0137Anonymous (ワッチョイ 45c0-xE3T)
2020/08/02(日) 18:21:07.40ID:MbN7dNw+0第一にパパイヤは完熟するとかなり癖の強い甘い匂いを出す
タイではこれを腐臭のようだと嫌う人が一定数いる
また、PAPAYAで鼻をつまむ振りから始まるラップパートで語られるのは
パパイヤを使った料理であるソムタムというタイの伝統料理で
これは具材に海鮮系の発酵食品や
プラーラーという非常に独特の臭気がある発酵調味料を使うのが現地では一般的
タイ人でも苦手な人は苦手で、慣れれば美味しい庶民的料理という
例えば日本で言う納豆、台湾で言う臭豆腐のようなポジションのようだ