新下駄が到着したので実験してみた
旧下駄仕様SB版iPhone6(iOS10)

電源を切りSIM+旧下駄を外す
↓
SIMなし状態で電源オンしてiOS11へバージョンアップ
↓
アップ後電源落とし旧下駄仕様のままSIMをセット
↓
アクチもなく旧下駄のまま10/5以前と同じように使えてます。

>>168
の様に旧下駄入れたままOTAで問題なく使えてるし
SIMが変わらない限り
OSバージョンアップは旧下駄でOKみたいです。
もろちん無保証ノークレでよろしく

新下駄が余った。