生のサバの刺身に、しょう油（九州しょう油）とたっぷりのゴマを振りかける「ごまさば」、居酒屋でも食べられるので好きな人はぜひ
自宅で作る場合、ブリやタイなど比較的淡泊な刺身で再現できる