知っているとは思うけど立ち食い蕎麦は蕎麦じゃない、蕎麦風の色がついたうどんだってね
市販の乾麺や生麺、ソフト麺なんかも原材料に小麦粉、そば粉の順で書いてあったら殆ど
小麦粉の蕎麦風麺だと思って間違いない、そば粉、小麦粉の順番で書いてあると５割以上が
そば粉と言うことになるらしいね

つゆをつけずに水だけで塩だけでなんてのは最初だけで決して美味しい物ではなく蕎麦の味を
確かめるためだけにやるもんだろうな、つゆつけて食った方が絶対に美味いからつゆがつきものなんだよ