【法律相談】アイドルの誹謗中傷をTwitterでつぶやいても、削除すればセーフ？それともアウト？
https://suits-woman.jp/suitsdiagnose/law/148830/

人を誹謗中傷すると、その内容により名誉毀損罪や侮辱罪が成立する可能性があります。
また、犯罪の成立要件は満たしていなかったとしても、違法性のある不法行為に該当し、
慰謝料請求される可能性があります。

書き込む前に、「自分が同様のことをされたらどう感じるだろうか」という想像力を少しでも働かせることが重要です。
書き込んでから消すのではなく、そもそもやるべきではないと思います。

匿名であっても、書き込みを受けた側がスクリーンショットや投稿を印刷したものを整え、
情報を保全するための仮処分や訴訟等法的手続をとって、発信者を特定される可能性はあります。

これはSNSの運営会社にもよりますが、削除をしても、
ある程度の期間データは残ると聞いたことがあります。