>>87 です
みなさん色々ありがとうございます
テキストファイルを共有できる条件とできない条件について検証してみました

1. ファイラアプリ「Documents」でテキストファイルを作成し >>88 のレシピに共有で送って中身が表示されるのを確認
2. 以下のURLのテキスト（ここでも何度か話題になったAdBlock用設定）を全て選択してコピー
https://280blocker.net/files/280blocker_host.txt
3. 1 のテキストファイルに全て選択して貼り付け
4. 3 のファイルを共有で送ろうとするとWorkflowの画面（なぜかレシビは表示されない）でしばらくフリーズ、その後勝手に元の画面に戻ってしまう
5. ここでクリップボードを加工するレシピでドット「.」を削除しテキストファイルにもう一度貼り付けると問題無く共有できて中身も表示される

制御文字を削除してみたり色々試した結果以上の条件に辿り着きました
iPhoneとiPad両方で同じ現象を確認できています