>>150
https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=453x1024:format=jpg/path/sd0d18b9e6e0c7c85/image/i522704f6961ee1a1/version/1429237028/image.jpg

ササニシキ系っていうのがないのかもしれない
ササニシキ自体も作付面積は1%くらいしかないらしいし(´・ω・`)


ササニシキ … 王道の和食に適応する米

≪由来≫… 昭和38年 (宮城県古川農業試験場 育成)
≪用途≫… 「にぎり寿司」「和食」「雑炊」向き
≪傾向≫… 病気に弱く、気象被害を受けやすい品種です。

≪特徴≫… さっぱり・あっさり味の幻の米(昭和のお米) 「小粒」

しゃっきり、あっさりした食感が調和した飽きのこないおいしさ。
噛むほどに増すほのかな甘みがあり、くどくなく甘すぎずさっぱりとして、おかずの魅力を引き立てます。
粘りは少ないが、ふっくらやわらかめに炊きあげるとモチ味がでます。
「寿司飯」に抜群の相性で高級寿司店で人気のお米です。
全国の米作付面積約1%(希少)