1コイン1万円だとして１００枚購入
1コイン2万円に値上がり５０枚売却
1万×５０枚=50万が購入価格
2万×５０枚=100万が売却価格
100万-50万=50万に対して雑所得計算

以降同じコインでも違うコインでも購入の段階ではかわらず。
で合ってるよね