違法ビジネスって言うとGTAの世界のプレイヤーキャラは大体違法ビジネスばかりしてるけど……
公開セッション絡みの不動産使ったビジネスの事を言っているのなら
モーターサイクルクラブ→各種密造工場(麻薬等)
オフィス→各種貨物&車両取引用倉庫
地下基地→銃器密造施設
格納庫→極秘空輸貨物

稼ぎ易いのは一人でも短時間で調達繰り返して売り捌ける車両取引と、放置で武器や武装車両向けの研究と一緒に進められる銃器密造の組み合わせってスレ内ではよく言われてるよ
とりあえずオフィス買うだけでもボスジョブ解禁されたりやれる事増えるし持ってないなら買っておけば?
そもそも70レスくらい遡るだけでその手の話出てるけど……