キークエ的なクエストは今でも普通にすぐ参加できるぞ
ただストーリー進める上でこなす必要の無いクエストは過疎ってる

モンハンってあんまソロでやるものでもないし、友達とか誘ってみて一緒にやれそうな買ってみては?
もしくは今後何か大きな動きがあった場合は人も戻るから、そのタイミングを待つとか