「最近は回転寿司にしてもスーパーなんかのパック寿司にしてもみんな小さいですよね。
江戸前本来の大きな握りをもっと知ってもらいたいわけです。
特にオードリーの若林さんは築地生まれですから、思い入れはあると思いますよ。」

ケイマックスの関谷氏は意気込みを熱く語る。