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【ラーメン再遊記】河合単総合　3杯目【銀平飯科帳】
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0754名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/03(金) 20:25:44.83ID:ZME9MB3P0
>>730
あんな行列店でサイドメニューにしか過ぎない酒を飲みまくり、しかも後ろに人がいるのに長っちりなんかしてる時点で
ラオタどうこうじゃなく一人の人間としておかしいと思うぞあれは。
そんなことして平気な神経の人間がまともな忠告を聞くとは思えない。
0758名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/03(金) 20:59:58.29ID:V2Mczo5Z0
>>755
ええー！あれでかあ…感受性が強いんですなあ
あの話でも藤本ってなんか「人をナメてる」感が滲み出てたんだよなあ
0759名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/03(金) 21:10:56.95ID:aM/fL9A00
藤本を（意地悪く）導くラーメンハゲ
そして独学で、と思っていたがハゲに導かれ成長したことに気づいた藤本

そしてピッコーン女のラスト

ハゲのミドルエイジクライシス

いろいろ人間模様があるけどすごいすき
0760名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/04(土) 02:46:39.40ID:/h4lB0NI0
作中最高のラーメン職人かつ芹沢の心の師匠の人の娘なのに
ドラマからはリストラされ再遊記でも名前すら触れられない
我麺神也
0763名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/04(土) 06:39:54.68ID:SnpK5GrZ0
麺神は普通のラーメンだけどバランスのとり方が際立っているから上手いという
インパクトに欠けるラーメンしかなかったからな
0767名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/04(土) 10:35:54.45ID:tH7ot9CC0
佐倉さんは家族が全く出てこなかったがダメだな
1話の平井課長にしてもその後ずーっと出てこなかったし
26巻まで出しておいてあの仕打ちはないよ
0768名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/04(土) 17:55:45.06ID:n2P5KLmg0
感動したかは別にして夜の街で遊ぶ藤本を見て佐倉さんが泣くシーンは自分も印象的だったよ
0769名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/04(土) 18:11:32.47ID:tH7ot9CC0
印象的っていうか、いきなりそんなシリアスシーンになられてもなあ
って感じだった　だから「違和感」の方が適切かとも思う
0770名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/04(土) 21:59:54.14ID:A49s3iBq0
>>760
そんな心の師匠ってほどだっけ、と思って6巻を読み返してみたけれど
麺神はなでしこでの勤務を経て、もう「菜妙軒」を継いだんでないの
ゆとりの視点ならともかく、芹沢主人公でラーメン馬鹿に戻って「再び遊ぶ」んなら
遊び相手にはふさわしくなさそうだね。出ないのも仕方ないのでは
0774名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/05(日) 17:40:08.99ID:X433Yo5c0
芹沢がレンゲにゼラチンはりつけてWテイストだ！とかいきってた時は
もうここまでネタがなくなってるのかと哀れで涙が出た
0777名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/05(日) 21:48:13.44ID:ibxUrxti0
普通に美味いだろう、ただレンゲに貼り付けたのは
ジワジワ溶けずに剥がれちゃう気もするがね
0778名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/05(日) 21:58:10.52ID:X433Yo5c0
>>776
漫画の中の話だからな、あの世界ではあれがうまいんだよ
俺らが食ってうまいかどうかは関係ない
0781名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/05(日) 23:55:20.14ID:xJUgXgpH0
今日は仕事を優先させて近所の超人気店の限定ラーメンを
断念した。あのラーメンの事を考えただけでワクワクするけど
実際食べると「ああこの味この味」で大したことないんだよな
0784名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/06(月) 10:27:40.49ID:x0cDXjMm0
ドラマは原作をよく読みこんだ上で改変していたな
よく出来た佳作だった
にしてもドラマと同時に再販したコンビニ本
藤本を出して
このコミックに藤本は出てきませんってのは
なんだかなあ
0785名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/06(月) 12:00:26.82ID:Bgf76ip60
発見伝の話が載った再販版に出てるのは当たり前だろ
それを理由に最新シリーズに出ないのがおかしいってどうかしてる
0786名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/06(月) 13:13:47.91ID:x0cDXjMm0
ドラマに合わせて再販された才遊記のコンビニ本の話だよ
登場人物一覧に一番大きく載ってる藤本
しかも昔の絵なので線が生きてるんだよ
0790名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/06(月) 22:43:19.33ID:rkzbgsJK0
スペリオール乗ってないな
0799名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/08(水) 14:31:03.34ID:vh/QyCfl0
これ呼んでくれってのは誰に向けて言ってて
呼んだ場合どのようにそれを知るんだろうか
この捨て台詞のテンプレはおもしろいんだろうか
0807名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/09(木) 07:48:38.58ID:xHye6Z2F0
ゆとり ｢あたしが社長の清流企画は、ゲバゲバじゃなくポカポカで行きます！｣
ハゲ ｢ふん！まあお前を社長にしたのは俺だ。それで精々やってみろ｣

結果、怠け者のラーメン屋ばかりが依頼してきて、ゆとりが美味しいラーメンを考案しても無駄なのであった。
0810名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/09(木) 14:45:42.66ID:UDuDCxiC0
ハゲは剃ってるだけとか言ってたが周囲の証言はみなハゲただよなあ。
まあハゲ散らかして残った部分を剃ってるのかもしれんけど
0811名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/09(木) 17:30:36.90ID:rGxrDnpu0
本当にこんなの使う恥知らずな店あるんだな。藤本だけかと思ってた
https://i.imgur.com/LL3P644.jpg
0814名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/09(木) 19:59:08.69ID:hsykxIz/0
こういうのって、プロペラ部分が別体アタッチメントとかになってるんじゃ
ないかな？
0817名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/09(木) 21:31:59.77ID:Fi/a6PhW0
食品グレードの専用機使わないと有害金属とか含まれてたりするからな
摩擦部分からやばい粉とか落ちたり、塗料や接着剤が溶け出したりも
0827名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 06:00:36.97ID:gywY7bTJ0
いや、あと数話でまとめて、それで未練なく永久に封印する感じできれいに終わらせるんじゃね
0828名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 06:04:57.96ID:09+nXtVl0
多分俺だけ
従来通りのお悩み解決単話→対決シリーズ→また単話→……
ってのを芹沢視点でダラダラやって欲しい
0829名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 07:58:16.60ID:/qAkE3Ts0
ゆとり普通に社長になったなでもこの会社は芹沢の顔と名前でコンサル依頼が来るんだろうからゆとりじゃいくら腕があろうとキツイんじゃないか？その辺も描いていくのかもしれんが長く続かなそうなんだよな
0831名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 09:26:33.46ID:f2Ip3Y0p0
>>829
ゆとりはなんといってもエリートだからな
料理界のカリスマ汐見ようこの一人娘にして
ラーメン界のカリスマ芹沢達也の弟子で
清流企画の社員として数々の実績をあげ
なでしこラーメン選手権の初代優勝者

情報だけで勝利する
何の実績もなくても当選する
国会議員２世議員と同じ
0832名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 09:32:32.70ID:8KdEAtch0
小菅がコンサル依頼に来ればいいのに。
｢ボクのラーメン屋は今は流行ってないんだけど、ボクは経営者になりたいから、3年くらいで店を下の人に任せられるようにして欲しい｣
0835名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 09:39:45.04ID:or9URDR+0
ゆとりってキャラ設定ですでに失敗だった

普通なら主人公は応援したくなるキャラであるべきなのにね
0837名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 09:47:15.07ID:Xv1g5paA0
>>835
まあ割と不快であったな、おっかさんとか眼鏡割れたりとか全く色気のない巨乳とか暴力不細工女とか
河合の女性キャラは不快
0838名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 09:58:39.39ID:f2Ip3Y0p0
ラーメン屋のバイトの尻軽女とかゲストの不快
ドラマは店主が虚しくなって店畳んで元の
味追及の店を出すラストだから良かったけど

まあその集大成がハルだよな
ドラマ化した際には是非波留にやってもらいたい
0845名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 13:10:07.92ID:9gMv2Wmq0
>>836
まあ、作る側はそれで困らないからな
黙ってれば分からないし
食わされる側はたまったもんじゃないが
繰り返しで重篤な後遺症につながったら謝られて済むレベルの話じゃないし
0847名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 13:40:40.90ID:f2Ip3Y0p0
再遊記なんだからドラマ放送中は芹沢主役でもドラマ終了したらゆとりを主役に戻します
0848名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 16:13:36.52ID:54Uoj1fn0
単に無知なのか引っ込みがつかなくなったのかは分からんが給食調理用のシャベルにもケチをつけてそうだな
0849名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/10(金) 18:14:55.82ID:9gMv2Wmq0
>>848
給食調理用のシャベルはちゃんと食品グレードの専用のものが販売されてる
給食センターもきちんと安全規格を定めて適切なものを使用している

形は同じでも、通常のシャベルとは全然別物です
0851名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 01:45:05.63ID:EzjAX0Rl0
佐竹化学機械工業
可搬型かくはん機(PSE対応)サタケポータブルミキサー

用途 食品工業：クリーム、チョコレート、牛乳、ソース、マヨネーズ、ドレッシング、果汁、ケチャップ、コーヒー、調味料、食塩、砂糖、小麦粉、その他。
https://www.monotaro.com/g/00410793/
0853名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 04:04:26.93ID:QV+ePUdp0
>>852
作者の年齢60越しているけど、まあ魅力的な女性キャラが世間とズレているだけだろ
葉月妹に至っては犯罪の域
0854名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 05:08:30.78ID:wWBy/XZj0
連載が止まってる期間のほうが延びるスレ
せっかく麺神も出てきたのに…

１コマだけw
0855名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 09:46:37.41ID:IV1aqpwb0
芹沢が直接淡口ラーメン作ると各支店で出してるのより数段上の味になるのか
腕のいい支店長たちが高度なマニュアルに従い作ってもオリジナルにはどこか届かないんだな
0857名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 16:22:42.42ID:bxqQuGYk0
詳しく知らんが調理用器具の品質検査には不純物濃度に関する規格でもあるんだろう
水溶性の成分が残留していたら料理に溶け込む訳だし
0858名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 17:01:25.35ID:OeKo8/hx0
なんかの拍子に欠けたスクリューの破片が落ちて食品に混ざりこんで客がそれを食ってしまったりしたら
とんでもないことになるもんな
食品用をうたうならとんでもないぐらい十分な検査をしないと、売ってるメーカーも巨額の賠償金請求されるだろうし
そういうのも含めた価格なんだろうかね
0861名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 18:33:38.63ID:IV1aqpwb0
できるけど汚れの他に必要な美味しい脂までも落ちると聞いたな
0867名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/11(土) 21:10:47.00ID:d6ftQNAX0
>>855
まあ材料は生物由来である以上、どうしてもバラツキは避けられないし
火力の調整とか麺を寝かせる時間とかも、気温とか湿度とかを考えないといけない
その辺りの微調整は経験とセンスによるからな

いわゆる「職人の勘」って奴はそういうのを指してる訳だが、誰でもできる訳じゃないから
ある程度の誤差を許した上でのマニュアルを作ってるんだろうな
0870名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 05:40:25.45ID:Q0542acc0
どうせここの奴らは「藤本の作画でがっかり」するんだろうな
多分、俺もするよ(;´∀｀)見なくても予想できる
0872名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 06:01:24.63ID:udNJM8Gy0
私田舎者なんで詳しくないんだけどさ、
「シジミ」のラーメンって、1話分のテーマになりうる？
雑誌でよく見る『琥珀』って店が有名なだけ？
0874名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 09:44:42.30ID:Pbtk+gZk0
割とあちこちでみかけるな＞しじみラーメン
やはり飲んだ後のシメとか、次の日にって人が多いんだろうな
0875名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 10:17:53.42ID:Q0542acc0
西遊記で出てきたなしじみラーメン
あのショボい親父達が出せと言われたのが
きっかけなのにアンチャンのせいになるのはおかしいわ
0877名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 13:05:59.27ID:FUvt8Zyw0
最近神保町にオープンしたリュウグウってお店もシジミラーメン出してるね
その近くにはしじみ亭っていうしじみラーメン専門店もある
個人的には牡蠣ラーメンのが好きだけど
0879名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 13:21:29.65ID:udNJM8Gy0
田舎者です。答えてくれてありがとう
ググったら北海道にも産地なり都市部なりにしじみラーメン出してるとこあった！
お盆に巡ってみたいけど、コロナ渦の今年は難しいかな
芹沢に代わりに食レポして欲しいな
0882名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/12(日) 17:30:06.13ID:w/updqyF0
チェーン店の幸楽苑の朝メニューにしじみラーメン400円があるから
東日本ならしじみラーメンを食べられるな
0885名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/13(月) 09:44:18.96ID:n7bk6kev0
小泉さんは激安チェーンもインスタントも激辛もキワモノも、何でも美味しいから、小泉さんの食レポは参考にならない。
0889名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/13(月) 21:18:15.36ID:PkSmJd6R0
普通食い物屋は原価率3割というがラーメン専門店ではこれを超えざるを
得ないのが現実だ　4割超えは普通でスープにコリ倒したこだわりの店舗
だと5割超えとも聞く　油そばだのまぜそばだのああいう邪道は除いての
話だが

しかし考えてみて欲しい　回転寿司ではマグロの原価率が8割だ
ゆえに残念ながらラーメン屋は立ち食い寿司には勝てないのだ
0891名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/13(月) 23:08:44.50ID:PkSmJd6R0
なかなかいい質問だ、エラいぞ

ネタ別に原価率の高い順に挙けていくと、最も高額なのは85円のウニ、以下80円のマグロ、70円のイクラ、65円のハマチ、カツオ、サーモン、タイ、60円のホタテ、甘エビ、とこんな感じだ

いずれにしろラーメンの敵う相手ではないということだ
0894名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 07:48:03.84ID:M580/t7u0
塩ラーメンのスープなんかは塩だけで済むから原価安いだろうけどな
その分いい塩使ってるのかもしれないけど
0897名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 09:26:22.75ID:LyIzN3Fb0
さほど煮込まなくて済む出汁材料を使って、あっさりスープ仕上げに
すれば良いのか、自分が家で作る時はそういうのを作るが、今の御時世
じゃインパクト無くてそれじゃ売れないから駄目なんだろうが。
0898名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 15:24:26.62ID:qpHzA5kM0
test
0899名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 15:36:03.73ID:qpHzA5kM0
天宮って結局何でラーメン業界に入ったんだろうね？
初期は藤本に「二足の草鞋なんてラーメンを舐めてる」と説教したり
勝った勝負を偶然が原因だからと自分の負けと言ったり
ラーメンに対して自他共に厳しい性格だったのに
ラーメンごときに本気になるの馬鹿らしいと自分の仕事を否定するような事いったり
昔の味を再現したつけ麺に屁理屈いって勝とうとしたり
勝負よりも試合の結果を重視するようになったよな？
ラーメンに対する愛情がないんならなんで東大中退してまで業界に入ったんだよ？
0900名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 16:04:24.31ID:sOBEcSHE0
東大中退って設定を見て「うわーこの原作頭わりー」
と思ったなｗ案の定、そこから広がりもしないし

この漫画ってラーメン知識以外の「ストーリー」では評価著しく低いでしょ
あくまでも「ラーメンの知識を得るための漫画」って感じで読まないと
0901名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 16:22:30.40ID:2P+uShbM0
芹沢のとにかく注目浴びたい褒められたいってだけなんじゃね、天宮は
天宮とくっついた進藤って女もひどかったな、とにかく佐倉の邪魔をするだけ
0903名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 16:44:48.65ID:qpHzA5kM0
>>901 藤本に「自分は東大辞めてまでラーメンに取り組んでるのに
　　　　二足の草鞋でやってるなんてラーメンを舐めてる」といったのも
　　　　ラーメンへの情熱や真剣さからじゃなく「東大辞めてまで
　　　　ラーメン修行やる自分スゲー」というナルジズムからだったんだろうね
0906名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 19:00:39.74ID:TafCpykT0
夢を最優先して最低社員に落ちた一方、持ち前の人情で何度も人助けしてる藤本と
仕事(食)で人に奉仕する心意気があるのに出る度に性格の悪さが目立つゆとり母や武田のオヤジって対照的ってかﾁｸﾞﾊｸﾞな感じがしてたけど
天宮は初期はまだ根は純粋的な救いもあったけど基本終始、嫌な奴で通しちゃったな
藤本たちより一貫してる様でもあるけど
何か各キャラに根本的な善悪パラメータがあって、どのキャラも最終的に枝葉や経過を無視してそこに行き着く運命みたいな感もある
0907名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 19:03:30.28ID:2P+uShbM0
進藤なんか佐倉の藤本への恋のさや当てで出したんだけど、ひたすら嫌な女で終わったな
0908名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 19:29:12.74ID:dSXLlP1G0
佐倉が美味しんぼの栗田みたいにならず最後まで感じがいいままで終わったのは良かったよ
0909名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 19:56:00.43ID:BIihdyMa0
>>894
本当に良い素材でラーメンを作れば調味料は塩だけで十分
しょうゆとか味噌とか入れるのは粗悪なラーメンの味をごまかすためだ
0912名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/14(火) 22:46:00.31ID:ql7teX8/0
まあ今回の話は結構面白かったよ　移行前の銀平のグダグダ展開みてるから
引継まで楽しませてくれるかどうか不安ではあるけど
0913名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 08:27:25.52ID:0g/kFwYS0
進藤って和歌山ラーメンの人か。それにしても兄貴の同級生の描き方が
本当にひどかった。2周りくらい上の年齢みたいなオッサンだったよｗ
作者ってああいうキャラデザをして「違和感」を感じないもんなのかね
>>906
天宮なんてさほど重要なキャラでもなかったからな。「海外へラーメン修行へ行きました」
という流れでもそれ以降ずっと出てこなくても別に物語に支障がある訳でもなく
0914名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 08:33:12.98ID:LmT5eZ9S0
ゆとり社長の就任パーティ参加者、有栖教授とゆとりの両親はまあ当然として、
ゆとりのクライアントだった相川の小僧と中原さん、清流企画のコンペでおおひら食堂を継いだ鷹野さん、
芹沢と付き合いのある味惑コーポの社長と難波、楽麺フーズの蒲生社長、｢なでしこ｣のオープニングスタッフもやった麺神さんとパパ、
ここまではビジネスの付き合いでまあ分かる。
テレビ番組で一緒に出ただけのおっかさんや自然派ラーメンまで呼んでるってのに、藤本が呼ばれてないのは何故なんだ。
ビジネスの付き合いがなくても業界の友人として呼んでやってもいいだろ。

あと、ラーメン屋スタッフの正装は黒Tシャツにタオルなんだな。あいつら絶対に長靴履いてるだろ。
0916名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 09:59:56.22ID:Pk38mk5c0
>>914
藤本はハゲ個人とは知り合いだが、ゆとりとは店と客の関係でしかないし、会社とも関係はないからなぁ。
むしろ、なんで呼ばれるの？
0917名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 10:25:28.18ID:u1LKj5xl0
>>913 モデルはアンタッチャブル山崎だよ
0918名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 10:40:11.08ID:nEZ0N8aH0
「業界の友人」としてではなく「ラーメンの素晴らしさに気づかせてくれた恩人」として
招待してもおかしくはないと思う。最初に出会ったラーメンが藤本ラーメンでなければ
清流企画に勤めることもその社長になることもなかったかもしれないんだからさ。
0920名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 11:44:55.77ID:xw6lH/I/0
>>918
ないわー

才の最終回のあと、ラーメンふじもとの店内でどんな会話が繰り広げられたかは興味あるな。
新作にハゲがダメ出しして、ゆとりがトドメ刺して、ふじもと落ち込むの図は思い浮かぶが。
0921名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 11:59:37.52ID:SnyuwKTx0
>>920
俺は、芹沢がイヤミを封印してしみじみと語り合ったり、ゆとりを紹介したり、
というごく普通なやりとりであってほしいな
つまり、話としてはなんも面白くもないw
あの終わり方だからいいんだと思う
0922名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 12:02:40.74ID:cOkmTpgs0
社員もビジネスパートナーであり家族ではないという芹沢の経営哲学は、ラーメン屋だってのもあるんだろうな。
岩下のコンペで審査した先輩店長はもう誰も残ってなくて、きっとみんな独立したんだろう。
創作性に難のある岩下だけがいまだに雇われ店長やっている。
0924名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 12:11:23.55ID:cOkmTpgs0
ダイユウ商事も四菱商事も中里信金も(おそらく)呼ばれてなかったな。
清流企画設立前に関係の切れた人脈は呼ばなかったんだろうか。
0925名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 12:31:22.92ID:28IaIt070
>>915
藤本再登場は売りになるから温存してるだけじゃね
あとファンの思い入れが強い旧作主人公は下手にだすと批判されやすい
スターウォーズのルークとか
0926名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 12:34:26.16ID:28IaIt070
普通新社長パーティなら取引先メインだな
銀行や食材屋とかさ
特注で頼んでる鮎業者もきてたかも
0927名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 12:37:38.13ID:28IaIt070
大手の楽麺社長とカリスマ経営者の鷹野さんと仕事が続いてるなら
フードコンサル業は安泰かもな
味惑とは仕事回しあったりブラッククライアント情報交換したりしてるのだろうか
0929名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 12:44:55.04ID:cOkmTpgs0
井本が呼ばれてなかったってことは、自力で迷惑客を叩き出すことに成功して、芹沢の人材派遣は受けずに済んだな。
0930名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 13:19:49.37ID:g8gUnG610
>>921
藤本と芹沢だけなら、千葉と芹沢みたいにしんみりにもなれると思うが
そこにゆとりが加わると、しっちゃかめっちゃかになるww
0935名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 16:15:58.09ID:RXxbG/SU0
藤本が出てくるなら
ゆとりの天狗の鼻をへし折ってくれるぐらいのことやらないと面白くないだろ
0939名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 17:19:18.41ID:mC/blN6t0
主人公最強でストレス少なめないわゆるなろう系になるのかな
今は須田がパーティ（会社）追放されて復讐する方が流行りらしいが
0948名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 20:44:18.49ID:GMFXHRHf0
士郎はゆとり以上に高スペック遺伝子の英才教育だからな
藤本の両親てでてたっけ？
0952名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 22:12:42.78ID:u1LKj5xl0
>>936 ドラゴン桜との合作してほしいな
　　　　　桜木とハゲの対談が見て見たい
0953名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 22:22:59.21ID:aazFQI5P0
コロナなのにパーティーなんて
掲載中止ぐらいの厳しい処分にしないと
雑誌廃刊に追い込まれるぞ
0956名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/15(水) 22:35:50.33ID:YyLiZlpJ0
全国放浪の旅に出て行く先々でラーメン屋トラブル解決していく水戸黄門スタイルでもいいかなあ
0960名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 09:13:22.94ID:15CJVCm/0
>>922
ラーメンの創作性なんて、作り手側の自己満で市場に求められてなかった。
芹沢の支店長たちは、それ故に今は下手すりゃラーメン屋でさえないと思う。

何しろ3種ミックス麺すげえ！とかやってた頃だからなｗ
ラーメン屋をアーティストかなんかと勘違いして浮かれ過ぎにもほどがあった。

結局、岩下みたいに客から求められてる味を実直に守る
保守的な職人の方が長くやれる、ということ。
0963名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 12:03:12.00ID:ja6FGe9Y0
この漫画のおかげでうまいつけ麺はこの世に存在しないってのを知れたのは感謝してるわ
0965名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 12:07:15.96ID:ABwet3Ts0
蕎麦、うどん、スパゲッティと最低限の味つけ、ツユで食うのはアリなのに、
なんでラーメンだとあかんのやろ。
0966名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 12:07:40.19ID:jt3vQV8f0
結局禿げってどう言う立場になるの？
会長？
平社員？
清流房から抜けていちラーメン屋から再スタート？
0967名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 12:58:20.31ID:oDe9ftLX0
清流企画がどんな会社組織なのかわからんけど
たぶんラーメンハゲはオーナーじゃないの？
0968名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 13:59:13.19ID:MPKv7kUq0
ゆとりが引き継ぎしてる中に｢なでしこ｣でネギ切って夏川ともう一人になんか言ってたけど、
ゆとりが社長の仕事をすると｢なでしこ｣に入れる時間がなくなるから、芹沢は交代でメニュー考案&調理だろ。
胸パット入れてウィッグ付けて。
0970名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 20:53:42.30ID:Qwvh3auW0
>>965
スープが動物素材の濃さや脂で形成されてるからでしょ
温度が高いうちはいいけど、冷えてくるととたんに美味く感じにくくなる

植物油使った冷やしラーメンとかもあるけど
広く普及しないのは、客の多くがコレジャナイとか思うからでしょう
0971名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/16(木) 20:59:52.87ID:oDe9ftLX0
まあはっきり言ってその手のでまあまあ食えるのはざるラーメンだけだな
麺はゆで時間50秒の極細麺、これを氷水でしっかり締めて水を切り
ざるに持って刻み海苔たっぷり　ツユは上等の麺つゆをこれもきりりと
冷やして好みで綿実油などあっさりした油を浮かせる　胡麻油が好きなら
胡麻油でもいい　薬味はネギ、ショウガ、ミョウガ、大葉などをたっぷりと
人によっては大根おろしを好むようだがそのあたりは好みでなんとでもってとこ
　
0972名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/16(木) 21:41:19.34ID:aooKRbTm0
冷たいスープだと脂使えないし濃厚演出も出来ない
必然安くなる
主力商品とバランス取れないし店側にいいことなさそう
0977名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/16(木) 23:25:38.06ID:OYVU7Je60
汁なし担々麺とか油そばとか混ぜそばとか
スープのない系を毛嫌いしてたけど
食べてみたら美味くてハマった
0978名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 00:35:21.15ID:OFTnG0XM0
素ラーメンは一部で流行ってるみたい
銀座伊藤は食ったけど俺は具入りの方がいいと思った
0980名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 10:25:13.28ID:0PrG6m950
ここで書いてる連中、まさに千葉やハゲが毛嫌いしてるラーメンおたくそのものだな
漫画と関係ない話ならラーメンスレでやれよ、ボケ
0982名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 10:38:01.76ID:xfFOl1+W0
禿げの客と店は対等、
社長と部下も役割が違うだけで対等
の考えは日本じゃ受け入れられない
日本は仏教でいくらか緩和されてるけど上下関係重視の儒教の影響は小さくない
0984名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 11:20:34.27ID:u0UHUiqB0
>>982
受け入れていかないと、特に経営層の意識改革がないと、沈みかたが加速する一方。
特に経団連とか。
0991名無しんぼ＠お腹いっぱい
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2020/07/17(金) 21:02:45.10ID:WIlQA7XH0
スレ立てた人はスレを使ってもらえる
立ててない奴はスレに書き込みできる
だから役割が違うだけで立場は対等なんだよなあ
0996名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 22:33:41.85ID:BHEbmXzt0
>>979
カンスイは天然のモンゴル産ナンチャラよりも苛性ソーダ(水酸化カリウム、水酸化ナトリウム)の方が
カンスイ臭さがなくて良いと思う。
0997名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 22:41:02.36ID:BHEbmXzt0
>>960
当時は｢3色ミックス麺すげぇ！｣だったり、｢日本ソバにもニューウェーブ｣だったりしたけど、
今は蕎麦も手打ち風に太さまちまちの機械打ち、レモンぶっかけそばを蕎麦処が出すご時世だからなぁ。
0998名無しんぼ＠お腹いっぱい
垢版 |
2020/07/17(金) 22:51:04.10ID:BHEbmXzt0
>>930
ゆとり ｢あたし初めて食べたラーメンが藤本サンのラーメンで、凄く美味しかったんでラーメン大好きになったんです！｣
藤本 ｢いやぁ、それはどうも…｣
ゆとり ｢それであたしもラーメン屋さんになって、色々ラーメン食べたんですけどぉ…｣
ゆとり ｢やっぱり藤本サンのラーメンは斬新さには欠けるけど凄く美味しいと思いますっ！｣
藤本 ｢！｣
芹沢 ｢藤本クン、ウチの新社長と対決してみないか？｣
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