郎のスッポン料理、ハゼのおさしみ、はるの牛肉丼、やきとり、関西風スキヤキ、合鴨鍋、伝統的な炊き方のタイ米、鶏のタケノコ焼き、ハモ三種、酔っ払い海老、茄子の中華風 美味しんぼに出てきた料理では佛跳牆と西さんのカニ鍋をを食べてみたい よくファッチューチョンを変換できたな。あれは俺も食べてみたい度がかなり高いよ 実際、ちゃんとしたのを食うのは難しいらしいけどね
本場では「観光客向けふっかけメニュー」という立ち位置らしいし マッシュルームパイの
たっぷりとした感覚ってなんだよ >>170
刀削麺は熟練の技が必要で中国でも出来る人は限られてるみたいな言い方だったけど、北京とか行くとそこら辺の食堂で普通に作ってるぞ >>146
イカは活きがいいと別物だよね。でもイカやエビの活き作りを食べて「甘いー！」のコメントはウソだと思う。採ってから半日くらいで、甘味がでてくるから。そっちの方が好きな人もいる。逆に加熱するなら鮮度が重要。仕上がりが全く違う。 久留米駅の花の舞でイカの生け造りが小さいが980円だったな、多分日本1やすくね時間が会わずに食えなかったけど残念 カレー対決で最後にあのカレー屋の店主雄山に感謝してたが、あれなんかおかしくない？
元々雄山がいちゃもん付けてカレー屋店主困らせて、山岡と一緒にインドまで行って色々勉強してさらに美味しいカレーを作ることが出来た
その成果を対決で見せたが、山岡のカレーはボロクソに言って多分その山岡のカレーより劣るカレー食べて雄山はそのカレー屋のカレーを認める
そして認めたから〜で沢山の香辛料あげたようだが……元々事前準備しなければあんな大量に香辛料与えられんだろ
最初から雄山は過去の生牡蠣事件を考えてマッチポンプやってるとしか それよりインド人の女が、チャックマサラ！って驚く演出が変だと思った
まさにインド人もびっくり！をやりたかったのだろう カレー屋連れまわしたり急に片言になったりと
変なキャラだったなぁ 中国人がやってるコンビニ改装中華料理屋でうまいかまずいかの見極めの１つに刀削麺があるかどうかはあるよな、刀削麺がある＝すくなくともまともなシェフがいる 揚州商人にもあるな
「この時間はありません」って断られたことあるから作り置きじゃないのかもな あとは瓶の紹興酒と上海蟹だな、まあ前者はともかく後者は超高級品だから庶民向けの店には無くても仕方がないけど 良三「先生！それタバスコじゃありません、デスソースです！」 山岡が無理に唐辛子などをぶっ込まれるって何回かあるよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
