それはそのインターホンがHomeKitに対応している場合の話。
Google Homeなどとも提携するとも言っているから、もしかすると他の規格のホームオートメーション機器にも対応するかもしれないけど。

今回の発表は主に機器の開発社向けのアピールですね。
HomeKitを採用すれば顔認識や監視範囲指定、iOS/macOS機器への通知機能が低コストで実装出来ますよ、という。