ついにラーメンは寿司を越えて外人に最も人気のある日本食になってしまった

今やラーメンは日本の国民食として日本人にとっては欠かせない食べ物となっていますが、そんなラーメンは訪日観光客にもとても人気です。観光庁の発表による「訪日外国人の消費動向 平成29年 年次報告書」では、「最も満足した飲食」を聞くと「ラーメン」の回答率が20.2％で1位となりました。日本食を代表する寿司よりも満足度が高かったラーメンについてご紹介します。

ラーメン人気のなかでも欧米人にとくに人気なのが「とんこつラーメン」だと言われています。醤油や塩味のスープは比較的アメリカ人の口には合わず、こってりとしているとんこつの味わいがアメリカ人の味覚には合うのだと考えられます。アメリカ、ニューヨークで成功しているお店として「一風堂」、「一蘭」、「山頭火」などのとんこつラーメン店が多く出店しています。とはいえ、味噌ラーメンの「Ramen Misoya」や煮干し醤油ラーメンの「せたが屋」も出店しており、アメリカ人にとってジャパニーズヌードル（ラーメン）が受け入れられているようです。