>人体組織は細胞から成っている以上、人体は必ずタンパク質を持っていて、
>これが食品から摂取した糖質と結び付きAGEを生成する
人間の体温なんてせいぜい36-37度だ。
体温で熱せられることが直接の原因でない。
>AGEを直接摂取しなくても糖質を摂取することでAGEは蓄積されていく
糖質の摂取が直接の原因でもない。
>エネルギー源としては油脂と糖質(炭水化物)が主となるのだから
糖原性アミノ酸でググれ。
ちなみにケトン食を実践していても100度を超える加熱をした肉類を頻繁に
食べているようではAGEsの摂取を減らすことは出来ない。
（血糖値の上昇を抑えることは可能）
>炭水化物がより少ない方が老化防止には望ましい
確かに間違じゃない。
澱粉質の物を主食として通常量を摂取してもAGEsを生成させない
食べ方、食事法がある以上結果論としか言えない。
