湿気の多い空気がコンプレッサーで冷やされて湯気になったんだろ
飽和水蒸気量は気温が下がると小さくなるので、水分が水蒸気（気体・透明）の状態で居られなくなって、空気中に漂う水の粒子になる
それが白く見える（湯気）